Кафедра Химии

Строение ферментов. Номенклатура и классификация ферментов. Свойства ферментов. Механизм действия.

Ферменты – основа жизни. В организме они регулируют все метаболические процессы, происходящие в клетках. От их нормальной функции зависит вся жизнедеятельность организма. Описываются состав, структура важнейших ферментов. Обращается внимание на механизм, кинетику их действия, участие в реакциях коферментов и ионов металлов, влияние активаторов и ингибиторов на активность ферментов.

Строение ферментов. Свойства ферментов. Механизм действия. Кинетика ферментативных реакций.

Номенклатура и классификация ферментов. Оксидоредуктазы, трансферазы, гидролазы, лиазы, изомеразы, лигазы
Вопросы для самоконтроля:

• 
  Что такое фермент, кофермент, апофермент, активный и регуляторный центр, фермент-субстратный комплекс?
  
• 
  Изложите основные принципы механизма действия, кинетики ферментативных реакций
  
• 
  Охарактеризуйте все шесть классов ферментов
  
• 
  Как зависит скорость ферментативной реакции от рН среды, температуры, концентрации субстрата?
  

Список рекомендуемой литературы:
1. Плакунов В.К. Основы энзимологии. – М.: Логос, 2001. – 126 с.
2. Сеитов З.С. Биохимия. – Алматы: Агроуниверситет, 2000. – с. 277-340
3. Комов В.П., Шведова В.Н. Биохимия. М.: Дрофа, 2004. – с. 59-83
4. Ленинджер А. Биохимия.-М.:Мир,1976.-960 с.
5. Ленинджер А. Основы биохимии: В 3-х т.-М.:Мир,1985.
6. Марри Р. и др. Биохимия человека:В 2-х т.-.М.:Мир, 2004. – с. 63-110 /1/
7. Мецлер Д. Биохимия: В 3-х т.-М.:Мир,1980.
8. Страйер Л. Биохимия: В 3-х т.-М.:Мир,1984.
9. Уайт А., Хендлер Ф. и др. Основы биохимии:В 3-х т.-М.:Мир,1981.
10. Филиппович Ю.Б. Основы биохимии.-М.: Высшая школа,1983.- с. 85-135

жүктеу/скачать 408,94 Kb.

Достарыңызбен бөлісу: