Жүгері майы Өсімдік аты- жүгері (Zea mays L-Кукуруза)
Біржылдық өсімдік биіктігі 80-300см. Жүгерінің отаны Америка (Мексика,
Перу) Қазақстанның барлық региондарында екпе жағдайда өсіріледі.Дәрілік
шикізаты Жүгері дәндері ұрықтары. Жүгері дәндерін тартып ұн алғанда оның
ұрықтары қалдық ретінде қалады.
Химиялық
құрамы
Жүгерінің ұрықтарында 49-57
шыны майы болады, 13-18
белокты заттар,
5
фитин, токоферолдар және басқа заттар болады.
Жүгерінің ұнын өндіргенде ұрықтары қалдық ретінде қалуы мүмкін және май
шамамен 18-20
болады. Жүгері майы олейн (45
дейін), линолев (48
дейін)
және шекті қышқылдар (11
дейін) болады. Жүгері майында витамин Е және
фитостериндер болады.
Пайдалануы
Жүгері майының
шипалық
қасиеті
ол
майдың
құрамындағы
компоненттерінің комплекстік әсеріне байланысты.
Линолев қышқылы липидтердің бөлініп және организмнен шығарылуын
тездетеді. Фитостерин ішек-асқазаннан холестериннің
сіңірілуіне кедергі
келтіреді.
Е витаминінің әсері әр жақты - белок алмасуды тежейді, Капиллярлардың
күйрегіштігіне морттығына әсер етеді. Осыған байланысты жүгері
майын
атроскелерозды емдеу және профилактикасын жасау үшін ішеді.
Достарыңызбен бөлісу: 
