Бланка Гарсия Ореа Аро Микробы внутри нас. Как поддерживать баланс микрофлоры кишечника для идеального пищеварения и крепкого иммунитета
ПРЕИМУЩЕСТВА СРЕДИЗЕМНОМОРСКОЙ ДИЕТЫ
жүктеу/скачать 7,35 Mb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- ВАЖНО ВСЕ, ЧТО ТЫ СЪЕДАЕШЬ
| ПРЕИМУЩЕСТВА СРЕДИЗЕМНОМОРСКОЙ ДИЕТЫ
Средиземноморская диета обладает противовоспалительным эффектом благодаря появлению в связи с ней в организме более разнообразной кишечной микробиоты, то есть большего количества различных видов бактерий, что приводит к значительному снижению риска хронических заболеваний аутоиммунных, онкологии и нейродегенеративных болезней, а также болезни Крона. Кроме того, имеются убедительные доказательства того, что средиземноморская диета снижает склонность к депрессии, поскольку богата витамином В природным антидепрессантом, связанным с синтезом нейромедиаторов серотонина или дофамина, которые отвечают за чувство благополучия и удовлетворенности. Поэтому можно смело утверждать, что с помощью диеты мы можем менять наше настроение. Дефицит бактерий рода превотелла связан с низким потреблением растительных белков (орехи, бобовые, фрукты и овощи) и тенденцией к перееданию. Важно знать, что в зависимости от актуальной и долгосрочной схемы питания в нас присутствует тот или иной тип бактерий, поэтому плохое питание в течение одного дня не повлияет на бактерии, но обязательно отразится на нашем состоянии при длительной диете с ограничением овощей. ВАЖНО ВСЕ, ЧТО ТЫ СЪЕДАЕШЬ То, что вы едите, определяет состав вашей кишечной микробиоты. Диета, в основе которой продукты животного происхождения и низкое содержание овощей, приведет к увеличению протеолитических бактерий, которые производят газы с гнилостным запахом и другие токсичные продукты. Другим видом бактерий, который, по_видимому, играет особую роль в развитии ожирения, является Akkermansia muciniphila . Этот микроорганизм муконутритивный, то есть бактерия не только питается слизью слизистой оболочки кишечника, но и способна ее создавать. Кроме того, Аккермансия производит пропионат и ацетат, две короткоцепочечные жирные кислоты, которые, как мы уже говорили, обеспечивают дополнительную энергию нашему организму. Она может использовать витамин B12, вырабатываемый другими бактериями, для производства пропионата. Некачественные диеты с высоким содержанием жиров, отсутствие физических упражнений и потребление алкоголя приводят к снижению концентрации Akkermansia muciniphila , в то время как потребление продуктов, богатых полифенолами, ее увеличивает. Полифенолы (пребиотик, который увеличивает количество полезных бактерий в нашем кишечнике) представляют собой фенольные соединения, присутствующие в растительных продуктах, таких как: • фрукты и овощи; • какао или шоколад > 80% какао; • грецкие орехи; • лен, кунжут, семена чиа; • зеленый чай, натуральный кофе (лучше использовать кофейные зерна и измельчить их непосредственно перед варкой); • оливковое масло; • пряные специи. Для усвоения полифенолов требуются разнообразные кишечные бактерии, чтобы перерабатывать эти соединения и получать от них положительный эффект. Чем разнообразнее наши полифенолы, тем лучше. Если наша еда не разнообразна, мы рискуем недобрать бактерии, плохо усваивать эти полифенолы и не получать той пользы, которую они могли бы дать. жүктеу/скачать 7,35 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|