Қазақстанда кейінгі кездерде өнімдердің сұранысына байланыс
жүктеу/скачать 17,34 Mb. Pdf көрінісі
|
| СИМВОЛДАР
ТҚ – толық құнарлы құрама жем ҚК – құрама жем концентраты АВҚ – ақуызды-витаминді қосымша П – премикс КК – карбамидті концентрат ХБ – халықаралық бірлік ккал- килокалория ӨТЗ – өндірістік-технологиялық зертхана ЭЕМ – электронды-есептеуіш машина БҚЖҒЗИ – Бүкілодақтық құрама жем ғылыми-зерттеу институты БАҒЗИ – Бүкілодақтық астықтану ғылыми-зерттеу институты ОТӨТИ – Одесса тамақ өнеркəсібі технологиялық институты КСҚА – концентрленген сүтқышқылды ашымалы ПДҚ – пісірілетін қамыр дайындамасы ТМД – Тəуелсіз Мемелекеттер Достастығы ГҚ – гиббереллинді қышқыл ДАФ – диаммонийфосфат ЦКАА – цилиндрлік-конусты ашыту аппараты 619 СӨЗДІК Драной процесс – жармалау процесі Ситовеечный процесс – желді-елек процесі Шлифовочный процесс – қырғылау жүйесі Размольный процесс – ұнтақтау жүйесі Манная крупа – ұнтақ жарма Обоечная машина – қырғылау машинасы Вальцевый станок – білікті станок Рассев – елеуіш машинасы Уклон рифлей вальцевого станка – білікті станоктың тістерінің ылдилығы Сеяная мука – еленген ұн Обдирная мука – ұнтақталған кебексіз ұн Вымол сходовых продуктов – сырғыма өнімдерді үгіту Полнорационный комбикорм – толық құнарлы құрама жем Комбикорм-концентрат – құрама жем концентраты Белково-витаминные добавки – ақуызды-витаминді қосымша Карбамидный концентрат – карбамидті концентрат. Освежающий напиток – салқындатылған сусын Игристый пиво – көпіршіген сыра Светлые пиво – ашық түсті сыра Темные пиво – күңгірт сыра Несоложеные – уытталмаған Ростки – өскіндер Осветление – мөлдірлету Главное брожение – негізгі ашыту Дображивание молодого пива – жас сыраның ашуын жеткізу Дображивание – ашытуды жетілдіру, сыраның ашуын жеткізу Отварочный способ – қайнату əдісі Выдержка – жетілдіру (тұрғызу) Корешок – өскін Солодовняк – уыт өсіргіш Воздушно-водяной способ замачивания – ауалы-сулы сулау əдісі Замачивание в непрерывном потоке воды и воздуха - үздіксіз су жəне ауа ағымында сулау Оросительное замачивание – суландырып сулау Воздушно-оросительное замачивание – ауалы-суландырып сулау Проращивание зерна – дəнді өндіру 620 Зародышевый листок – ұрық жапырақшасы Брага – ашымақ Солод – уыт Ячмень – арпа Рожь – қарабидай Овес – сұлы Просо – тары Крупка – əжік Молотковая дробилка – соққы уатқыш (ұнтақтағыш) Картофелетерка – картоп үккіш Вальцовый станок – жаншып қақтағыш станогы Сито – елеуіш Транспартабельность – тасымалдауға жарамдығы Ректификация – тазарту Адсорбация – сіңіріп алу Смеситель – бұлғағыш Выдерживатель – бабына келтіргіш Паросепаратор – бусепараторы Змеевик – ирек Плесень – зең Ловушка – тұзақ Микроскопические грибы – микроскопиялық қара күйе Культивирование – дақылдандыру Перегонка – айдау, ажырату Адсорбация – сіңіру Поточный – ағынды Примесь – қоспа Смесь – қосынды Мерник – өлшеуіш Дубильные вещества – дубильді Сироп – шəрбат Донник – түйе бұршағы Душица – киікшөп Зверобой – шай құрай Мята – жалбыз Полынь – жусан Тимьян – жебір шөп Акация белая – ақ қараған Гвоздика – қалампыр 621 Липа – жөке Ромашка лекарственная – емдік түймедағы Роза – раушан Тысячелистник – ақшешек Черемуха – мойыл Шафран – запыран Аир – шалғын Девясил – сасық балдырған Имбирь – зімбір Ирис – сарыгүл Петрушка – жасылша Померанец – ащы апельсин ағашы Бадьян – даршын Кориандр – күнзе Тмин – зире Укроп – аскөк Корица – даршын Бессмертник – солмасгүл Первоцвет – бəйшешек Лапчатка – табан жапырақ Солодка – мия Крушина – итжүзім, қасқыржеміс Сортировка – сұрыптама Сопло – шүмек Патрубок – келте құбыры Прокладка – төсеме Регенерация – қайта қалпына келу Вытяжка – сығынды Пунш – шарапқа жеміс шырындарын қосып жасаған ішімдік Наливка – жемістен ашытылған шарап Морс – жидек шырынынан істелген сусын Меласса – сірне Зубровка – тілқияр дəнді шөппен бапталған шарап Вермут – ликер немесе жүзім шарабының бір түрі Сатуратор – салқын сусындарды көмірқышқыл газымен қанықтыратын аппарат Мелисса – сермене, жаужапырақ Розмарин – гүлшетен (ерінді гүлділер тұқымдасына жататын эфир, мəңгі жасыл бұта) 622 Шалфей – сəлбен, шəлім Эвкалипт – мəңгі жасыл ағаш Лаванда – гүлінен иісті май шығарылатын бұталы өсімдік Валерьяна- шүйшіншөп Резервуар – сұйыққойма, су сақтайтын орын, ыдыс Бергамот- шырынды, ірі жемісті алмұрт түрі Этанол – түссіз, жеңіл қозғалатын өзіндік иісі мен ащылау дəмді бар сұйықтық Ректификатталған – тазартылған Титр – химиялық анализде қолданылатын ерітіндінің концентра- циясы Клейстер – ұннан, крахмалдан жасалған жабысқақ сұйық желім Дестрин – крахмалдан жасалған жабыспақ сұйық желім Коагуляция – суды колоидтік бөлшектердің іріленуіне жəне олардың тұнба болып түсуіне əсер ететін заттармен өңдеу Денатурация – ішуге келмейтін сұйықтық зат Гомогендену – қарқынды араластыру Сахароза – өсімдік сөлінде болатын ақ кристалл тəрізді көмірсу Концентрация – ерітіндінің қоюлануы (ішіндегі ерітуші заттың керегін алып тастау жолымен) Колонна – тізбек, бағана Адсорбция – сұйық не қатты адсарбенттің беткі қабатының газ- дарды не заттектерді сіңіріп алуы Аперитив – тəбет ашатын, алкологлді аз ішімдік Анис – əніс, бəден Кардамон – зынжабыл тұқымдас өсімдік Померанец – тəрəнжі – мəңгі жасыл цитрус ағашының хош иісті ашқылтым жемісі Бут – кесек тас Крушина – итшомырт Көбікті – игристые Шоғыр – гроздь Құю – доливка Қайта құю – переливка |