Существует
предположение,
что
сахар
крови
является
единственным стимулом для секреции инсулина. Но давно уже
доказана несостоятельность этого предположения. В 1966 году
проводились исследования, в ходе которых ученые вводили
участникам внутривенно альфа-аминоизокапроновую кислоту –
лейцин – для стимуляции инсулиновой секреции (3). Об этом не
совсем удобном факте быстро забыли и вспомнили только много лет
спустя (4).
В 1986 году доктор Майкл Нок заметил кое-что очень необычное
(5). Гликемический ответ испытуемых был одинаковым при
пероральном и внутривенном введении глюкозы. Несмотря на
стабильный показатель глюкозы в крови, уровень инсулина в
организме испытуемых в значительной степени варьировал.
Примечательно, что инсулиновый ответ на пероральную глюкозу был
гораздо сильнее.
Почти никогда пероральный способ введения не превосходит
внутривенный по силе эффекта. Внутривенная инъекция обладает 100-
процентной биодоступностью, то есть все ее содержимое направляется
прямиком в кровь. При пероральном приеме медикаменты
усваиваются не полностью или частично нейтрализуются в печени,
прежде чем попадают в кровоток. Поэтому внутривенные инъекции
считаются более эффективными.
Все продукты питания стимулируют выработку инсулина, и все
они могут вызвать ожирение. Но наименьшим воздействием на
повышение инсулина в крови обладают жиры.
Но в случае доктора Нока имело место совершенно
противоположное. Пероральный прием глюкозы многократно
усиливал секрецию инсулина. Более того, механизм ее действия не
имел никакой связи с уровнем сахара в крови. Прежде еще никто не
описывал этот феномен. В ходе длительных исследований и ряда
экспериментов удалось установить, что
желудок вырабатывает
Достарыңызбен бөлісу: 
