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E-mail: altynai_usukeeva@mail.ru
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Trihotecium roseum-
ЁϹЁ ϼЉЂЊϹІϼЁ, Trihoderma lignorum–ЁϹЁ ІЄϼЉЂϸϹЄЀϼЁ ϴϿЏЁϴІЏЁЏ ϵ ЄЙЁϹ ϵϹϿϷЙϿЙғ
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– Aspergillus, Penicillium, Mucorales Chaetomium ІЇЏЅЏЁЏң ққ ЌІϴЀЏЁ ϴϿϸЏ ғ ϞЇϿАІЇЄϴ Ѕ ϽЏ ІЏ ІϴЄЏ-
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32
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Ͽϴ ІϴЄ ЂңІϴϽϿЏ Ϻϴ ϸϴϽϸϴ БϾЅІЄϴЊϼГ ϴ ЄІ ЄϿЙ ϴϵЙϿϹІІЙϿЙϷЙЁ Ͼ ЄЅϹІϹϸЙғ
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ϢϚ 663.813:634/637.146
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E-mail: eldana-90@mail.ru
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ϕЙϻϸЙң ϻϹЄІІϹЇЙЀЙϻϸϹ ϴЅ ϴϵϴ Ϻ ЁϹ Ѕ ϵЙϻ ЌЏЄЏЁϸϴЄЏЁЏң ЃЄЂϵϼЂІϼϾϴϿЏ ϴЅϼϹІЙ ϵϴЄ ЅЇЅЏЁ ЄϹ-
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Ϻ ϽϹЅЙЁϸϹ ϾЙЁ ЄϴІ ϵЂϿ ϴЁϸϴ, ЅϹЀЙЄЙЃ ϾϹІϾϹЁ Ϻϴ ϸϴϽϸϴ ЃϴϽϸϴϿЏғ ϩϴϿЏ ϹЀ-ϸЂЀЏЁϸϴ ЂЁЏң ЁϹЅϹЃ
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33
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ϔ϶ЅІЄϴϿϼГ, Ϛϴңϴ ϛϹϿϴЁϸϼГ Ϻ ЁϹ ϔЀϹЄϼϾϴϸϴ ϾϹң ІϴЄϴ ϴЁғ ϦϴЀЏЄ Ϻ ϽϹЅЙ Ϻϴ ЅЏ ϸϴЀЏ ϴЁ, ϹІІЙϿЙϷЙ ЀϹЁ
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ϸϹϽЙЁ ϺϹІϹϸЙғ ϥ ϵЙϻ ЄϴЀЏЁϸϴ ϴЁІ, ϵϹϿЂϾ, ЃϹϾІϼЁ ϻϴІІϴЄЏ, ЀϼЁϹЄϴϿ І ϻϸϴЄЏ (ϾϴϿϼϽ, ЁϴІЄϼϽ, ЈЂЅЈЂЄ)
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ЂЄϷϴЁϼϻЀϸϹЄϸЙң ϵϴЅЏЀϸЏϿЏ Ͼ ЄЅϹІϹІЙЁ ІЂЃІϴЄЏЁ ϴЁЏ ІϴЇ, Ѕ І ЏЌ ЏϿϸЏ ϵϴϾІϹЄϼГϿϴЄЏЁЏң ІϴЄϴ-
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Ё ІϼϺϹЅЙ
Єϡ
Ϧ
0
Єϡ
Ϧ
0
Lb.plantarum
4.3
113
4.0
187
Lb.acidophilus
4.2
108
3.9
183
Lc.cremoris
4.4
127
4.1
195
ϥЂЁЏЀϹЁ ϵϴЄϿЏ ЌІϴЀЀϸϴЄ ϸϴ ЏϿϸϴЁϸЏЄЇ ϾϹϻЙЁϸϹ ϻϸϹЄЙЁЙң ІϼІЄϿЙϾ ЏЌ ЏϿϸЏϿЏ Џ ЀϹЁ Єϡ
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Ѕ ϵЙϻϸЙ ЌЏЄЏЁЅЏ ЏЌІϴ ϹϻЇ Ō ϸϴϽЏЁ ЌЏЄЏЁϸЏ ϵϴϾІϹЄϼϴϿϸЏ ϴЌЏІ ЏЀϹЁ ϸϴ ЏϿϸϴЁϸЏЄЇ Ō
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ϼϹ ЌЏЄЏЁϸЏ Ѕϴ ІϴЇғ
34
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7
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1.
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5-9532-0231-8, 5-98109-008-1
2.
ϡЇЄϺϴЁЂ϶ϴ ϔғϔғ ϦϹЉЁЂϿЂϷϼГ ЀЂϿЂϾϴ ϼ ЀЂϿЂЋЁЏЉ ЃЄЂϸЇϾІЂ϶ғ ϧЋϹϵЁϼϾ ISBN: 978-601-292-
123-
6, ϔϿЀϴІЏ қ0Қ0 Ϸ қҮ5 Ѕғ
ϧϘϞ 6γγғқ
BACILLUS
SUBTILIS
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. . ., . .
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E-mail: nazerke_06@mail.ru
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ЅЇЌϼϿϾϹ ϶ ϿϼЂЈϼϿАЁЂϽ ϾϴЀϹЄϹ LвШQЮОЬЭ-ү5 (ϜЅЃϴЁϼГ)ғ
ϤϹϻЇϿАІϴІЏ ϼЅЅϿϹϸЂ϶ϴЁϼГ ϼ ЂϵЅЇϺϸϹЁϼϹұ ϕϴЊϼϿϿЏ – БІЂ ЃЂϸ϶ϼϺЁЏϹ ЃϴϿЂЋϾϼ Ѕ ϻϴϾЄЇϷϿϹЁЁЏЀϼ
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ІϹϿАЁЂғ ϩЂЄЂЌЂ ЄϴЅІЇІ ЃЄϼ Ү% ЄϴЅІ϶ЂЄϹ NКӚХ, ЄϴϻϿϴϷϴВІ ϺϹϿϴІϼЁЇ, ϷϼϸЄЂϿϼϻЇВІ ϾЄϴЉЀϴϿ ϼ ЀЂЋϹ϶ϼ-
ЁЇ, ЄϴϻϿϴϷϴВІ ϾϴϻϹϼЁ, ІϼЄЂϻϼЁғ ϡϹ ЂϵЄϴϻЇВІ Ϸϴϻ ϼϻ ЁϼІЄϴІЂ϶ ϶ ϴЁϴБЄЂϵЁЏЉ ЇЅϿЂ϶ϼГЉғ ϢϵЄϴϻЇВІ ϾϼЅϿЂ-
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35
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ϵЂϿАЌϼϹ ϾЂϿϼЋϹЅІ϶ϴ ϵϹϿϾϴ, ϵЂϿАЌϼЁЅІ϶Ђ ϼЉ ЁϹ ЃϴІЂϷϹЁЁЂ, ϼ ЂЁϼ Г϶ϿГВІЅГ ЃЄЂϸЇЊϹЁІϴЀϼ ЈϹЄЀϹЁІЂ϶,
ϴЁІϼϵϼЂІϼϾЂ϶, ϴЀϼЁЂϾϼЅϿЂІ ϼ ϸЄЇϷϼЉ ϶ϹЍϹЅІ϶ Д3].
ϣЄϼЀϹЁϹЁϼϹ ЃЄϹϸЅІϴ϶ϼІϹϿϹϽ ϵϴϾІϹЄϼϽ ЄЂϸϴ Bacillus ЄϴϻЁЂЂϵЄϴϻЁЂғ ϠЁЂϷϼϹ ϶ϼϸЏ ϵϴЊϼϿϿ ϴϾІϼ϶-
ЁЂ ϼЅЃЂϿАϻЇВІЅГ ЀϼϾЄЂϵϼЂϿЂϷϼЋϹЅϾЂϽ ЃЄЂЀЏЌϿϹЁЁЂЅІАВ ϸϿГ ЃЄЂϼϻ϶ЂϸЅІ϶ϴ ϵϼЂЃЄϹЃϴЄϴІЂ϶ ϸϿГ ЃЂ϶Џ-
ЌϹЁϼГ ЃϿЂϸЂЄЂϸϼГ ЃЂЋ϶; ϸϿГ ϵЂЄАϵЏ Ѕ ЈϼІЂЃϴІЂϷϹЁЁЏЀϼ ϷЄϼϵϴЀϼ ϼ ЁϴЅϹϾЂЀЏЀϼ; ϸϿГ ЄϹЌϹЁϼГ БϾЂϿЂ-
ϷϼЋϹЅϾϼЉ ЃЄЂϵϿϹЀ, ІϴϾϼЉ ϾϴϾ ЂЋϼЅІϾϴ ЅІЂЋЁЏЉ ϼ ϾϴЁϴϿϼϻϴЊϼЂЁЁЏЉ ϶Ђϸ; ϵϼЂЄϹЀϹϸϼϴЊϼϼ ϻϴϷЄГϻЁϹЁЁЏЉ
ЃЂЋ϶; ϶ ЃϼЍϹ϶ЂϽ ЃЄЂЀЏЌϿϹЁЁЂЅІϼ ЂЁϼ ЃЄϼЀϹЁГВІЅГ ϶ ϾϴЋϹЅІ϶Ϲ ϾЂЁЅϹЄ϶ϴЁІЂ϶; ϶ ЀϹϸϼЊϼЁϹ ϼ
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ϦϴϾϼЀ ЂϵЄϴϻЂЀ, ϴЁϴϿϼϻ ϿϼІϹЄϴІЇЄЁЏЉ ϸϴЁЁЏЉ Ѕ϶ϼϸϹІϹϿАЅІ϶ЇϹІ Ђ ІЂЀ, ЋІЂ ЃЄЂϵϼЂІϼϾϼ Ёϴ ЂЅЁЂ϶Ϲ
ЄЂϸϴ Bacillus ϻϴЁГϿϼ ϸЂЅІЂϽЁЂϹ ЀϹЅІЂ ϶ ϴЄЅϹЁϴϿϹ ЅЄϹϸЅІ϶, ЃЄϹϸЁϴϻЁϴЋϹЁЁЏЉ ϸϿГ ϾЂЄЄϹϾЊϼϼ ϸϼЅϵϼЂ-
ІϼЋϹЅϾϼЉ ЅЂЅІЂГЁϼϽғ ϡϴϾЂЃϿϹЁ ЂϵЌϼЄЁЏϽ ЀϴІϹЄϼϴϿ, ϾϴЅϴВЍϼϽЅГ ЅЈϹЄ ϼЉ ЃЄϼЀϹЁϹЁϼГ ϶ ЀϹϸϼЊϼЁϹ ϼ
ЅϹϿАЅϾЂЀ ЉЂϻГϽЅІ϶Ϲ, ϴ ІϴϾϺϹ ЂЃЄϹϸϹϿϹЁ ϾЄЇϷ ЃЄЂϵϿϹЀ ϼ ЃϹЄЅЃϹϾІϼ϶Џ ЅЂϻϸϴЁϼГ ϼϿϼ ЇЅЂ϶ϹЄЌϹЁЅІ-
϶Ђ϶ϴЁϼГ Ёϴ ЂЅЁЂ϶Ϲ ЅЂ϶ЄϹЀϹЁЁЏЉ ЃЄϹϸЅІϴ϶ϿϹЁϼϽ Ђ ЀϹЉϴЁϼϻЀϴЉ ϸϹϽЅІ϶ϼГғ
ϞЇϿАІϼ϶ϼЄЂ϶ϴЁϼϹ ЌІϴЀЀϴ Bacillus subtilis P-2. ϞЂϿϵЏ ЅЂ ЅІϹЄϼϿАЁЂϽ ЃϼІϴІϹϿАЁЂϽ ЅЄϹϸЂϽ
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ϿϹϷϾЂ ЃϹЄϹЉЂϸГЍЇВ ϶ ЄϴЅІ϶ЂЄ ЃЄϼ ЄϹϷϼϸЄϴІϴЊϼϼғ ϢϵϹϻ϶ЂϺϼ϶ϴЁϼϹ, ϶ ЂЅЂϵϹЁЁЂЅІϼ ЀϹІЂϸЂЀ ϿϼЂЈϼϿϼ-
ϻϴЊϼϼ ЃЂϻ϶ЂϿГϹІ ЉЄϴЁϼІА ϾϿϹІϾϼ ϸϹЅГІϾϼ ϿϹІ ЃЄϼ ЃЂϿЂϺϼІϹϿАЁЏЉ ІϹЀЃϹЄϴІЇЄϴЉ Ѕ ЀϼЁϼЀϴϿАЁЏЀϼ
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36
ϥϣϜϥϢϞ ϟϜϦϙϤϔϦϧϤϯ
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γ ϡϹϸГϿϾЂ϶ ϥғ (ЊϼІϼЄЂ϶ϴЁЂ ЃЂ ϖғϔғϔЁІϼЃЂ϶Ї) ϜЅЃЂϿАϻЂ϶ϴЁϼϹ ЃЄЂϵϼЂ-ІϼϾЂ϶ ϶ Ϻϼ϶ЂІЁЂ϶ЂϸЅІ϶Ϲ //
ϖϹІϹЄϼЁϴЄϼГғ ҚҰҰҚғ - №4ғ - ϥғ55-58.
4 ϥЀϼЄЁЂ϶ ϖғϖғ, ϣЂϸϷЂЄЅϾϼϽ ϖғϥғ, ϞЂ϶ϴϿϹЁϾЂ ϡғϞғ ϣЄЂϵϼЂІϼϾϼ Ёϴ ЂЅЁЂ϶Ϲ Ϻϼ϶ЏЉ ϾЇϿАІЇЄ
ЀϼϾЄЂЂЄϷϴЁϼϻЀЂ϶ // ϠϼϾЄЂϵϼЂϿғ ϺЇЄЁғ - 2002. – Ϧғ 64, № 4ғ – ϥғ қҮ-34.
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E-mail: sandy_ao@mail.ru
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ϣЂ ϻϴЃϴЅϴЀ ЈЂЅЈϴІЁЂϷЂ ЅЏЄАГ ϞϴϻϴЉЅІϴЁ ϶ЉЂϸϼІ ϶ ϸϹЅГІϾЇ ЅІЄϴЁ, ЂϵϿϴϸϴВЍϼЉ Ұ0% ϶ЅϹЉ ЀϼЄЂ-
϶ЏЉ ЈЂЅЈϴІЁЏЉ ЄϹЅЇЄЅЂ϶ғ ϢЅЂϵϹЁЁЂЅІА ЈЂЅЈЂЄϼІЂЁЂЅЁЂϷЂ ϵϴЅЅϹϽЁϴ ІϴϾЂ϶ϴ, ЋІЂ ЈЂЅЈЂЄϼІЂ϶ЏϹ ЃϴЋϾϼ
ЋϹЄϹϸЇВІЅГ Ѕ ЃϿϴЅІϴЀϼ ЅϼϿϼϾϴІЁЏЉ ЃЂЄЂϸ, ЈЂЅЈЂЄЅЂϸϹЄϺϴЍϼЉ ϺϹϿ϶ϴϾЂ϶ЏЉ ЃЂЄЂϸғ ϣЂБІЂЀЇ, ϶ ЃЄЂ-
ЊϹЅЅϹ ϸЂϵЏЋϼ ЈЂЅЈЂЄϼІЂ϶ ЂϵЄϴϻЇϹІЅГ ϻЁϴЋϼІϹϿАЁЏϽ ЂϵЎϹЀ ϶ЅϾЄЏЌЁЏЉ ЂІ϶ϴϿЂ϶ұ ЁϹϾЂЁϸϼЊϼЂЁЁЏϹ
ЈЂЅЈЂЄϼІЏ, ЈЂЅЈЂЄ-ЅϼϿϼϾϴІ-ЅЂϸϹЄϺϴЍϼϹ ЃЂЄЂϸЏ ϼ Іғϸғ ϖЅϹ БІϼ ЂІЉЂϸЏ ЃЄϹϸЅІϴ϶ϿГВІ ЅЂϵЂϽ ІϹЉЁЂ-
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ϨЂЅЈЂЄ ϼ ϹϷЂ ЅЂϹϸϼЁϹЁϼГ ϼЅЃЂϿАϻЇВІЅГ ϶ ЄϴϻϿϼЋЁЏЉ ЂІЄϴЅϿГЉ БϾЂЁЂЀϼϾϼ, ϶ ІғЋғ ϸϿГ ϼϻϷЂІЂ϶ϿϹ-
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ЋϹЁϼГ ϵЇЄЂ϶ЏЉ ϺϼϸϾЂЅІϹϽ, ϻЇϵЁЂϽ ЃϴЅІЏ, ϴ ІϴϾϺϹ ЀЁЂϷϼЉ ЃϼЍϹ϶ЏЉ ϼ ЈϴЄЀϴЊϹ϶ІϼЋϹЅϾϼЉ ЃЄϹЃϴЄϴІЂ϶ғ
ϨЂЅЈϴІ ЁϴІЄϼГ ϼЅЃЂϿАϻЇϹІЅГ ϶ БЁϹЄϷϹІϼϾϹ, ЀϹІϴϿϿЇЄϷϼϼ, ЊϹϿϿВϿЂϻЁЂ-ϵЇЀϴϺЁЂϽ, ЃϼЍϹ϶ЂϽ ЃЄЂЀЏЌ-
ϿϹЁЁЂЅІϼ [3].
ϣϼЌϹ϶ЂϽ ϴЁІϼЂϾЅϼϸϴЁІ ϙγγҰ ЂЄІЂЈЂЅЈϴІ ЁϴІЄϼГ, ϾЂІЂЄЏϽ ЃЂ ЅЇІϼ Г϶ϿГϹІЅГ ЁϴІЄϼϹ϶ЂϽ ЅЂϿАВ
ЂЄІЂЈЂЅЈЂЄЁЂϽ ϾϼЅϿЂІЏ, ϼϻ϶ϹЅІϹЁ ІϴϾϺϹ ЃЂϸ Ёϴϻ϶ϴЁϼϹЀ SШНТЮЦ PСШЬЩСКЭО ϴϾІϼ϶ЁЂ ϼЅЃЂϿАϻЇϹІЅГ ϶Ђ
ЀЁЂϷϼЉ ЅЈϹЄϴЉ ϺϼϻЁϼ ЋϹϿЂ϶ϹϾϴ, ϶ ІЂЀ ЋϼЅϿϹ ϶ ЃϼЍϹ϶ЂϽ ЂІЄϴЅϿϼғ ϦϴЀ ϴЁІϼЂϾЅϼϸϴЁІ ϼϷЄϴϹІ ЄЂϿА
ЄϹϷЇϿГІЂЄϴ ϾϼЅϿЂІЁЂЅІϼ, БЀЇϿАϷϴІЂЄϴ, ЅІϴϵϼϿϼϻϴІЂЄϴ ϼ ЈϼϾЅϴІЂЄϴ ϾЄϴЅГЍϼЉ ϶ϹЍϹЅІ϶ғ ϱІЂ ЂϵЇЅϿЂ϶-
ϿϹЁϴ ЀЁЂϷЂЋϼЅϿϹЁЁЏЀϼ Ѕ϶ЂϽЅІ϶ϴЀϼ ЃϼЍϹ϶ЂϷЂ ϴЁІϼЂϾЅϼϸϴЁІϴ, ϶ ЋϴЅІЁЂЅІϼ ЅЃЂЅЂϵЁЂЅІАВ ЃЄϹϸЂЉЄϴ-
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ЀГϷϾЂϽ, ЁϹϺЁЂϽ ЅІЄЇϾІЇЄЂϽғ ϔЁІϼЂϾЅϼϸϴЁІЏ (ϴЁІϼЂϾϼЅϿϼІϹϿϼ, ϾЂЁЅϹЄ϶ϴЁІЏ) – ϶ϹЍϹЅІ϶ϴ, ϾЂІЂЄЏϹ
ϼЁϷϼϵϼЄЇϹІ ЂϾϼЅϿϹЁϼϹ; ϿВϵЂϹ ϼϻ ЀЁЂϷЂЋϼЅϿϹЁЁЏЉ ЉϼЀϼЋϹЅϾϼЉ ϶ϹЍϹЅІ϶, ϶ ІЂЀ ЋϼЅϿϹ ϹЅІϹЅІ϶ϹЁЁЏϹ
ЃЄЂϸЇϾІЏ ϸϹГІϹϿАЁЂЅІϼ ЂЄϷϴЁϼϻЀϴ ϼ ЃϼІϴІϹϿАЁЏϹ ϶ϹЍϹЅІ϶ϴ, ЃЂЅІЇЃϴВЍϼϹ ϼϻ ЄϴЊϼЂЁϴ, ϾЂІЂЄЏϹ ЀЂϷЇІ
ЁϹϽІЄϴϿϼϻЂ϶ϴІА ЂϾЅϼϿϼІϹϿАЁЂϹ ϸϹϽЅІ϶ϼϹ Ѕ϶ЂϵЂϸЁЏЉ ЄϴϸϼϾϴϿЂ϶ғ
ϞЄЂЀϹ ІЂϷЂ, ϻϴЀϹЋϹЁЂ, ЋІЂ ЂЄІЂЈЂЅЈϴІЏ ЁϴІЄϼГ ЀЂϷЇІ ϼЅЃЂϿАϻЂ϶ϴІАЅГ ϶ ϾϴЋϹЅІ϶Ϲ ϶ϿϴϷЂЇϸϹЄ-
Ϻϼ϶ϴВЍϹϷЂ ϴϷϹЁІϴ ϼ ЇЅϼϿϼІϹϿГ Ѕ϶ЂϽЅІ϶ ϴЁІϼЂϾЅϼϸϴЁІЂ϶ғϦЄϼЁϴІЄϼϽ ЈЂЅЈϴІ ϻϴϾϿВЋϴВІЅГ ϶ ІЂЀ, ЋІЂ
ϸϴЁЁϴГ ϸЂϵϴ϶Ͼϴ ЃЄϹϸЅІϴ϶ϿГϹІ ЅЂϵЂϽ ϵϹϿЏϽ ϾЄϼЅІϴϿϿϼЋϹЅϾϼϽ ϼϿϼ ϷЄϴЁЇϿϼЄЂ϶ϴЁЁЏϽ ЃЂЄЂЌЂϾғ ϣЄϼ
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37
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ЋІЂ ϸϴЁЁЏϹ ϶ϹЍϹЅІ϶ϴ, ЃЂЃϴϸϴГ ϶ ϶ЂϸЂϹЀЏ, ЃЄϼ϶ЂϸГІ Ͼ ϼЉ Б϶ІЄЂЈϼϾϴЊϼϼ(Б϶ІЄЂЈϼϾϴЊϼГ - ЋЄϹϻЀϹЄЁЂϹ
Ї϶ϹϿϼЋϹЁϼϹ ЅЂϸϹЄϺϴЁϼГ ϵϼЂϷϹЁЁЏЉ БϿϹЀϹЁІЂ϶ ϶ ϶ЂϸЂϹЀϴЉ, ЅЂЃЄЂ϶ЂϺϸϴВЍϹϹЅГ ЃЂ϶ЏЌϹЁϼϹЀ ϼЉ
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