17.Альбумин және глобулиндердің қасиеттері мен маңыздылығының айырмашылығы мен ұқсастығы. Оларды бөлу әдістері. Альбумин - қандағы негізгі плазма ақуызы, ол қан плазмасындағы барлық ақуыздардың 54% құрайды. Бұл генетикалық инженерия көмегімен өсімдіктерде (темекі мен картоп) өндірілген алғашқы адам ақуызы.
Глобулин - бұл қан плазмасында кездесетін негізгі ақуыз, ол стероидты және липидті гормондардың және фибриногеннің тасымалдаушысы ретінде қызмет етеді; ол қанның ұюы үшін қажет.
Альбумин мен глобулиннің айырмашылығы неде?
• Қан плазмасында шамамен 54% альбумин және 38% глобулин бар.
Альбумин глобулинге қарағанда онкотикалық қысымға көбірек әсер етеді.
Глобулиннің молекулалық диаметрі альбуминге қарағанда жоғары.
Альбумин - бір ерекше ақуыз, ал глобулиннің төрт фракциясы бар.
Альбумин - май қышқылдарының, кальцийдің, кортизолдың, белгілі бір бояғыштардың және билирубиннің, ал глобулин - стероидты және липидті гормондардың және фибриногеннің тасымалдаушысы.
Альбуминнің жоғарылауы мен глобулиннің төмен болуы өте ауыр жағдай, ол көбінесе егде жастағы адамдарда кездеседі.Егде жастағы адамдар теңдестірілген тамақтануға назар аудармайды және физикалық жаттығулардың жеткіліксіздігінен олар ұқсас мәселелерге өте бейім.
Гистондар — хроматинде кездесетін ақуызар. Аргинин мен лизинге бай, сондықтан сілтілік қасиеті бар. Молекула саны 11000— 21000. Хроматин құрылымы тұрақтылығын сақтайды, нуклеин қышқылдарын түзуде реттеушілердің бірі болады, мембраналардың жоғары молекулалы қосылыстарды өткізу қабілетін жоғарылатады.
Қасиеттері Бұл ақуыздар негіздік қасиет көрсетеді, олардың құрамына негізінен лизин мен аргинин (20-30%) кіреді. Гистондар екінші реттік құрылым ғана түзеді, олардың молекулалық салмағы жоғары емес (11000-24000) құрамындағы лизин мен аргининнің сандық мөлшеріне байланысты, гистондардың бес түрі белгілі: H1, Н2а, Н2в, Н3, Н4.
