Активті орталық (АО) Аллостерикалық орталық Кейбір ферменттерде активті орталықтан басқа аллостерикалық орталық (ферменттің эффекторлармен әрекеттесетін белгілі бір бөлігі) болады, олар активті орталықтың жұмысын реттеуге қатысады. Ферменттер - Біркомпонентті
жай белоктан тұрады. М: пепсин, трипсин , α-амилаза, т.б. - Екікомпонентті –жай белоктан (апофермент) және простетикалық топтан (кофермент) тұрады.
Екікомпонентті ферменттің Ко ретінде:
- витаминдер,
- металдар,
- басқа да органикалық заттар болады.
Апофермент субстраттық арнайылықты қамтамасыз етіп, ферменттің қандай субстратқа әсер ететінін анықтайды.
Кофермент катализдік аймаққа кіре отырып, реакцияның түрін және бағытын анықтайды.
Фермент құрамындағы металл 2 түрлі роль атқарады:
- Катализдік – осы металл кофермент ретінде реакцияға тікелей қатысады;
2)Кофакторлық – апофермент пен коферментті байланыстырады, реакцияға тікелей қатыспайды.
ИЗОФЕРМЕНТТЕР Изоферменттер- бір ферменттің әр-түрлі молекулалық формалары. Олардың коферменттері бірдей, бір реакцияны катализдейді, бір субстратқа әсер етеді, бірақ апоферменттері әртүрлі. Мультиферменттік комплекс
Мультиферменттік комплекс бір субстратқа әсер етіп, оны жүйелі түрде және бір уақытта бірнеше реакциялар түрінде өзгерістерге ұшырататын ферменттер жүйесі.
Мультиферменттік комплекс - Мысалы, пируватдегидрогеназдық мультиферменттік комплекс пирожүзім қышқылының тотығудан декарбоксилденуін катализдейді:
Әсер ету қуатының күштілігі
Ферменттің 1 молекуласы 1 минутта өзгеріске ұшырататын субстрат санын 1 катал деп атайды.
Көптеген ферменттерде катал 1000-нан артық болады. М: амилаза-240 000, каталаза-1 000 000, ацетилхолинэстераза – 1 млн-нан артық.
Достарыңызбен бөлісу: |
