Тауарларын тану
кесте. Пияз көкөністерін қаптауға арналған ыдыс түрлері, оларды сақтау
жүктеу/скачать 0,81 Mb. Pdf көрінісі
|
АЗЫҚ-ТҮЛІК тауарларын тану
| 2.6. кесте. Пияз көкөністерін қаптауға арналған ыдыс түрлері, оларды сақтау
шарты мен мерзімі Пияз көкөністері Ыдыс Темпера- тура, ℃ Ауаның салыстырмалы ылғалдылығы Сақтау мерзімі, күн/сағат Түрі Сыйымды- лығы, кг Шалқан тəрізді пияз Сарымсақ Көк пияз 2.2.5. Саумалдық салат көкөністері 1. Саумалдық-салат көкөністердің қандай түрлеріне жатады? ______________________________________________________________________ 2. Саумалдық-салат көкөністерінің жеуге жарайтын бөлігі болып табылатын не? ______________________________________________________________________ 28 3. Саумалдық-салат көкөністерінің химиялық құрамының ерекшеліктерін атап беріңіз. ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ 4. Саумалдыққа қысқаша сипаттама беріңіз. ___________________________ ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ 5. Құрамында қандай зат болғандықтан, қымыздықты қаназдықта пайдалануды ұсынады? _________________________________________________ 6. Төмендегі сөйлемді тиісті сөздермен толықтырыңыздар. Қымыздық дегеніміз _________________ өсімдік, ___________ ғасырдан бастап тағамда қолданылуда. Қымыздық __________________________________ дәрумендеріне бай және _________________________________________________. 7. Салат-саумалдық көкөністерінің сапасына қойылатын талаптарды көрсетіңіздер. Салат __________________________________________________________ ______________________________________________________________________ Саумалдық ______________________________________________________ ______________________________________________________________________ Қымыздық ______________________________________________________ ______________________________________________________________________ жүктеу/скачать 0,81 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|