Оқулық Қазақстан Республикасының Білім және әылым министрлігі бекіткен алматы, 011 £


\^ Т ө м е н сатыдагы өсімдіктер - балдырлар



Pdf көрінісі
бет77/100
Дата20.01.2023
өлшемі16,47 Mb.
#62106
түріОқулық
1   ...   73   74   75   76   77   78   79   80   ...   100
Байланысты:
Биотехнология

\^ Т ө м е н сатыдагы өсімдіктер - балдырлар
- көптеген биология- 
льгкГбелсенді қосьшыстардың көзі болып табылады. Мысалы, спи- 
рулинада 
(Зрігиііпа зр.)
ет өнімдері, бүршақтүқымдас және түрлі 
жарнақтарга қарағанда В, витамині әлдеқайда жогары. Қүрамын- 
дагы В
2
витамині бойынша жануартектес өнімдерді де артта қал- 
дырады. РР витамині бойынша спирулина қара малдың бауырын,
102


бүйрек, тіл, қүс пен қоян етінен біршама жоғары, ал фолацин 
бойынша ол бауыр, бүйрек, ірімшік секілді тағамдарды да артта 
қапдырады, олардың қүрамындағы фолациннің 90%-ы тағамдық 
өңдеуден өткен кезде жогалтатынын ескерсек, спирулинаның таби- 
ғи түрде пайдалануының өлдеқайда эффективті екенін көрсетеді. 

[^Спирулина қүрамында үш бояғыш-пигмент бар: каротиноид- 
тар, хлорофилл және фикоцианин. Жапон және америка дәрігерле- 
рімен өткізілген зерттеулер фикоцианиннің ағзаның лимфалық
\ л
оелсенділіпн жоғарылататынын және иммунды жүиесін күшеи- 
тетінін көрсетті. Көк-жасыл балдырдан 
Сһіогеііа 
$р.,
ашытқы- 
лардан (
Кһосіоіогиіа 
зр.),
актиномицеттерден 
(.Асііпотусез зр.), 
мукорлық өңез 
Віакезіеа ігізрога-дгм
каратиноидтарды алады. 
Әсіресе, 
{5
-каротин - тағам өндірісінде кең пайдаланылатын пиг­
мент??
3.2.2. Жасушалық инженерия
Ауыл шаруашылығында мәдени өсімдіктердің жаңа сортгарын 
алу үшін жасушалық инженерияны, гендік инженерияны, жасуша- 
лық селекцияны қолдананды. Ал селекциялық үдерісті жылдамда- 
ту, жеңілдету, сонымен катар сауықтырылған вируссыз өсімдік- 
терді көбейту үшін гаплоидтық технологиямен микроклондық кө-
оеиту технологияны паидаланады.
[Жасушалық инженерияны қолданып түпкі тектері алыс жатқ- 
ан өсімдіктерді будандастырьш асимметриялық будандарды және 
цитоплазмалық гендері жағынан гетерозиготаларды алуга бола­
ды. Жасушалық инженерия арқылы өсімдіктердің жаңа формалар


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   73   74   75   76   77   78   79   80   ...   100




©emirsaba.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет