Дәрумендер – адам ағзасы үшін қажет, химиялық структурасы әртүрлі
биологиялық белсенді заттар. Олар адам ағзасына күнделікті тұтынатын
тағамдардан беріледі. Дәрумен жетіспеушілігі
- құнарсыз тағамдармен
тамақтанудан туындайды.
Дәрумендер – ерекше органикалық заттар. Адам олардың өте аз
мөлшерін ғана пайдаланады. Бірақ дәрумендерсіз
біздің орга-низміміздегі
мүшелердің қалыпты жұмыс істеуі мүмкін емес. Дәрумендер организмнің
тіршілік қабілеті үшін
қажетті зат, ол адамның дене және ой еңбегін
арттырады,
оның өсуі мен дамуын, ауруға қарсы тұруын қамтамасыз етеді.
Тағам құрамында дәрумендер жеткіліксіз болса,
организмнің жұмысы
нашарлап, қатты ауруға шалдығады. Дәрумендер өсімдік пен жануар
өнімдерінен алынатын азық-түліктерде болады. Адам әр түрлі
тағам ішу
арқылы өзіне қажетті дәрумендерді алып отырады.
Дәрумендерді А, В, С, D, және т.б. латын әріптерімен белгілейді.
Барлық дәрумендерді әдетте екі үлкен топқа бөледі:
Достарыңызбен бөлісу: 
