Бие сүтінің ферменттік өнімінен сүт қышқылды бактерияларын бөліп алу және қасиеттерін анықтау Мазмұны
Кесте 5 Қымыздың антагонистік қасиеттері
жүктеу/скачать 268 Kb.
|
Кесте 5 Қымыздың антагонистік қасиеттері
2.2.4 Антибиотикалық актиатілігі Антибиотикалық активтілігін И.А. Красильников ұсынған, жалғастырып егу (сериное развидение) әдісімен анықтайды, олар сүтқышқылды бактериялар үшін модифицирлеген. Тест - культура ретінде E. coli (675), Bacilus subtilis, staphilacoccus aureus-терді таңдап (209) аладық [56]. Стирильденген, майсызданған сүтке 1% сүтқышқылды бактерияларының культурасын қосады және 18 сағат аралығында 370-400С температурада термостатта ұстайды. Содан кейін ертіндіні (сгусток) қағаз фильтірі арқылы фильтірлейді де және оны №3 мембрананың фильтірі бар Зейтц свечасынан өткізеді, оны пайдаланар алдында дистилденген суда 10-15 минут аралығында қайнатады. Стирильденген кішкентай пробиркаларға, 3 рет сумен араласқан (рН) 1 мл-ден стирилденген қаймағы алынған сүтті құйяды. Бірінші пробиркаға қаймағы алынган сүтпен бірге 1мл фильтрат қосады, содан кейін бірінші пробиркадан екіншіге 1мл қаймағы алынған сүті бар қоспа фильтратын қосады, сөйтіп жалғастыра береді. Содан кейін пробиркаларға 1 петля 500 млн тест-культураның бактериялды өлшеуін қосады , ет пептонды сорпаға дайындайды. Пробирка бақылаушы болып табылады, оған 1мл қаймағы алынған сүт және 1петля тест –культура енгізеді. Егіндісі бар пробирка 370 немесе 400 С температурада термостатта 18 сағат аралығында тұра алады. Тест культураның өсуінің тежелуін бақылаушы пробиркамен салыстырып отырдық. жүктеу/скачать 268 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
| |||||||||||||||||||||||