Бакалавриат
жүктеу/скачать 0,57 Mb. Pdf көрінісі
|
- Бұл бет үшін навигация:
- Әдебиет: негізгі: 1,2,3,5,7 қосымша: 1,3,5 Семинар сабағының жоспары (2 сағат) 1 сабақ
- ОСӨЖ тапсырмалары
| НЕГІЗДЕРІ
1 ТАҚЫРЫП . Қонақжай индустриясы: түсінігі, мәні, құрылымы Лекция жоспары (1 сағат) 1.Қонақжай индустриясының мәні, ерекшеліктері, сегменттері 2.Қазақстандағы қонақ үй және мейрамхана индустриясының даму сатыларының сипаттамасы 3. Әлемдік қонақжайлылық индустриясының даму перспективалары Әдебиет: негізгі: 1,2,3,5,7 қосымша: 1,3,5 Семинар сабағының жоспары (2 сағат) 1 сабақ 1. Экономика саласы ретінде қонақжай индустриясының құрылымы 2. Қонақжайлылықтың американдық моделі 3. Қонақүй және мейрамхана бизнесінің еуропалық үлгісі 4.Азиялық қонақ үй индустриясы 2 сабақ 1. Шығыс Еуропа, Ресей және ТМД елдерінің қонақ үй нарығы 2. Қазақстандағы қонақ үй және мейрамхана саласының даму кезеңдері 3. Әлемдік қонақжай индустриясының қазіргі заманғы дамуы 4. Қонақжайл индустриясы кәсіпорындарын жаңарту СӨЖ тапсырмалары: Қонақүй тізбегін,,жұмыс істеу ерекшеліктерін талдау және сипаттау. Американдық қонақжайлылық моделін, мейманхана және мейрамхана бизнесінің еуропалық моделін, Азия қонақ үй индустриясын құру. Қазақстандағы қонақ үй және мейрамхана саласының дамуының генезисін зерттеу. 14 ОСӨЖ тапсырмалары: Баяндама немесе презентацияларды қорғау: 1. Қонақжайлылықтың еуропалық және американдық үлгілері 2. Қонақ үй және мейрамхана индустриясының дамуы 3. Әлемдік индустрияның даму ерекшеліктері Сұрақтар: 1. Әр түрлі елдерде қонақжайлылық ерекшеліктері туралы айтып беріңіз. 2. Ежелгі Ресейде және қазіргі Ресейде қонақжайлылықтың ерекшеліктері қандай? 3. Еуропадағы және Америка Құрама Штаттарында қонақ үй бизнесін дамытуды сипаттаңыз. 4. Еуропалық асхананың қалыптасу дәуірін қарастырайық (1375 г – алғашқы аспаздық кітаптың шығарылымы). 5. Қонақжайлылық қызметтерін ұйымдастырудың ағылшын түрінің мәні қандай? жүктеу/скачать 0,57 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|