Құрамы Тамақ өнімдерінің органикалық заттары және энергетикалық құндылығы Тамақ өнімдерін сақтау



бет53/101
Дата09.05.2022
өлшемі328,05 Kb.
#33323
түріҚұрамы
1   ...   49   50   51   52   53   54   55   56   ...   101
Жұмыстың мақсаты – көкөністер мен бұршақтылардың пісірілген және шикі ұлпаларының құрылымын зерттеу, торларының құрылымдық элементтерінің кейбір жылуылық өңдеу кезінде торлы қабырғалардың, цитоплазманың және басқалардың өзгерістерін қадағалау.

Аспаптар мен ыдыстар. Бритваның ұшы; аспаптық ине; скальпель, сурет салу құрылғысы бар микроскоп, заттық және жабынды шынылар, сүзгіш қағаз; 200 мл екі химиялық стақан.

Реактивтер. 3 % - дық калии йодіндегі 1 % - дық йод ерітіндісі, 0,5 % - дық сулы поташа (реактив 10) ерітіндісіндегі сафраниннің қаныққан ерітіндісі, 10 % - дық ас тұзы.

Жұмысты орындау

Микроскопты жұмыс орнында орналастырып, оған сурет салу құрылғысын жалдаңыз.





Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   49   50   51   52   53   54   55   56   ...   101




©emirsaba.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет