47.Ферментактивтілігіне орта рН-ң, субстрат пен фермент концентрациясының әсері. Ферментативтік реакцияның жылдамдыгына орта рН-ның acepi. Көптеген ферменттер ушин ортаның оптималды рН= 4-7 аралыгында болады. Бул аралықта ферменттің субстратка ынтыктыгы жогары болады жэне субстраттың өлшем мен ферментке диссоцияциялануы да максималды болады. Ферменттер ИЭН-де максималды белсенділік керсетеді Ортаның рН-н өзгерте отырып реакцияның жылдамдыгын өзгертуге болады.
Ферментативтік катализдің жылдамдыгына субстрат пен фермент-тің концентрацияларының әcepi. Субстраттың концентрациясының жогарылауынан реакция жылдамдыгы алгашкыда артады, ceбeбi ферменттің активті орталықтары субстратпен толтырылады, ал субстрат концентрация жогарылаганда, 99 ферменттің актива орталыгы толык каныккандьщтан, реакция жылдамдыгы озгермейдг Реакция жылдамдыгыныц фермент концентрациясына тәуелділігі тура пропорционал артады. Ceбeбi ферменттің концентрациясы арткан сайын оның активті орталықтары да көбейеді
48. Фермент активтілігіне эффекторлардың әсері. Арнайылығы бар және арнайылығы жоқ эффекторлар (активаторлар, ингибиторлар). Мысалдар келтіру.
Фермент әсерінің активаторлары мен ингибиторлары. Арнайылыкты (таңдап әсер ететін) және арнайылыгы жок эффекторлар. Активаторлар ферменттердің белсенділіктерін арттырады, ал ингибиторлар тежейді EKeyi де: арнайылыкты және арнайылыгы жок болып бөлінеді Біріншілері тек 6ip гана ферменттің әсер ету жылдамдыгына, ал eKiHшілiepi- 6ip топ ферментке әсер етеді
Арнайлыгы жок активаторлар 6ip топ ферменттердің активтілігін артырады. Мысалы: магний иондары барлык фосфотазаларды активтендіреді
Мысалы: жуп от кышкылдарының тұздары ұйкы безі сөлінің липазасын. Ингибиторларда (тежепштер) eKiгe бөлінеді
Арнайлыгы жок ингибиторлар, 6ip топ ферменттердің активтілігін тежейді
Мысалы: KөмipTeгi оксиді -СО және цианидтер кемі бар ферменттердің активтингін тежейді
Арнайлыгы бар ингибиторлар - 6ip гана ферменттің активтілігін тежейді Оларга полипептидтер жатады, ферменттің актива орталыгын жауып әсерін тежейді Мысалы: бұл жерде ферменттердің активсіз турлерін атауга болады. Пепсиноген, прокарбоксипептидаза.
