Парафармацевтикалық өнім түсінігі және жіктелуі Парафармацевтикалық өнім
жүктеу/скачать 73,64 Kb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- Адам денсаулығына қауіпті майлар
Спортшыларға майлардың маңызы.Күнделікті нормада жануар майларының көлемі шамамен 70/75% болуы керек. Өсімдік майларымен салыстырғанда сиыр майы, кілегей, қаймақ және балық майында А, Д, Е, К дәрумендері бар және тағамның дәмділігін жақсартады. Дегенмен, көп мөлшерде қанықпаған май қышқылдары бар өсімдік майлары да қажет, реактивті майлар көбірек сіңімділігін арттырады, ағзада тез тотығады және энергия алмасуында жақсырақ қолданылады. Спортшыларға арналған майға ұқсас заттар – фосфолипидтер атап өту керек, олар денеде энергия көзі болмаса да, олар функциялары әртүрлі. Ми қыртысының қозғыштығын арттырады, ағзадағы тотығу процестерін жақсартады, жүйке тозуына жақсы әсер етеді липотропты болып табылады, яғни. ұзақ жүгіруден бұрын дене майының жиналуы алдын алу қасиеті бар. Адам денсаулығына қауіпті майлар:Транс-майлар - табиғи өсімдік майларының сутегі газымен өңделіп химиялық құрамының өзгеріске ұшыраған, синтетикалық, яғни жасанды майлар. Жоғары температуралы өңдеу барысында майдың (жир) немесе қанықпаған өсімдік майларының молекулалары өзгеруі мүмкін. Олардың химиялық формуласы мен элементтерінің саны сақталғанына қарамастан, бір немесе бірнеше атом түрліше қосылады. Нәтижесінде, майдың молекуласы транс- май деп аталады. Спортшының денесінде майдың жетіспеушілігі оның физикалық жағдайына теріс әсер етеді: метаболизм жылдамдығы төмендейді; тіндер оттегімен және қоректік заттармен аз қаныққан; күш, төзімділік, реакция жылдамдығы төмендейді; жаттығудан кейін буындар мен бұлшықеттердің қалпына келу жылдамдығы төмендейді; денеде зиянды заттар жиналады; витамин тапшылығы мүмкін; жүрек-қан тамырлары ауруларының қаупі артады. Әр түрлі спорт түрлерінің спортшылары дене майларының әр түрлі мөлшерін қажет етеді: гимнасттар диетадағы майдың мөлшерін физиологиялық минимумға дейін төмендетуі керек; ойын спортының спортшылары күнделікті майдың шамамен 20% қажет етеді; балуандар-30%; күш спорты майдың шамамен 30% -. тұтынуды қажет етеді. Қарқынды физикалық күш салу кезінде спортпен шұғылданбайтын адамның күнделікті диетасымен салыстырғанда майды тұтынуды 20-40% арттыру керек. Спортшының диетасында қанықпаған май қышқылдары басым болуы керек, ал қаныққан май 10% - дан аспауы керек. Физиологиялық минимум күнделікті майдың 15% тұтынуы болып саналады. Қанықпаған май қышқылдары термиялық өңдеу кезінде жойылады, сондықтан оларды балғын күйде тұтынған жөн. Қаныққан май қышқылдары сүт өнімдері мен жұмыртқа арқылы жақсы толтырылады. Майларды толықтыруға арналған препараттар спорттық қоспалар арасында да бар. жүктеу/скачать 73,64 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|