3. Шаруашылықта пайдалануына байланысты жүзімді қандай сұрыптарға
бөледі? _______________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
4. Жүзімнің 3 б. көрсетілген сұрыптарын қалай пайдаланытынын көрсетіңіз.
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
5. Қарақаттың анағұрлым бағалы түрін атаңыз:
Ақ қарақат, қызыл қарақат, қара қарақат.
6. 2.16 кестеде таңқурай, бүлдірген, құлпынай, тұшаланың сипаттамаларын
көрсетіңіз.
2.16. кесте. Жидектердің сипаттамалары
Жидектер
Жидек
пішіні
Химиялық
құрамының
ерекшелігі
Құрылысының
ерекшелігі
Кулинарлық
қолданылуы
Таңқурай
Бүдірген
Құлпынай
Тұшала
7. Жидектерді сапасы бойынша қандай сұрыптарға бөледі ? ______________
______________________________________________________________________
8. 2.17.
кестені толтыра отырып, жидектерді сақтау шарттарын көрсетіңіз.
Достарыңызбен бөлісу: