Оборудование: карты-инструкции для проведения лабораторной работы, штатив с пробирками, 3% р-р пероксида водорода, картофель
Текст №1 (Группа 1- врачи-диетологи
жүктеу/скачать 0,79 Mb.
|
УРОК САХАРОЗА
- Бұл бет үшін навигация:
- Минусы сахара
- Плюсы сахара
| Текст №1 (Группа 1- врачи-диетологи, за правильное выполнение 5 баллов)
Применение сахарозы: Пищевая индустрия. Дисахарид используют как самостоятельный продукт питания (сахар), для приготовления кулинарных изделий, алкогольных напитков, соусов. Кроме того, из сахарозы получают искусственный мёд. Биохимия. Полисахарид применяют при получении глицерина, этанола, бутанола и лимонной кислоты. Фармакология. Сахарозу (из сахарного тростника) используют при изготовлении порошков, микстур, сиропов, в том числе для новорожденных детей (для придания сладкого вкуса или консервации). Помимо этого, сахарозу в сочетании жирными кислотами, применяют в качестве вещества, улучшающее растворимость в водных средах- в сельском хозяйстве, косметологии, при создании моющих средств. Минусы сахара: 1) Сахар не представляет никакой питательной ценности, кроме энергетической. 2) Т.к. сахар обладает высокой энергетической ценностью, он дает много пустых калорий, которые стоило бы получить из других продуктов, которые кроме калорий принесли бы еще витамины, минеральные вещества и т.д. 3) Сахар вреден для зубов, поскольку бактерии, содержащиеся в полости рта человека, превращает его в кислоты, которые разрушают зубную эмаль и способствуют появлению кариеса. 4) Излишнее употребление сахара способствует появлению жировых отложений. Поэтому, сахар в больших количествах вреден для фигуры и здоровья. 5) Также излишнее употребление сахара способствует вероятности приобрести в качестве хронического заболевания диабет или заработать инфаркт. 6) Переизбыток сахарозы в пищевом рационе является веской причиной появления атеросклероза, гипертонической болезни. 7) Доказана прямая связь возникновения аллергии детей и взрослых с избыточным потреблением сахара. 8) Сахар вызывает нарушения работы иммунной системы. Плюсы сахара: 1) Сахар делает нас счастливыми. Во время приступов горя мы съедаем что-нибудь сладенькое, после чего наша поджелудочная железа вырабатывает инсулин, который в свою очередь приводит к выделению гормонов счастья. 2) Сахар дает нам энергию. При поступлении в организм сахар преобразуется в глюкозу, снабжающую нас энергией. (вывод: минусов больше, лучше заменить сахар другими углеводами). жүктеу/скачать 0,79 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|