Н. И. Дубровская



Pdf көрінісі
бет136/151
Дата27.01.2022
өлшемі2,1 Mb.
#24459
1   ...   132   133   134   135   136   137   138   139   ...   151
Жұқа  құймақтар.Жұқа  құймақтарды  диаметрі  15  см 
қыздырылған  табада  екі  жағынан  пісіру  керек.  Дайын  жұқа 
құймақтарға май жағыңыз да қабаттап қойыңыз. 
Құймақшалар.Құймақшаларды  табадағы  майға  екі  жағынан 
қуырыңыз. 
Тағамдарды  беру  үшін  әсемдеңіз.  Жұқа  құймақтарды  қақпағы 
бар дөңгелек кәстрөлге салыңыз да жеке тұздық сауытында қаймақ 
ұсыныңыз.  Құймақшаларды  қақпағы  бар  дөңгелек  кәстрөлге 
салыңыз  да  ерітілген  майды  құйыңыз.  Дайын  бәліштер  мен 
ватрушкаларға май жағып тәрелкеге салыңыз.  
Тағамдардың  дәмін  татып  көріңіз  және  16.7  кестеде  олардың 
дәмінің сапасын бағалаңыз.  
Жұмыс 
орнын 
жинап, 
кезекшіге 
құрал-жабдықтарды 
тапсырыңыз.  
ҚАМЫРДАН ЖАСАЛҒАН БҰЙЫМДАРДЫҢ 
САПАСЫНА ҚОЙЫЛАТЫН ТАЛАПТАР 
16.7.кестені  толтырыңыз.  «Ескерту»  бағанында  сапалық 
көрсеткіштерге 
сәйкестігін 
немесе 
дайын 
тағамдардың 
ақаулықтарын көрсетіңіз. 


241
 
 
 
 
16.7. Кесте. Тағамдардың сапасын бағалау
 
Сапа көрсеткіштері
 
Ескерту 
 
Бағалау 
 


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   132   133   134   135   136   137   138   139   ...   151




©emirsaba.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет