«Құс шаруашылығы өнімдерін өңдеу технологиясы» пәнінен емтихан жауаптары 1-деңгей

- ҚР Стандарттау, метрология және сертификаттау жөніндегі комитеті);

- ҚР Мемлекеттік санитарлық-эпидемиологиялық қадағалау комитеті;;

- ҚР Ішкі істер министрлігі;

- Өсімдіктер карантині қызметі;

- ҚР мемлекеттік ветеринариялық инспекциясы;

Осы ұйымдардың әрқайсысының азық-түлік тауарларының сапасын бақылаудың ережелері мен тәртібін айқындайтын өзінің ведомстволық құжаттары болады. Мұндай жұмыс осы ұйымдардың нақты өкілеттіктері мен құзыреті шегінде жүзеге асырылуы тиіс екенін атап өткен жөн. Көп жағдайда бақылаушы ұйымдар арасында өзара іс-қимыл жөнінде келісімдер жасалады. Жетекшілік рөл монополияға қарсы саясат және жаңа экономикалық құрылымдарды қолдау жөніндегі мемлекеттік комитетке беріледі.

Қоғамдық бақылау тұтынушының өнім сапасына әсер етуінің тетігі болып табылады, тұтынушының, дайындаушының, сатушы мен орындаушының өзара қарым-қатынасының практикалық схемасын жүзеге асыруға көмектеседі. "Тұтынушылардың құқықтарын қорғау туралы" ҚР Заңын қабылдау тұтынушылардың құқықтарын қорғау жөніндегі қоғамдық ұйымдардың кең желісін құру мүмкіндігін қамтамасыз етті.

Азық - түлік тауарларын таңбалау - белгілі бір дәрежеде олардың сапасын бақылауды қамтамасыз ету құралы болып табылады, оларды сәйкестендіру және сараптау үшін бақылаушы ұйымдар пайдаланады.

Ыдыстың түрі мен буып-түюіне байланысты таңбалау тасымалдану және тұтынушылық орамының таңбалануы болып бөлінеді.

Тасымалдық таңбалану бөшкелерді, жәшіктерді, қаптарды, контейнерлерді, флягаларды пайдалану кезінде қолданылады және мынадай ақпаратты қамтуы тиіс:

- дайындаушы кәсіпорынның атауы, орналасқан жері және оның бағыныстылығы, тауар белгісі;

- Өнімнің атауы, түрі, сорты;

- нетто және брутто салмағы;

- буып-түю бірліктерінің саны (тұтыну ыдысындағы өнімдер үшін), орам бірлігінің таза салмағы;

- өндіру күні, ауысым, партия нөмірі;

- өнімге арналған стандартты белгілеу;

- сақтау мерзімі (сақтау шарттары).

Тамақ өнімінің қасиеттерін (гигроскопиялық, сынғыштығы, сынғыштығы, сынғыштығы, қыздыру кезінде және т. б. балқу қабілеті), қаптама түрін (шыны банкалар, шөлмектер, қағаз пакеттер, полимерлі орама және т. б.) ескере отырып, көліктік таңбалау ақпаратына манипуляциялық белгілер кіруі мүмкін: "ылғалдылықтан қорқады", "лақтырмаңыз", "құрғақ жерде сақтау" және т. б.

Қаптарды таңбалау кезінде мықты картоннан немесе ағартылған матадан немесе орау қағазынан жасалған таңбалау жапсырмасы тігіледі және желімделеді. Жәшіктерге, флягаларға баспаханалық мәтіні бар қағаз заттаңбалар жапсырылады. Ағаш бөшкелер қара жуылмайтын бояумен таңбаланады.

- дайындаушы кәсіпорынның атауы, оның жағдайы және тауар белгісі;

- Өнімнің атауы, сорты (бар болса);;

- нетто салмағы;

- өнімге арналған нормативтік құжаттаманы белгілеу;

- өндірілген күні, сақтау мерзімі, сақтау шарттары (тез бұзылатын тауарлар үшін);

- азық-түлік және энергетикалық құндылық туралы ақпарат;

- тауарды пайдалану бағытына қарай басқа да қосымша таңбалау.

Мәтін этикеткаға немесе ыдыс бетіне дайындаушы елдің тілінде жазылады. Өнімді экспортқа жіберген жағдайда - өнім арналған елдің тілінде немесе шарттың қолданыстағы талаптары мен талаптарына сәйкес бірнеше тілде ажылып көрсетіледі. Мәтіннен басқа тұтыну орамасын таңбалау көркем безендірілуі және шартты белгілері болады. Шартты белгілер негізінен консерві өнімдеріне қатысты.

Сондай-ақ ерекше сипаттамаларды ашатын жекелеген азық-түлік тауарлары үшін қосымша таңбалау белгілері бар.