Сабақтың тақырыбы: Витаминдер Сабақтың мақсаты

Витамин А

• Эпителий ұлпаларының дамуын,қалыпты өсуін реттейді;
• Ферменттер жұмысын күшейтеді;
• Көру пигменті –родопсиннің түзілуін қамтамасыз етеді;
• Өсу витамині деп атайды;
• Жануартекті өнімдерде-бауыр,сарымай,балық майында көп.
• Өсімдіктекті өнімдерде-құрамында каротин бар сәбіз,қызан, асқабақ, тәтті қызыл бұрыш,өрікте көп.
• Тәуліктік мөлшері 1-1,5мг.

Қызғылт пигмент – каротин

• КАРОТИНОИДТАР ( лат. carota —сәбіз және грек. eidos — түр),қызғылт және сарғыш табиғи пигменттер тобы.
• Табиғатта: Ұсақ ағзалар және барлық өсімдіктерде түзіледі;
• Жарық сәулесін сіңіру арқылы фотосинтез процесіне қатысады;
• Жемістерге, күзгі жапырақ түсіне рең береді.
• Адам ағзасына тағаммен түскен каратиноидтардан А витамині түзіледі.