Н. И. Дубровская



Pdf көрінісі
бет106/151
Дата27.01.2022
өлшемі2,1 Mb.
#24459
1   ...   102   103   104   105   106   107   108   109   ...   151
Жұмыртқа ботқасы
 
Сыртқы түрі:біртекті масса, гренки (кесіліп 
қуырылған нан) айналасына азғана салынған 
 
 
 
Жаңа піскен жұмыртқаның дәмі мен иісі
 
 
 
Түсі ақшыл-сары
 
 
 
Kонсистенциясы жұмсақ, ақуыз түйіршіктері жоқ
 
 
 
Ірімшікпен омлет
 
Сыртқы түрі: бәліш пішінді, үстіңгі жағы қызарып 
піскен
 
 
 
Дәмі мен иісі жұмыртқа мен ірімшікке тән 
 
 
 
Түсі  сарғыштау, қабықшасы аздап қоңырлау 
 
 
 
Kонсистенциясы жұмсақ, үлпілдек
 
 
 
Драчена
 
Сыртқы түрі: біртекті масса, жақсы піскен, күймеген
 
 
 
 


179
 
 
 
 
 
 
Сапа көрсеткіштері
 
Ескерту
 
Бағалау 
 
Жаңа піскен жұмыртқаның дәмі мен иісі, артық 
тұздалмаған 
 
 
 
Консистенциясы тығыз, қатты емес
 
 
 
Ірімішік фаршынан дайындалған варениктер
 
Сыртқы түрі: жарты айға ұқсайды, жабыспайды, 
пішіні өзгермеген, шеттері жақсы жабыстырылған, 
үсті жалтыраған, массасы 20-25грамм г
 
 
 
Қамыр және ірімшік дәмі бар, шамалы тұздалған 
 
 
 
Қамыр түсі-ақшыл-сарғыш, ірімшік-ақ түсті.
 
 
 
Варениктердің консистенциясы жұмсақ, фаршта 
түйіршіктер жоқ 
 
 
 


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   102   103   104   105   106   107   108   109   ...   151




©emirsaba.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет