Национальный стандарт республики казахстан



бет7/10
Дата11.12.2023
өлшемі152,92 Kb.
#137326
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10
Байланысты:
Бикенова Еркежан СиС-11

СТ РК ГОСТ Р 70337-?

7.13 Определение эквивалентов какао-масла в молочном шоколаде — по ГОСТ ISO 11053, без учета добавленных в соответствии с 5.1.17 компонентов (пищевых ингредиентов). Определение эквивалентов какао-масла в шоколаде — по ГОСТ Р ИСО 23275-1 и ГОСТ Р ИСО 23275-2, без учета добавленных в соответствии с 5.1.17 компонентов (пищевых ингредиентов).


7.14 Определение зараженности вредителями — по ГОСТ 13586.6.
7.15 Определение токсичных элементов:
- свинца — по ГОСТ 26932, ГОСТ 30178, ГОСТ 30538;
- мышьяка — по ГОСТ 26930, ГОСТ 30538, ГОСТ 31628;
- кадмия — по ГОСТ 26933, ГОСТ 30178, ГОСТ 30538;
- ртути — по ГОСТ 26927. 7.16 Определение афлатоксина В1 — по ГОСТ 30711, ГОСТ 34140, [5].
7.17 Определение пестицидов — по ГОСТ 32689.1, ГОСТ 32689.2, ГОСТ 32689.3.
7.18 Определение генетически модифицированных организмов (ГМО) — по ГОСТ Р 52173, ГОСТ Р 52174, ГОСТ ИСО 21569.
7.19 Определение микробиологических показателей — по ГОСТ 10444.12, ГОСТ 10444.15, ГОСТ 31659, ГОСТ 31747, ГОСТ 33536.
7.20 Допускается контроль физико-химических показателей и идентификационных признаков шоколада изготовителем по закладке и (или) рецептуре.
7.21 Идентификационные признаки шоколада, предусмотренные пунктами 3.2—3.9 и таблицей 2, контролируют без учета начинки и добавлений, предусмотренных 5.1.17, по закладке и (или) по рецептуре или с применением аналитических методов без учета, добавленных в соответствии с 5.1.17, компонентов (пищевых ингредиентов).
7.22 Определение массовой доли добавленной сахарозы — по закладке и (или) рецептуре.
7.23 Допускается проведение испытаний по нормативным правовым актам, документам по стандартизации и другим документам.


8 Транспортирование и хранение

8.1 Срок годности и условия хранения шоколада устанавливает изготовитель в соответствии с требованиями [1].


8.2 Шоколад следует хранить в чистых, сухих, хорошо вентилируемых помещениях, не зараженных вредителями. Шоколад не должен подвергаться воздействию прямого солнечного света и атмосферных осадков.
8.3 Шоколад транспортируют транспортными средствами в соответствии с требованиями [1] и с учетом условий перевозок, установленных изготовителем и (или) действующих на определенном виде транспорта.


Достарыңызбен бөлісу:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10




©emirsaba.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет