Учебное пособие Персиановский 2019 ббк 28. 57 Ф 50
жүктеу/скачать 1,45 Mb.
|
Физиология и биохимия Гужвин СА 2019 172с.
ВОДНЫЙ РЕЖИМ РАСТЕНИЙВода является основной составной частью растительного орга- низма. Ее содержание достигает 90 % от массы организма, и она участвует прямо или косвенно во всех жизненных проявлениях. Вода выполняет следующие основные функции: Водная среда объединяет все части организма в единое целое. Вода является средой для прохождения биохимических реак- ций. Она является средой, в которой протекают все процессы обмена веществ. Вода входит в состав молекул белков, определяя их конфор- мацию. Вода - непосредственный участник многих биохимических процессов. Например, при фотосинтезе она является донором элек- тронов, а при дыхании – принимает участие в окислительных процес- сах и является одним из конечных продуктов. Вода является главным компонентом транспортной системы высших растений. Вода способствует защите растительных тканей от колебаний температуры. Она способствует охлаждению растений и предохраня- ет их от перегрева. Высокое содержание воды придает содержимому клетки по- движный характер. Вода обеспечивает упругое состояние клеток и тканей расте- ний. Вода является хорошим амортизатором при механических воздействиях на организм. Растения непрерывно поглощают воду из окружающей среды. Вода поступает в растение в результате корневого давления и дей- ствия транспирации. Часть поглощенной воды растения испаряют. Испарение воды растением называется транспирацией. Транспирация – это физиоло- гический процесс перехода воды из жидкого в парообразное состоя- ние, происходящий при соприкосновении органов растения с нена- сыщенной водой атмосферой. Значение транспирации для растительных организмов заключа- ется в следующем: Она спасает растение от перегрева в жаркую солнечную пого- ду; Она способствует созданию непрерывного тока воды из кор- невой системы к листьям. С транспирационным током передвигаются растворимые ми- неральные и частично органические питательные вещества. Одним из показателей, характеризующим процесс транспира- ции, является ее интенсивность. Интенсивность транспирации, т.е. испарение определенного количества воды надземными частями растений за конкретный про- межуток времени, зависит от размера раскрытых устьиц, от разности потенциалов воздуха внутри и снаружи листа, от турбулентности воздуха. При этом растения имеют ряд приспособлений и анатомических особенностей, способствующих снижению транспирации: кутикулу, восковой налет, покровные волоски. Основную роль в регуляции испарения воды растением играют устьица. Они обладают способностью открываться и закрываться, поэтому интенсивность транспирации зависит от степени их откры- тости. Обычно устьичные отверстия ограничены двумя замыкающи- ми клетками, стенки которых неравномерно утолщены (рис 7). Число устьиц очень сильно колеблется в зависимости от вида растения (от 1 до 60 тыс. на 1 см2 листа). Например, на одном расте- нии кукурузы насчитывается около 104100000 устьиц. При этом ос- новная часть устьиц находится на нижней стороне листе. Различают устьичную и кутикулярную транспира- цию. Обычно кутикулярная транспирация составляет около 10% от общей потери воды листом. Основная же часть воды испаряется по- средством устьичной транс- пирации. Чтобы возместить по- тери воды при испарении, в растение должно поступать большое ее количество. Непрерывно идущие в рас- тении два процесса – по- ступление и испарение воды – называют водным балан- сом растений. Для бездефи- цитного водного баланса необходимо, чтобы расходо- вание влаги листьями ком- пенсировалось ее поглоще- нием через корни. Поглощенная клетками корня вода движется ради- ально через корень как по 1 – устьичная щель; 2 – ядро; 3 – хлоропласты; 4 – толстая клеточная стенка; 5 – замыкающие клетки устьиц; 6 – побочные клетки; 7 – клетки эпидермиса жүктеу/скачать 1,45 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|