Ббк 36. 82 я 73 а 89 Қазақстан Республикасы Білім жəне ғылым министрлігінің «Оқулық»
жүктеу/скачать 9,2 Mb. Pdf көрінісі
|
- Бұл бет үшін навигация:
- Астық массасын сақтауда өздігінен қызуы
|
Бақылау сұрақтары: 1. Субэпидермальды микрофлора дегеніміз не? 2. Астық массасының микрофлораларының жіктелуі. 3. Сапрофитті микроорганизмдерге сипаттама беріңіз. 4. Фитопатогенді микроорганизмдерге сипаттама беріңіз. 5. Ашытқылар дегеніміз не? 6. Зең саңырауқұлақтары дегеніміз не? 7. Актиномицеттер дегеніміз не? 8. Бактериоздар дегеніміз не? 9. Микоздар дегеніміз не? 10. Дəндердің ылғалдылығының микроорганизмдердің тіршілігіне əсер етуі. 11. Дəндердің температурасының микроорганизмдердің тіршілігіне əсер етуі. 390
12. Астықтың сапасына микроорганизмдердің тигізетін əсері. 13. Микроорганизмдердің жағдайы мен өсіп дамуына қандай факторлар əсер береді? 14. Астық жиынтығын сақтау
кезіндегі жағдайына микроорганизмдердің əсері? 15. Температураға қатысты ылғалдылық жəне ортаның рН-ы факторларының микрорганизмдердің топтарға бөлінуіне əсер етуі?
16. Астық дəндердің иммунитеті деп нені айтамыз? 17. Астық дəндердің сынақтық ылғалдылығы жəне ол неге байланысты? 18. Орудан кейінгі пісіп жетілудің физиологиялық маңызы? 19. Орудан кейінгі пісіп жетілу үдерісіне астық дəндері ылғалының əсері? 20. Пісіп жетілу үдерісіне температураның қандай əсері бар? 21. Орудан кейінгі пісіп жетілу ұзақтығына ауаның жəне оның құрамының қанықтығының қандай əсері бар? 22. Орудан кейінгі пісіп жетілуге ферменттердің атқаратын қызметі? 23. Өсіп-өну үдерісінің мағынасы неде? 24. Астық дəндердің активті өсуіне қандай факторлар əсер береді?
25. Астық дəндердің өсіп-өнуіне дəндер аралық ауа құрамының қандай əсері бар? 26. Астық дəндердің өсіп-өнуі кезінде оның сапасы қалай өзгереді?
|