Тамақ энергияға айналмас бұрын, ол асқазан-ішек жолдары арқылы
ұзақ жол жүріп, қанға еніп, метаболизм басталатын барлық жасушаларға
жетуі керек.
3 сатылары: Дайындық этапы ⇒ Асқазан-ішек жолдарында орын алады ⇒
Тамақтан алынған заттар молекулаларға бөлініп, қанға сіңеді. Ақуыздар
аминқышқылдарына, глюкозаға көмірсулар, май қышқылдары мен
глицеринге дейін бөлінеді. Аз энергия шығады.
Негізгі этап ⇒ Жасушалардың органеллаларында (функционалды
құрылымдары) ⇒ Анаболизм мен катаболизмнің химиялық реакциялары.
АТФ түзілуі және белгілі бір тіндерге тән белоктар синтезі, майлар мен
көмірсулар алмасуы.
Қорытынды этап ⇒ Жасушаларда ⇒ Соңғы ыдырау өнімдерін - су
мен көмірқышқыл газын қалыптастыру және шығару. Шығару бүйрек, ішек,
өкпе, тер бездері арқылы жүреді.
Бақылау сұрақтары: 1) Тамақтану пирамидасына нелер жатады?
2) Фотосинтез процесінің негізгі жұмыс жасау принципі
қандай?
3) Ас қорытуды реттеу жолдары?
4) Қандай ферменттерді білесіз? Олардың адам ағзасына
тигізетін әсері?
5) Майда еритін дәрумендерді атаңыз?
6) Зат және энергия алмасудың жүруде өтетін процестерді
көрсетіңіз?
Дәріс № 2.3 Химиялық биологияның қолданбалы бөлімдері: агрономия, медициналық химия, тамақ өнеркәсібі. Химия мен биологиядағы бірдей ұғымдарды оқытудың дәстүрлі әдістері. Жоспар: 1.
Химия және агрономия
2.
Медициналық химия
3.
Химия және тамақ өнеркәсібі
4.
Химия мен биологиядағы бірдей ұғымдарды оқытудың
дәстүрлі әдістері
