32
Əр жүйенің ұнтақтау ырғағын бақылап тұру үшін, білік стано-
гынан кейін ұнтақталған дəннің 100 г-ын алады да, оны 3
минут
бойы зертханалық елеуіште елейді. Зертханалық елеуіш «Ереже-
де» көрсетілген əр жүйенің режимін тексеруге арналған електерден
құрастырылады. Елеуіштен өткен өнімдер тексеріп отырған жүйенің
ұнтақтау режимін көрсетеді. Оны тексеретін жүйеге түскен затты
100%-дан алып есептейді.
Егер тексерген жүйенің ұнтақтау режимін 1 жүйеде түскен дəнге
лайықтап есептеу
керек болса, онда мына формуланы қолданады:
ɭ
ɪ
(1.3)
мұндағы,
И
11
— тексеретін жүйенің ұнтағы, % есебімен, ал Q
11
-
тексеретін жүйеге түскен заттың мөлшері, I жүйеге түскен дəнінің
мөлшерінен, % есебімен: :
Мысалы: I жүйенің ұнтақтау режимі 60, ал II жүйенің
ұнтақтау
режимі I жүйемен салыстырғанда:
ɪ
болады
Осылай барлық жүйелерге түскен заттарды, алынатын соңғы
өнімдерге
дейін санды баланс жасап, есептеп табуға болады.
1.12-сурет. Жай ұн алудың технологиялық сызбасы