Микроорганизмдер биотехнологиясының тарихы және оның даму мүмкiншiлiктерi

6В05102- «Биотехнология» мамандығы бойынша «Тағам өнімдерінің сапасы және қауіпсіздігі» пәнінен №2 дәріс

Жаратылыстану факультеті

Биология кафедрасы

Тақырыбы: Халықаралық деңгейдегі азық - түлік қауіпсіздігінің проблемасы

Жоспар

• Азық-түлік қауіпсіздігі проблемасы
• БҰҰ негізгі қағидалары
• Бүкіләлемдік азық-түлік жағдайы бойынша қатынастар

1. М.Ж.Еркебаев, Қ.С.Құлажанов,Д.Б.Тәттібаева, А.Ы.Мауленов,М.Қ.Қадырбаев. Азық- түлік шикізаты және тағам өнімдерінің қауіпсіздігі. Оқулық. Алматы 2013

2. Сыман, Қ. Ж. Тағам гигиенасы [Текст] : оқу-әдістемелік құрал / Қ. Ж. Сыман. - Алматы : Нур-Принт, 2016. - 84 бет

3. Тағамдық микробиология [Текст] : оқу құралы / Ж.К.Төлемісова, Г.Т.Касенова, Б.Мұзапбаров және т. б. - Алматы : Нур-Принт, 2015. - 152 бет

4. Кабылбекова Г.К. Тағамдық биотехнология: Дәрістер циклі.-Алматы, 2019

5. Рысқұлова, А. Р. Жалпы гигиена [Текст] : оқу құралы / А. Р. Рысқұлова. - Қарағанды : Ақнұр баспасы, 2017. - 338 бет.

6. Қадірбаева А.А. Тағамдық, жемдік және аса таза заттар технологиясы: Оқу құралы.-Алматы, 2018

7. Абимульдина, С. Т. Азық-түлік өнеркәсібіндегі экобиотехнология [Текст] : оқулық / С. Т. Абимульдина. - Алматы : ССК , 2018. - 240 бет.