Байланысты: n.v. trutnev kursovoe i diplomnoe proektirovanie po tehnologii i mehanizacii processov pererabotki moloka i molochnyh produktov
4.3. Здания и сооружения, размещаемые на генеральном плане предприятий молочной промышленности
Расположение различных зданий и сооружений на площадке предприятий в большей мере определяется архитектурно-строительными требованиями и геолого-топографическими условиями площадки.
Перечень основных зданий и сооружений, размещаемых на генеральных планах некоторых предприятий молочной промышленности представленных ниже, дан на основании норм проектирования (СНиП 11-92-76, СНиП 11-89-90, СНиП 11-2-80 и др.).
Проект молочного завода мощностью 50т переработки молока в смену (рис. 4.1).
На территории молочного завода расположен главныйкорпус, с размещением в нем трансформаторной подстанции и компрессорной. К производственному корпусу примыкает приемно-моечное отделение. В предзаводской зоне расположены:
административно-бытовой корпус, соединенный с главным эстакадой;
открытая стоянка для внешней мойки автомашин и ворота выезда и въезда автомашин. Зона подсобных производств и транспортная зоны, практически, соединены между собой. В них размещены: блок складов, резервуар для воды, гараж, площадка для стоянки автомобилей.
Проект завода сухого обезжиренного молока мощностью 2,5 т готового продукта в смену (рис. 4.2).
Генеральный план выполнен с максимальным блокированием помещений.
Обеспечение завода тепловой энергией решается за собственной котельной; водоснабжение проектируется как за счет скважины с насосной станцией, так и за счет городского водопровода. Производственный корпус расположен в глубине территории с размещением в нем трансформаторной подстанции и компрессорной. К корпусу примыкает котельная с площадкой для хранения топлива. Зона санитарной охраны артезианской скважины выделена отдельно.
Проект сыродельного завода (рис. 4.3).
Главный корпус завода размещен на красной линии застройки, что исключает предзаводскую зону. Кнему примыкает административно-бытовой корпус и приемно-моечное отделение. В подсобной зоне генерального плана с котельной размещены: вспомогательный корпус, блок складов, котельная с площадкой для хранения топлива. Другой вариант генерального плана может быть выполнен без котельной. В транспортной зоне сосредоточен блок-площадка длямойки и открытой стоянки автомашин. В зеленой зоне размещены: градирни для холодильных машин и вакуум-аппарата и резервуары для воды.
Во вспомогательных помещениях предприятий размещают помещения санитарно-бытового, медицинского, культурного и спортивного, коммунально-бытового, административно-технического назначения, помещения общественного питания и др.
