1)Қандай витамин тапшылығы (сөзбе-сөз, химиялық және биологиялық атау) орын алады? С витамині – химиялық атауы аскорбин қышқылы,биологиялық атауы цингаға қарсы витамин деп аталады.Аскорбин қышқылы өсімдіктерде галактозадан синтезделіп шығарылады.Сол секілді жануарлар тіндерінде глюкозадан синтезделеді.С витамині тотығу-тотықсыздану реакцияларында сутегі атомдарының доноры болады дәне тотығу кезінде дегидроаскорбин қышқылына айналады. С витамині өсімдіктерде галактозадан,ал жануарларда глюкозадан синтезделеді.Тәуліктік қажеттілігі ересектерге 90 мкг,балаларға 30-90 мкг
2)Осы дәруменнің биологиялық әсерін сипаттаңыз. Схемалық реакцияны жазыңыз. Биологиялық рөлі: 1.Коллаген синтезі кезінде пролин мен лизин қалдықтарының гидроксильдену реакцияларына қатысады
2.Дегидроаскорбин қышқылымен тотығу-тотықсыздану жүйені түзеді.
3.Гидроксилдену реакцияларға қатысады. Бұл реакцияларда цхР450 құрамындағы Fe2+ тотықсызданған күйінде ұстап тұруға С витамин қажет.
3.Гексокиназа,амилаза,аргиназа ферменттерінің активтілігін арттырады
4.Фенилаланин,тирозин,липидтердің тотығу процесіне қатысады
5.Ферритин белогынан темірдің бөлініп шығуын тездетеді
6.С витамині антиоксиданттық роль атқарады- токоферолдың бос радикалдарын тотықсыздандырады
Авитаминозы :
