72
Судың иондық байланысы химиялық реакцияларда қатаң
өзара айқын арақатынаста жаңа заттектің пайда болуынан
құрылады. Мұндағы сутегі жойылып кетеді жəне заттектің
құрамына енеді. Бұл байланыс тек заттектің бүлінуі кезінде ғана
бұзылады.
Молекуларлық байланыста ерітіндінің кристалдануы кезінде
суда белгілі мөлшерде берілген зат үшін кристалдың
құрылымына кіреді. Бұл байланыс тек қыздырғанда ғана үзіледі.
Химиялық байланысқан ылғалдылық дəндермен тығыз
байланыста болатыны соншалық, оны кептіргенде дəндердегі
құрамын құрғақ зат массасындағы мөлшерімен салыстырғанда
жойылмайды жəне ескерілмейді де.
Достарыңызбен бөлісу: 
