Пирожүзім қышқылын шарап қышқылдарының рацемиялық қоспасын қыздыру арқылы алуға болады:
2. Ацетилхлоридтің KCN қатысында тотығуы нәтижесінде нитрилі пайда болып,оны гидролиздегенде пирожүзім қышқылы түзіледі:
3. Күрделі эфир конденсациясы:
ацетосірке қышқылы
4.Диэтилоксалаттың этилацетатпен конденсациясы:
қымыздықсірке қышқылы
Химиялық қасиеттері.
I Оксиқышқылдар дифункционалды қосылыстар болғандықтан, оларға негізгі функционалдық топтардың реакциялары тән: карбоксилді және гидроксилді. Химиялық реакциялардың бағыты реагентке және реакция жүргізу шарттарына байланысты.
1.Карбон қышқылдарына тән реакциялары:
2.Спирттер секілді оксиқышқылдар келесі реакцияларға түседі:
Молекуланың ішінде бірлік заңына және қарама-қарсы күреске сәйкес функционалдық топтар арасында тұрақты күрес болады, сондықтан оксиқышқылдар тек оларға тән өзіндік реакцияларға кіреді.
3.Дегидратация реакциясы:
Дегидратация кезінде α-оксиқышқылы лактидтерді түзеді.
β-оксиқышқылдарқанықпаған карбон қышқылдардың пайда болуымен дегидра- тацияланады:
γ -және басқа да оксиқышқылдарлактондардың пайда болуымен дегидратацияланады:
II Оксоқышқылдар карбоксил және карбонил топтарына тән реакцияларға түседі.
