29-кесте. Белок тотыққанда тыныс коэффициентін есептеп шы ғаруға
деректер қажет деректер.
Көрсеткіштер
С
Н
2
О
2
N
S
Майдан тазартылған 100 г
ет белогындағы мөлшері (г)
Несеп құрамындағы
мөлшері (г)
Нəжіс құрамындағы
мөлшері (г)
Организмде жинақталған
мөлшері (г)
52,38
9,406
1,471
41,5
7,27
2,663
0,212
4,4
22,68
14,099
0.889
7,69
16,65
16,28
0,37
0
1,02
1,02
0,00
0
Кестеде көрсетілген 41,5 г көміртегіні тотықтыру үшін
(41,5х32):12= 110,66 г оттегі жұмсалып, 4,15x110,66=152,16 г
көмір қышқыл газы бөлінген болар еді. 4,4 г сутегіні тотықтыру
үшін (4,4х16):2 = 35,2 г оттегі қажет. Демек, тотығу процесі үшін
110,66+35,2 = 145,86 г оттегі жұмсалған болар еді. Тотыққан
белоктың құрамында 7,69 г оттегі болғандықтан организм орта-
дан 145,86-7,69 = 138,17 г оттегін сіңіреді. Олай болса, тыныс
коэффициенті 110,66:138,17 = 0,8-ге тең.
|
