Ббк 63. 5 +904 г 75 Редколлегия

21
стоят против него. Увидев, он побежал навстречу им от входа в 
шатер и поклонился до земли, и сказал: Владыка! если я обрел 
благоволение пред очами Твоими, не пройди мимо раба Твоего; 
и принесут немного воды, и омоют ноги ваши; и отдохните под 
сим деревом, а я принесу хлеба, и вы подкрепите сердца ваши; 
потом пойдите; так как вы идете мимо раба вашего… И взял 
масла и молока и теленка приготовленного, и поставил перед 
ними,  а  сам  стоял  подле  них  под  деревом.  И  они  ели»  (Быт. 
XVIII. 1–8). 
Существует  множество  ритуальных  практик,  в  которых 
люди или предметы изображают собой божественных гостей. 
У славян такое значение присутствует в ритуальных обходах 
(в частности, колядовании), закличках, рождественских корм-
лениях, приходе полазника. Божественные гости (Спас, Бого-
родица,  святые,  ангелы,  Спорыш,  Рай  и  т.д.)  призываются  в 
ритуальных (свадебных, календарных) песнях, заговорах. Бо-
жественного  гостя  может  изображать  предмет  (первый  сжа-
тый сноп, троицкая березка и др.) или антропоморфные куклы 
(Масленица, Дивья кра
́
сота). У народов Севера разыгрывалось 
своеобразное приглашение в гости животного (медведя, кита), 
убитого на охоте [Байбурин, Топорков, 1990: 122–126]. «Спец-
ифика функции гостя как подателя благ особенно заметна в тех 
ритуальных ситуациях, когда роль гостя принимает на себя хо-
зяин дома. В Лоборе (Хорватия) в Сочельник хозяин выходит 
из дома, а затем возвращается, неся куль соломы, приветствует 
домашних  с  порога  и  произносит  благопожелание  как  бы  от 
лица постороннего» [Агапкина, Невская, 1995: 532]. Человек, 
изображающий божественного гостя, оказывается «подателем 
благ»; в частности, «гость не может отказаться от предложен-
ного ему угощения, т.к. это не только будет воспринято хозяе-
вами как оскорбление, но и может привести к негативным по-
следствиям для хозяйства (умрут пчелы, сдохнет корова, поля 
зарастут  сорняками  и  т.п.),  а  также  обернуться  несчастьями 
(главным образом болезнями) и для самого гостя. Полазнику 
предписывается  съесть  всё,  чем  его  угощают,  не  выходя  их 

22
дома, иначе в хозяйстве не будет достатка (серб.)» [Агапкина, 
Невская, 1995: 532].
Символическое придание гостю сакрального (божествен-
ного или полубожественного) статуса придает ему мистиче-
ские  способности:  «Во  всех  случаях  гость  воспринимается 
как носитель судьбы, лицо, могущее повлиять на все сферы 
человеческой жизни. Гость приносит в дом добрую волю, вы-
ражаемую  в  произносимых  им  благопожеланиях,  формулах 
благодарности,  приветствиях  и  застольных  тостах,  а  также 
подарки.  Хозяин  же,  в  свою  очередь,  стремится  как  можно 
лучше  принять  гостя,  надеясь  путем  символического  дого-
вора  с  высшими  силами,  представителем  которых  является 
гость,  обеспечить  свое  будущее.  Хозяин  предлагает  гостю 
ночлег, угощение, отводит ему самое почетное место за сто-
лом, а иногда и сажает его во главе стола (напр., на ю.-слав. 
”славе”), порой прислуживает ему стоя, одаривает его и т.п.» 
[Агапкина, Невская, 1995: 532]. 
Представления о том, что гость приносит с собой счастье и 
благополучие, выражаются, в частности, в поговорках: «Дом, 
куда не ходят гости, несчастный дом» (лакск.), «Дома, где гость 
бывает нечасто, нередко посещает несчастье» (дагест.), «Пусть 
дни такие не случаются вовсе, когда к вам в дом не постучатся 
гости» (дагест.), «Гость на порог – счастье в дом» и мн. др. [Ло-
пуленко, 2009: 136].
У  осетин  считается,  что  «материальный  ущерб,  который 
нанесет  гость  своим  визитом,  в  многократном  размере  будет 
возмещен семье Богом благодаря молитвам гостя» [Лопуленко, 
2009: 142].
Как  нам  кажется,  природа  сакрализации  гостя  кроется  в 
свойственном  мифологическому  сознанию  мистическом  ос-
мыслении  всего,  приходящего  «извне»,  из-за  границы  при-
вычного  мира.  В  народной  традиции  гость  –  это  «лицо,  сое-
диняющее сферы “своего” и “чужого”, объект сакрализации и 
почитания, представитель “иного” мира» [Агапкина, Невская, 
1995: 531]. 

23
Антропологические причины  
возникновения гостеприимства
Традиции  гостеприимства  часто  встречаются  в  культурах, 
не склонных к чрезмерному альтруизму; так, римский географ 
Помпоний Мела пишет о германцах (нач. I в.): «Они призна-
ют только право силы, и даже разбой не считается у них по-
стыдным делом. Доброту они проявляют только в отношении 
гостей, и только мольбы могут их смягчить» [Помпоний Мела, 
1953: III.III.23]. Нам кажется, что такое парадоксальное поло-
жение  дел  указывает  на  наличие  неких  факторов,  делающих 
гостеприимство выгодным. Альтруизм должен поддерживать-
ся  социально-экономическими  факторами,  делающими  воз-
можным его существование. Один из таких факторов – сакра-
лизация гостя и гостеприимства, о чем говорилось выше; эта 
сакрализация во многом основана на магическом мировоспри-
ятии,  свойственном  человеческому  сознанию.  Однако  боль-
шую роль имели социально-экономические факторы, которые 
мы перечислим далее. 
Обмен безопасностью
Путешествие в древности было делом крайне опасным; в 
частности, с правовой точки зрения: «У многих народов древ-
ности иноплеменник, чужестранец был существом совершен-
но бесправным, и его можно было безнаказанно ограбить и 
даже  убить»  [Шрадер,  1913:  78;  цит.  по:  Байбурин,  Топор-
ков, 1990: 116]. Нам кажется вполне вероятным предположе-
ние,  что  одним  из  факторов  развития  гостеприимства  была 
потребность  в  обеспечении  безопасности.  Гостеприимство 
«оказывалось, между прочим, уже по тому одному, что госте-
приимец и сам мог со временем нуждаться в нем же во время 
своих путешествий. Обе стороны, словом, имели в виду, меж-
ду прочим, и свои выгоды» [Бронзов, 1903: 564]. «Собственно 
говоря, гостеприимство и само является формой дарообмена, 
ведь хозяин может рассчитывать на то, что рано или поздно и 

24
он окажется в положении гостя» [Байбурин, Топорков, 1990: 
112].
Высказывалось  мнение,  что  наибольшее  гостеприимство 
было  свойственно  народам,  проживающим  в  неблагоприят-
ных природных условиях: в горах, степях, пустынях [Брокга-
уз и Эфрон, 1905: 609]. Малая заселенность таких территорий 
вела к ощущению значимости каждого нового человека, появ-
ляющегося здесь. Переживание неблагоприятных природных 
условий приводило к повышенному стремлению к взаимопо-
мощи;  каждый  проявлял  альтруизм  к  другому,  рассчитывая 
на то, что и к нему в аналогичной ситуации будет проявлен 
альтруизм. 
Создание коммуникативной сети
Гостеприимство  как  институт  способствовало  созданию 
коммуникативных  сетей  на  обширных  пространствах;  и  это 
тоже обеспечивало безопасность путешествий. Проявление го-
степриимства (тем более, поддержанное ритуалами, совмест-
ной трапезой, обменом подарками) предполагало заключение 
дружбы, а иногда и побратимства. Появлялась также сеть об-
щих  знакомств.  Такая  сеть  дает  человеку  преимущество  при 
путешествии  –  оказавшись  в  чужом  краю,  он  может  апелли-
ровать к общим знакомым, и здесь имеет значение не только 
личное  знакомство,  но  даже  и  осведомленность  в  иерархиях 
авторитетов (можно не быть знакомым с авторитетом лично, 
но хотя бы знать его по имени).
Экономическая выгода
Приезд гостя в традиционном обществе был экономически 
выгоден, как было экономически выгодно и установление дру-
жественных  межрегиональных  отношений.  Во-первых,  речь 
шла о торговле (и традиционный для гостевания обмен подар-
ками, видимо, можно рассматривать как символический об-
мен благами); во-вторых, об обмене знаниями специалистов. 
В «Одиссее» в ходе спора о гостеприимстве была высказана 

25
такая мысль: 
«Сам посуди: приглашает ли кто человека чужо-
го / В гости к себе, если он не бывает полезен для дела? / Или 
гадателей, или врачей, иль плотников ловких, / Или же вещих 
певцов, чтоб нам песнями радость давали, / Эти для смерт-
ных желанны везде на земле беспредельной» [Одиссея. XVII. 
382–386].
Нам кажется убедительным предположение, что гостепри-
имство  как  социокультурная  норма  утвердилось  вследствие 
конкуренции между социальными группами; «мы видим при-
мер культурного замещения – негативного отношения к при-
шельцу на позитивное, как к другу, которое, видимо, произо-
шло с развитием межэтнических, межгрупповых отношений и 
способствовало выживанию тех групп, которые практиковали 
у себя именно гостеприимство по отношению к иноплеменни-
кам» [Лопуленко, 2009: 186].
Поддержание общей идентичности
Систематическое общение родственников, друзей, соседей 
и  односельчан  в  рамках  взаимного  гостевания  ведет  к  под-
держанию и собственной идентичности группы (родни, дру-
зей, односельчан); в этом отношении обычай гостеприимства 
является мощным фактором воспроизводства общественной 
жизни.
То же относится и к корпоративным объединениям. Дело в 
том,  что  гости  издалека  могли  быть  профессионалами,  оста-
навливающимися у таких же профессионалов: например, куп-
цов, военных, музыкантов. Гостевание и выражение взаимной 
приязни способствовало укреплению профессиональных свя-
зей, обмену опытом и знаниями.
Конечно, нужно учитывать и гостевания, встроенные во 
властно-административные  отношения  –  например,  дипло-
матические  отношения,  визиты  правителей,  чиновников, 
определение военных на постой. В этих случаях также ре-
ализовывались традиции гостеприимства, хоть и «принуди-
тельного».

26
Гость как источник информации
Одной из функций обычая гостеприимства является обмен 
информацией.  Так,  «по  существу  единственным  источником 
информации на дореволюционном Кавказе был гость, который 
по прибытии сообщал массу интересного о виденном и слы-
шанном, о жизни в других местах Кавказа и т.д. Отчасти по-
этому  приезд  незнакомца  в  село  вызывал  среди  его  жителей 
большое волнение и интерес, и если путнику не было нужды 
хранить инкогнито, то в отведенной ему хозяином комнате или 
кунацкой  всегда  собиралось  много  людей,  с  увлечением  его 
слушающих  или  расспрашивающих»  [Анчабадзе,  1985:  116–
117. Также см. Мусукаев, 1990: 79]. 
В России, начиная со средних веков, функции переносчиков 
информации исполняли профессиональные странники и люди, 
отправлявшиеся в паломничество по святым местам. Особенно 
ярко это проявлялось в старообрядческой и сектантской среде, 
поскольку легальное распространение информации об этих ре-
лигиозных течениях было затруднено и странники выполняли 
функции передатчиков информации и посредников между об-
щинами.
Повышение статуса хозяина
Проявление  гостеприимства,  как  правило,  предполагает 
подчеркивание высокого статуса гостя, однако в действитель-
ности оно способствует и повышению статуса принимающего 
хозяина. Хлебосольство относится к числу социально одобря-
емых действий; тот, кто его проявляет, показывает свою добро-
детельность, следует сакральным традициям. И наоборот, не-
гостеприимность порицается обществом; даже фиксировались 
случаи,  когда  оно  наказывалось  смертной  казнью  [Байбурин, 
Топорков,  1990:  115]  или  сожжением  дома  [Гельмольд,  1963: 
185]. Например, «авторитет адыгской семьи и самого ее хозя-
ина зависел от того, насколько часто ее посещают гости. Не-
смываемым  позором  для  себя,  семьи,  членов  рода  считалось 

27
отказать гостю в приеме или же не суметь защитить его честь. 
Такой адыг компрометировал весь свой род и даже всё село. 
Семья, оказавшаяся неспособной исполнить свой долг госте-
приимства, подвергалась насмешкам, осуждению и игнориро-
валась соседями, знакомыми, с нею не рекомендовали вступать 
в родственные отношения» [Лопуленко, 2009: 141]. Тратящий 
угощение, деньги и усилия на гостя, на самом деле тратит их и 
на поддержание и повышение собственного статуса; это демон-
стративное статусное поведение. Как и в случае богатой много-
людной свадьбы, ношения щегольской одежды, приобретения 
предметов роскоши, при приеме гостя происходит демонстра-
ция собственного богатства, благосостояния, щедрости в высо-
ких моральных качеств [Анчабадзе, 1985: 117].
Видимо, эта закономерность проявляется в тех случаях, ког-
да хозяин выказывает разное отношение к одному и тому же 
человеку у себя дома и за его пределами; например, неодно-
кратно  отмечались  случаи,  когда  кавказские  горцы,  обласкав 
гостя и присвоив ему статус кунака, впоследствии нападали на 
него,  встретив  за  пределами  аула  [Байбурин,  Топорков,  1990: 
119–120]. В первом случае гостеприимство проявлялось перед 
лицом соседей и было следствием демонстративного следова-
ния традициям; во втором – очевидцев не было, и в ход всту-
пали законы войны, стереотипы агрессивного мужского пове-
дения. 
Говоря  о  демонстративном  характере  гостеприимства,  ка-
жется  уместным  привести  замечание  Дж.  Стейнбека,  в  1947 
году  посетившего  Советский  Союз,  где,  несмотря  на  голод 
и скудость быта, его кормили и поили «на убой»: «Когда мы 
возвратились из России, чаще всего мы слышали такие слова: 
“Они вам устроили показуху. Они всё организовали специаль-
но для вас. Того, что есть на самом деле, вам не показали”. И 
эти колхозники действительно кое-что устроили для нас. Они 
устроили то, что устроил бы для гостей любой фермер из Кан-
заса. Они вели себя так, как ведут себя люди у нас на родине» 
[Стейнбек, 1990]. Стремление услужить гостю писатель совер-

28
шенно справедливо возводит не столько к советской показухе, 
сколько к народным традициям гостеприимства.
Праздник
Для хозяина приезд гостя – это разрыв устоявшегося тече-
ния времени, праздник, эмоционально и информационно насы-
щенное событие. 
Выше  мы  приводили  цитату  из  статьи  Ю.Д.  Анчабадзе  о 
том, что гость воспринимался местными жителями как источ-
ник информации и пообщаться с ним собиралось множество 
людей. Фактически кунацкая превращалась в клуб, где часто 
помимо разговоров звучали музыка и пение; «собираясь в дом, 
который посетил гость, односельчане не упускали и возмож-
ности развлечься, а также увидеться друг с другом, обменяться 
новостями. Эта черта народного быта, связанная с обычаем го-
степриимства, выступает как форма проведения досуга» [Анча-
бадзе, 1985: 117].
Делая праздник для гостя, хозяин делал праздник и для себя; 
он вместе с гостем ел лучшую пищу, пил алкоголь и эта сторо-
на гостеприимства выражалась в русской пословице: «Пошли 
Бог гостей – и хозяин будет сытей!» [Даль, 1994: 953].
От индивидуального гостеприимства к общественному 
и профессиональному
Выше говорилось о гостеприимстве индивидуальном, осу-
ществляемом одним человеком по отношению к другим. При 
развитом гостеприимстве путешествующий мог передвигаться 
на большие расстояния, не заботясь о жилье; иногда он мог даже 
не брать с собой питания, зная, что точно будет накормленным. 
Постепенно, с развитием общества появились институты про-
фессионального гостеприимства. В крупных населенных пун-
ктах и около оживленных дорог начали строиться гостиницы 
(постоялые дворы), обслуживающие проезжающих.
Институтом  поддержки  иностранцев  стала  древнегрече-
ская проксения (hospicium publicum): «Греческие государства 

29
допускали существование частных попечителей об иностран-
цах – проксенов, обыкновенно наиболее влиятельных граждан, 
которые брали на себя заботы о приюте и юридическом предста-
вительстве как отдельных лиц, так и целых общин. Последние 
заключали  обыкновенно  со  своими  проксенами  формальные 
договоры, пользовавшиеся полным признанием государства, и 
платили проксенам рядом привилегий в своей общине. Инсти-
тут  проксении  быстро  развился  благодаря  многочисленности 
поводов для сношений с иностранцами (торговля, религиозные 
празднества, посещение оракулов и т. д.). Проксены служили 
посредниками в торговле, банкирами и т. д., но не имели поло-
жения государственных чиновников» [Брокгауз и Эфрон, 1905: 
610]
. Похожие институты существовали в Древнем Риме и не-
которых других государствах.
Гостеприимство в современном мире
Детально разработанные ритуалы, основанные на сакраль-
ном  отношении  к  гостеванию  и  гостеприимству,  с  ходом 
истории  исчезают,  оставаясь  в  прошлом.  Отход  от  старин-
ных  обычаев  гостеприимства,  обусловленных  традицион-
ным укладом, осознавался мыслителями Нового времени как 
следствие прогресса цивилизации и разрушения изначально 
существовавших в человеческой природе добродетелей. Эта 
мысль  была  высказана  еще  в  1777  году  в  книге  Христиана 
Хиршфельда  «О  гостеприимстве.  Апология  для  человече-
ства» [Хиршфельд, 1777]. По мнению Хиршфельда, любовь к 
наживе уничтожила гостеприимство как благородную форму 
первобытного и естественного общения между людьми [Мон-
тандон, 2004: 60–62].
Однако несомненно, что исчезновение гостеприимства в его 
традиционной форме обусловлено не столько падением нравов 
и «жаждой наживы», сколько общим изменением социально-
экономических отношений в обществе – развитием транспор-
та,  коммуникаций,  сферы  обслуживания,  информационной 

30
среды. Большое значение сыграли урбанизация, отказ от сель-
ского уклада жизни. 
Например,  развитие  средств  коммуникации  –  появление 
телефонов, а позже мобильных телефонов и Интернета позво-
ляет договариваться о встречах заранее. Таким образом, теряет 
актуальность постоянная бдительность, которая в традицион-
ном обществе требовалась от человека, желающего не ударить 
в грязь лицом перед нежданным гостем. Кроме того, если рань-
ше  личные  встречи  требовались  для  обсуждения  и  решения 
многих  вопросов,  то  новые  средства  связи  позволяли  делать 
это на расстоянии.
Формирование  институтов  коммерческого  и  обществен-
ного  гостеприимства  снижает  актуальность  гостеприимства 
традиционного. Наличие гостиниц на любой вкус делает нео-
бязательным налаживание межличностных связей, общее сни-
жение  безопасности  и  повышение  предсказуемости  поездок 
делает  предпочтительным  пользование  коммерческими  услу-
гами. Гостеприимство превратилось в маркетинговую катего-
рию и активно рассматривается в литературе по гостиничному 
и туристическому бизнесу [Burgess, 2001; Hsu, Powers, 2002; 
International encyclopedia, 2005; Hayes, Ninemeier, 2009]; напри-
мер, в одной из книг, излагающих рекомендации по успешному 
ведению бизнеса, пропагандируется принцип «просвещенного 
гостеприимства» как «инновационной философии» в сфере ре-
сторанного бизнеса [Meyer, 2006]. 
Обращает на себя внимание разница в гостеприимстве го-
рода и деревни: чем больше населенный пункт, тем меньше его 
жители склонны проявлять гостеприимство в его традицион-
ном понимании. 
В то же время, новые условия жизни создают новые формы 
проявления гостеприимства.
Если раньше коммуникативная сеть потенциальных «хозяев 
и гостей» охватывала, в принципе, всё дееспособное населе-
ние, то в городах, в условиях небывалой скученности людей, 
коммуникативные сети значимых друг для друга людей «сжи-

31
маются»  –  они  включают  в  себя  родственников,  друзей  или 
людей,  объединенных  некой  общей  идеологией  или  деятель-
ностью. Гостеприимство осуществляется внутри групп; чтобы 
воспользоваться таким гостеприимством, нужна определенная 
степень включенности в группу. Например, участники той или 
иной молодежной субкультуры или общественного движения 
достаточно охотно предоставят друг другу ночлег. 
Изменяется  и  пространство  проявления  гостеприимства. 
Встречи всё чаще происходят не дома, а в кафе, клубах, местах 
публичного отдыха, и тот из встречающихся, кто считает себя 
«хозяином», а своего визави «гостем», может проявить госте-
приимство, угостив его, заплатив за него по счету. 
Одна из форм современного гостеприимства – корпоратив-
ный туризм: некая группа или организация приглашает к себе 
гостей  (чаще  это  представители  той  же  социальной  группы) 
и организует их пребывание. Пример такого явления – науч-
ные конференции; организаторы таких конференций старают-
ся показать гостям город, обеспечить жильем, угостить (хотя, 
конечно, часто это делается за счет самих гостей). О том, как 
развиваются традиции кавказского гостеприимства, можно су-
дить по записи в Фейсбуке московского ученого, поехавшего 
в Тбилиси на конференцию в октябре 2014 года: «Друзья мои, 
Грузия существует, и это не сказки! Мы прилетели на конфе-
ренцию, а превратились в героев Шахерезады и Рабле. Шесть 
дней и ночей мы едим и пьем так, что после второго завтра-
ка, доедая обед, кажется, уже нельзя и куска в рот положить, 
а через несколько часов грядет пугающих размахов вечернее 
застолье.  От  шашлыков,  хачапури  и  хинкали  рябит  в  глазах. 
Лобио и мамалыгу запиваем литрами вина и тархуна. И все это 
совершенно бесплатно – я до сих пор, черт возьми, не поменял 
свои деньги. Нам танцуют и поют, нас возят по монастырям, 
нам дарят флешки – кажется, рогу изобилия нет конца: докла-
ды тут оттеняют изобильную жизнь, а не наоборот. (…) Одним 
словом, ничего нельзя поделать с этой Грузией – в ней быть 
хорошо».

32
В условиях современного мира возникло новое социальное 
явление – «сети гостеприимства» (hospitality network). В таких 
сетях  происходит  «обмен  гостеприимством»:  добровольцы 
предоставляют свои адреса желающим погостить у них, ока-
зывают бесплатные услуги приезжим (перевозка, экскурсии и 
т.д.);  взамен  они  получают  возможность  самим  пользоваться 
гостеприимством и услугами в других городах. Первой сетью 
стала созданная в 1949 году организация Servas International, 
с  1973  года  признанная  неправительственной  организацией, 
действующей под эгидой ЮНЕСКО. Позже появились и дру-
гие сети; некоторые из них объединяют всех желающих, неко-
торые – специализированные (например, для велосипедистов). 
Сначала списки участников сетей издавались в виде книг; сей-
час  регистрация  и  получение  информации  происходят  через 
Интернет.  Местом  для  поиска  и  предоставления  бесплатных 
гостевых услуг являются и другие интернет-площадки. 
Наконец, функции гостеприимства переходят к государству, 
возникает «государственное гостеприимство» [Гай-Никодимов, 
2004], которое является частью социальной политики. В част-
ности, это касается правового обеспечения туризма и миграции.

жүктеу/скачать 3,48 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: