К. Е. Раманкулова, А. М. Омаралиева, И. Килибаев
Өндірістік цехтардың мақсаты
жүктеу/скачать 6,33 Mb. Pdf көрінісі
|
- Бұл бет үшін навигация:
- Жеміс-көкөніс қоймаларының жіктелуі
- Сақталатын өнімнің түріне
- Өнімдерді сақтаудың қолданылатын әдістерін ескере отырып
| 1.1.1 Өндірістік цехтардың мақсаты
Мақсаты бойынша тұқымдық, азық-түлік, техникалық және мал азықтық өнімдерін сақтауға және өңдеуге және стандартты емес өнімдерді өңдеуге арналған кәсіпорындар, сондай-ақ олардың кешендері бар. Жеміс-көкөніс өнімдерін сақтау, өңдеу және қайта өңдеу жөніндегі кешенді кәсіпорын (кешен) қалдықсыз өндірісті және еңбекті көп қажет ететін процестерді ағындық механикаландыруды қамтамасыз ететін жалпы технологиялық процеспен өзара байланысты ғимараттар мен құрылыстардың жиынтығын білдіреді. Кешенді кәсіпорынның технологиялық процесі жеміс- көкөніс өнімдерін сақтаудан, жинаудан кейінгі және тауарлық (босатуға дейінгі) өңдеуден, сондай-ақ оның стандартты емес бөлігін қайта өңдеуден тұрады. Жеміс-көкөніс қоймаларының жіктелуі Жеміс-көкөніс өнімдерін сақтауға және тауарлық өңдеуге арналған кәсіпорындар келесі негізгі белгілерге сәйкес жіктеледі: • мақсаты (орындалатын функциялардың сипаты); • өнім түрі; • өнімді сақтау кезінде қоймалау тәсілі; • сақтау кезінде микроклимат құру әдісі; • қуат; • ғимараттардың көлемдік-жоспарлау және конструктивтік шешімі; • механизация деңгейі. 9 1.2-суретте жеміс-көкөніс өнімдерін сақтауға және тауарлық өңдеуге арналған кәсіпорын схемасы көрсетілген Сақталатын өнімнің түріне байланысты кәсіпорындар мамандандырылған және аралас болып бөлінеді. Мамандандырылған кәсіпорындар өнімнің бір түрін сақтауға және өңдеуге арналған (мысалы, картоп қоймалары). Аралас деп жеміс-көкөніс өнімдерінің әртүрлі түрлері (мысалы, көкөніс қоймалары) сақталатын және өңделетін кәсіпорындар аталады. Өнімдерді сақтаудың қолданылатын әдістерін ескере отырып, ыдыссыз және ыдыста сақтау қоймалары ажыратылады. Ыдыссыз сақтау (үйінді), әдетте, картоп, тамыр дақылдары, қырыққабат үшін қолданылады. Олар оны стационарлық және уақытша қоймаларда (үйінділерде) жүзеге асырады. Сурет 1.2-Жеміс-көкөніс өнімдерін сақтау және тауарлық өңдеуге арналған кәсіпорындар Жеміс-көкөніс өнімдерін қораптық табандықтарда, ыдыс- жабдықтарда, жәшіктерде, қаптарда сақтаудың ыдыстық тәсілі бар қоймаларда үй-ғимараттардың жүк көлемі тиімдірек пайдаланылады, тиеу- түсіру техникасын қолдану есебінен қызметкерлердің еңбек өнімділігі артады. жүктеу/скачать 6,33 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|