Парафармацевтикалық өнім түсінігі және жіктелуі Парафармацевтикалық өнім
жүктеу/скачать 73,64 Kb.
|
минералдардың рөлі.Спортпен айналысу кезінде спортшылар белгілі бір элементтерді көбірек мөлшерде тұтынуы керек. Тағамдағы кальций, магний, натрий, темір, селен, хром және мырыштың мөлшеріне назар аудару керек. Жиі физикалық күш салуға ұшырайтын адамдар бұл минералдардың жетіспеушілігін жиі сезінеді, өйткені олар жүректің, бұлшықеттердің жұмысымен, дұрыс газ алмасуымен, сүйектер мен буындардың құрылымымен байланысты. Ферменттердің құрамына кіретін минералдар организмдегі метаболизмді катализдейді, әртүрлі тіндерді, соның ішінде сүйектерді құрудың пластикалық процестеріне қатысады, гемопоэзге қатысады, дененің қорғаныс функцияларына әсер етеді, қышқыл-негіз реакцияларына, ферментативті және гормоналды әрекеттерге қатысады және т. б. Олардың ағзадағы және тағамдық құрамындағы құрамына байланысты өнімдерде минералдар макронутриенттер мен микроэлементтерге бөлінеді. Макронутриенттер 100 г тірі ұлпаға немесе өнімге ондаған және жүздеген миллиграмммен өлшенетін мөлшерде болады. Макронутриенттерге кальций, фосфор, магний, калий, натрий, хлор және күкірт жатады. Калий, кальций, натрий және магний жүрек және қаңқа бұлшықеттерінің жұмысын реттеуде маңызды рөл атқарады. Егер натрийге деген қажеттілік ең жоғары болса да, әдетте ас тұзын тұтыну арқылы қанағаттандырылса, онда спортшылардың денесінде басқа макронутриенттердің жетіспеушілігінің пайда болуы әбден мүмкін. Жүйке-эмоционалдық шиеленіс пен гормоналдыовысулардың әсерінен спортшылар калийдің жасушалардан қанға шығуын жоғарылатады және оны несеппен жоғалтады. Калийдің маңызды көзі - көкөніс өнімдері, соның ішінде көкөністер, бұршақ дақылдары, кептірілген жемістер.Оларды спортшылардың диетасына қосу міндетті болып табылады. Микроэлементтер - 100 г тірі ұлпаға немесе өнімге миллиграммның бірліктерімен, оннан және одан аз бөліктерімен көрсетілген төмен концентрацияда болатын химиялық заттардың үлкен тобы. Бұл концентрациялар макроэлементтердің концентрациясынан ондаған және жүздеген есе төмен. Спортшылардың тамақтануындағы ең маңыздысы-оның энергия алмасуына қатысуына байланысты темір. Темір гемоглобин мен миоглобиннің түзілуі үшін қажет, көптеген ферменттер мен цитохромдардың құрамдас бөлігі болып табылады. Басқаша айтқанда, темір жасушаға оттегін жеткізу және оны пайдалану үшін қажет. Көптеген минералдардың жетіспеушілігі диуретиктерді сауатсыз қолдану салдарынан пайда болады. Олар денеден элементтерді жуып, әртүрлі бұзылуларды тудырады. Кәдімгі су да ағзадағы теңгерімсіздікті тудыруы мүмкін. Айта кету керек, кейбір минералдар витаминдермен бірге жүреді. Бұл осы заттардың сіңуін арттыруға және спортшыға әсер етуді арттыруға арналған. Көптеген минералдар денеде белгілі бір концентрацияларда ғана дұрыс жұмыс істейді. жүктеу/скачать 73,64 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|