К. Күзембаев, Г. К. Күзембаева, А.Қ. Смағұлова


Қойма бөлмелеріне қойылатын көлемдік-жоспарлық және



Pdf көрінісі
бет31/117
Дата29.09.2022
өлшемі4,69 Mb.
#40716
1   ...   27   28   29   30   31   32   33   34   ...   117
Байланысты:
Кузембаева Г., Кузембаев К Қоғамдық тамақтандыру өндірісін ұйымдастыру

3.3. Қойма бөлмелеріне қойылатын көлемдік-жоспарлық және 
санитарлық-гигиеналық талаптар 
Қойманың ішкі жоспарлануы келесі талаптарға жауап беру керек: 
 тауарларды рационалды орналстыру әдістерін қолдануды қамтамасыз ету; 
 сақтау кезінде бір тауарлардың екінші тауарларға кері әсерін жою; 
 қарама-қарсы, қиылысқан тауар қозғаысын болдырмау; 
 механизация құралдарын, замануи технологияны қолдану мүмкіндігін 
қамтамасыз ету. 
Қоймалардың нақты жұмысын қамтамасыз ету үшін қоғамдық 
тамақтандыру кәсіпорындарының қойма бөлмелеріне көлемдік-жоспарлық 
және санитарлы-гигиеналық талаптар қойылады. 
 
Көлемдік-жоспарлық талаптар: 
 қойма ауданы ықшам болу керек, әр тауарға учаске бөліну керек; 
 жабдықтар рационалды орналасу керек, өту үшін қажетті аудан 
қарастырылу керек. 
 подвалда орналасқан қойма бөлмелерінің биіктігі 2,5 м аз болмау керек; 
тоңазытқыш камералар -2,4 м аз болмау керек; 
 көліктің кіруі мен өнімдерді түсіру шаруашылық аула жағынан жүргізілу 
керек; 
 жүктерді қабылдау үшін бірден бірнеше машиналардан жүк түсіруге 
арналған түсіру алаңы, платформалар болу керек; 
 тауарларды подвалға түсіру үшін есіктері мен пандустары бар арнайы 
люктермен жабдықталуу керек; 
 тоңазытқыш камералары ортақ тамбурмен бір блокпен орналасу керек; 
 қойма дәліздерінің ені 1,3-1,8 м, егер арба қолданылса -2,7 м. 
 
Санитарлы-гигиеналық талаптар: 
 санитарлық ережелерді қадағалау үшін қоймалардағы қабырғалар 
кеміргіштер енуінен қорғалу керек және майлы бояумен боялу керек, ал 
тоңазытылатын камералар қабырғалы жүйелі ылғалды тазалау үшін 
кафель плиткамен қапталу керек; 
 көкөністер қоймасы мен тоңазытылатын камераларда тек жасанды 
жарықтандыру болу керек, ал басқа қойма бөлмелерінде жасанды 
жарықпен қатар табиғи жарық та болуы мүмкін, табиғи жарық 
коэффициенті 1:5 (терезе ауданының еден ауданына қатынасы), жасанды 
жарық нормасы -1 м

–қа 20 кв. 
 қоймаларда желдету табиғи және механикалық болу керек; 
 едендер жүктердің, адамдар мен көлік құралдарының қауіпсіз және 
ыңғайлы қозғалысын қамтамсыз ету керек. 


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   27   28   29   30   31   32   33   34   ...   117




©emirsaba.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет