А.4 Примеры указания общего сухого остатка какао и сухого молочного остатка в маркировке шоколада
1 Молочный шоколад содержит: общий сухой остаток какао — 25 %; сухой молочный остаток — 12 %.
2 Молочный шоколад содержит: общий сухой остаток какао — не менее 25 %; сухой молочный остаток — не менее 12 %.
3 Минимальное содержание общего сухого остатка какао — не менее 25 %. Минимальное содержание сухого молочного остатка — не менее 12 %.
4 Массовая доля общего сухого остатка какао — 25 %. Массовая доля сухого молочного остатка — 12 %.
5 Белый шоколад содержит: общий сухой остаток какао — не менее 20 %, сухой молочный
СТ РК ГОСТ Р 70337-?
остаток — не менее 14 %.
6 Белый шоколад содержит: какао масла — 25 %, молоко и продукты его переработки — 20 %.
7 Белый шоколад содержит: какао продуктов — не менее 20 %, молоко и продукты его переработки — не менее 14 %. Примечание — Допускается использовать иные аналогичные по смыслу фразы.
Примечание — Допускается использовать иные аналогичные по смыслу фразы.
А.5 Примеры указания информации о наличии эквивалентов масла какао и (или) улучшителей масла какао SOS-типа в маркировке шоколада
1 Шоколад содержит до 5 % эквивалентов масла какао в дополнение к маслу какао.
2 Содержит не более 5 % эквивалентов масла какао в дополнение к маслу какао.
3 Шоколад содержит не более 5 % эквивалентов какао масла.
4 Шоколад содержит не более 5 % улучшителей масла какао в дополнение к маслу какао. Примечание — Допускается использовать иные аналогичные по смыслу фразы.
А.6 Приведенные в настоящем приложении примеры касаются гипотетических продуктов и иллюстрируют примеры отдельных сведений в маркировке шоколада.
СТ РК ГОСТ Р 70337-?
Приложение Б
(справочное)
Рекомендуемая степень измельчения шоколада
Б.1 Степень измельчения шоколада устанавливает изготовитель и указывает в рецептуре и (или) других документах изготовителя.
Б.2 Рекомендуемая степень измельчения шоколада — не менее 92 %.
Достарыңызбен бөлісу: |
