«Тамақ өнімдері технологиясының теориялық негіздері» пәні бойынша курстық жұмыс Тақырыбы: «Біртексіз жүйелердің бөлінуі. Біртексіз жүйелердің жіктелуі. Біртексіз жүйелерді бөлу, тұндыру, сүзу үдерістерінің жіктелуі


Бұл сипаттамасы мыналарды қамтиды



бет17/24
Дата07.01.2022
өлшемі340,98 Kb.
#19282
1   ...   13   14   15   16   17   18   19   20   ...   24
Бұл сипаттамасы мыналарды қамтиды:

1) Бөлгіштің технологиялық мақсаты;

2) барабан (ротордың) құрылысы арқылы сепаратордын түрі

3) барабаннан тұнба (шлам) шығару әдісі;

4) тұнба шығару орындау принципі мен сипаты;

5) тұнба шығару құрылғынын конструкциясы;

6) бастапқы дисперсия жүйесін барабанға енгізу және ажрату өнімдерін барабаннан шығару тәсілдері;

7) қолдану аймағы (өнеркәсіп саласы);

8) сепаратлардын жетекті механизмдарынын түрі.

Технологиялық мақсаты бөлгіштер үш негізгі топқа бөлінеді ретінде:

1) бөлгіш (ажратқыш) сепараторлар;

2) жарықтандыру (тазалау) сепараторлар;

3) сұйық жүйелерді бөліп ажратқанда екі немесе оданда көп операцияларды атқаратын комбинирленген сепараторлар (мысалы, бөлгіш сепараторлар, сепаратор-экстракторлар, химиялық реакцияларды орындауға арналған сепаратор-реакторлар)



1-ші топ сепараторлар екі негізгі түрлерін қамтиды сепараторлар:

  • дисперсті фазаны концентрациясын көтеруге арналған сепаратор-концентраторлар; и сепараторы стандартизаторы (или нормализаторы) применяемые для стандартизации дисперсной фазы в дисперсных жидких системах;

  • дисперстік сұйық жүйелеріндегі дисперстік фазасының бір стандартқа келтіру үшін пайдаланылатын сепаратор-стандартизаторлар (немесе сепаратор-нормализаторлар)

Мысалы, сүт өнеркәсібі түрлі майлылығы нормаланған сүт сепараторлары нормализаторы 3,2% нормативтік мəні (норма) үшін әр мезгілінде әр түрлі шаруа қожалықтары түсетін.

2-ші топ жарықтандыру сепараторлар тағы екі топтың қамтиды:

  • одан әрі дисперсия арналған сепараторлар (гомоге) қоспалардан эмульсиялар және олардың тазарту дисперстік фаза - бұл бөлгіштер кларификсатор деп аталды, ол кейбір авторлар олардың біріккен сепараторлар қатарына жатқызатын атап өткен жөн.

  • дисперсті микроорганизмдердің жүйесі жою үшін бөлгіштер, басқа механикалық қоспалардан бірге тұнба өткізу кеңістікте жинақтауға арналған - бұл бөлгіштер немесе бактофуг немесе бактериофуг деп аталады;

Серпарирлеуге мөлдір емес сұйықтықтар ұшырайтын көптеген салаларда(сүт, қан және т.б.) жарықтандырғыш сепараторларды тазалағыштар деп атайды, бұл сұйықтықтан бөгде заттарды жоюда осы мағына жақын келеді.

Жалпы айтқанда, сепараторлардың бөлгіштер мен жарықтандырғыштар немесе тазалағыштар деп бөлінуі бұл тек шартты болып қана табылады.

Бұл өзінің бөлу сияқты негізгі қызметінен басқа, сепаратор сонымен қатар екінші сұйықтықты тазарту қызметін де қатар атқарады.

Мысалы, бөлгіш сепараторлар майды концентрлеуден басқа(крем қалыптастыру), сүтті бөгде механикалық қоспалардан тазартумен айналысады.





Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   13   14   15   16   17   18   19   20   ...   24




©emirsaba.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет