Тұз қышқылының ас қорытудағы рөлі. Асқазан қуысында тұз қышқылы:
1) асқазан бездерінің секреторлық белсенділігін ынталандырады;
2) ингибирлеуші ақуыз кешенінің бөлінуі арқылы пепсиногеннің пепсинге айналуына ықпал етеді;
3) асқазан сөліндегі протеолитикалық ферменттердің әсер етуі үшін оңтайлы қышқылдықты жасайды;
4) ақуыздардың денатурациясы мен ісінуін тудырады (бұл олардың ферменттердің бөлінуіне ықпал етеді);
5) секрецияның бактерияға қарсы әсерін қамтамасыз етеді;
6) оның шырышты қабығының хеморецепторларын тітіркендіре отырып, асқазаннан он екі елі ішекке тамақ беру механизмін жүзеге асыруға қатысады;
7) асқазан-ішек гормондарының (гастрин, секретин) түзілуін ынталандырып, асқазан мен ұйқы безінің секрециясын реттеуге қатысады;
8) он екі елі ішектің шырышты қабатының энтероциттері арқылы энтерокиназа ферментінің бөлінуін ынталандырады
9) сүтті сүзуге қатысады;
10) асқазанның қозғалтқыш белсенділігін ынталандырады.
Асқазан сөлінің патологиялық құрамы;
Асқазан сөлінің патологиялық құрамы Егер асқазан сөлінің бөлінуі бұзылса, патологиялық компоненттер (қан, өт, сүт қышқылы, ұшпа май қышқылдары) пайда болуы мүмкін, яғни. қалыпты асқазан сөлінде жоқ немесе із түрінде болатын заттар.
Өт - қышқылдығы төмен немесе қышқыл мүлдем болмаған кезде пайда болады. Бұл жағдайда қақпашының қызметі бұзылады, ол босаңсып, ішек мазмұнын асқазанға тастауға болады. Сонымен қатар бұл асқазан сөлінің сары және жасыл түсі өтпен бірге оның құрамында HCI болуына байланысты. Егер HCI болса, онда асқазан шырыны жасыл түсті болады, өйткені билирубин биливердинге дейін тотығады.
Қан. Асқазанда қан асқазан жарақатымен, ауыз қуысының шырышты қабығының, өңештің зақымдалуымен, өңештің кеңеюімен, зондпен, мұрыннан қан кету кезінде қан жұтылуымен пайда болуы мүмкін. Бұл жағдайда қан жолақтар түрінде болады. Асқазан жарасына, ісіктің бұзылуына байланысты қан да пайда болуы мүмкін; бұл жағдайда асқазан сөлінің түсі гемоглобиннің тұз қышқылымен қара-қоңыр түсті тұзды гематинге тотығуына байланысты «кофе ұнтағы» түсімен салыстырылады. Ахлоргидрия немесе ахилия жағдайында қан кету кезінде қанмен араласқан асқазан сөлінде қызыл түстер болады.
Сүт қышқылы асқазан сөлінде асқазан ісігінде ахлоргидриямен және тамақ эвакуациясының кешеуілдеуімен жүреді. Мұндай науқастарда асқазанның мазмұны тоқтап қалады, сүт қышқылының түзілуімен көмірсулардың ашуы байқалады.