35. Жемнің құрамындағы триптофан амин қышқылының маңызы
Триптофан (β- (β-индолил) -α-аминопропион қышқылы, қысқаша: Tri, Trp, Trp, W) - хош иісті альфа-амин қышқылы. Ол L және D оптикалық екі изомерлік формада және рацемат (рацемиялық қоспа) түрінде болады (DL).
Л-триптофан - протеиногенді амин қышқылы және барлық белгілі тірі организмдердің белоктарының құрамына кіреді. Ол бірқатар гидрофобты амин қышқылдарына жатады, өйткені оның құрамында индол хош иісті ядросы бар. Гидрофобты және қабаттасқан өзара әрекеттесуге қатысады.
Триптофан (Трп) - гидрофобты және қабаттасушы өзара әрекеттесуге қатысатын маңызды амин қышқылы, бұл серотониннің (одан мелатонин синтезделуі мүмкін) және ниациннің (В дәрумені) биологиялық ізашары. Триптофан тәбетті, ұйқыны, көңіл-күйді және ауыру сезімін басқаратын нейротрансмиттер - серотонинге дейін ыдырайды. Сондай-ақ, бұл амин қышқылы иммундық жүйені нығайтуға көмектеседі; лизинмен бірге ол холестерин деңгейін төмендетуге қатысады; артериялардың жүрек бұлшықетінің спазмының қаупін азайтады.
Триптофанның жетіспеушілігі серотонин мен В3 витаминінің жетіспеуіне әкеледі, оның өндірісі осы аминқышқылына тікелей тәуелді. Демек - нервоздық, ұйқының бұзылуы, ПМС. Екіншіден, магнийдің жетіспеуі аясында триптофанды жеткіліксіз қабылдау коронарлық артерия спазмаларын тудырады. Дерматит, ас қорыту проблемалары, диарея және психикалық бұзылулар аминқышқылдарының жетіспеушілігі туралы да хабарлауы мүмкін. Сонымен қатар, заттың жетіспеушілігі жүрек ауруларын тудыруы мүмкін, сонымен бірге алкогольге және шаршауға зиянды тәуелділікті тудыруы мүмкін.
Достарыңызбен бөлісу: |
