Н. И. Дубровская
жүктеу/скачать 2,1 Mb. Pdf көрінісі
|
| Анфимова Н.А. Аспаздық / Н. А. Анфимова. — М. : «Академия» баспа
орталығы, 2010. Анфимова Н.А. Аспаздар мен кондитерлер үшін зертханалық-тәжірибелік жұмыстар / Н.А. Анфимова, Л. Л. Татарская. — М. : «Академия» баспа орталығы, 2010. Бутейкис Н.Г. Ұннан жасалған кондитерлік бұйымдарды дайындау технологиясы/ Н. Г. Бутейкис. — М. : «Академия» баспа орталығы, 2010. Качурина Т.А. Аспаздық. Жұмыс дәптері / Т. А. Качурина. — М. : «Академия» баспа орталығы, 2011. Ковалев Н. И. Тағам дайындау технологиясы / Н. И. Ковалев, М. Н. Кут кина, В. А. Кравцова. — М. : Іскерлік әдебиет, 2005. Смирнова Л. Мейрамханалар, кафелер, клубтар, барлар және асханаларға арналған тағамдар мен аспаздық өнімдердің рецептураларының жинағы / Л. Смирнова. — Минск : Хар-вестН, 2007. Қоғамдық тамақтандыру технологының анықтамалығы. — М. : Колос, 2000. Шатун Л. Г. Аспаздық / Л. Г. Шатун — М. : «Академия» баспа орталығы, 2008. 250 Мазмұны Кіріспе ............................................................................................................................................. 4 жүктеу/скачать 2,1 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|