Министерство сельского хозяйства республики казахстан

184 
9 
Летний хит  
Қауданды 
Ресей  
10  Салат цикорий (дөңгелек) 
Қауданды 
Белоруссия  
11  Салат цикорий (ұзартылған) 
Қауданды 
Белоруссия 
12  Чудо четырех времен года 
Қауданды 
Нидерланды 
Фенологиялық  бақылаулар  сорттарды  тəжірибеден  өткізудің  мемлекет    белгілеген 
формасына  сай  жүргізілді.  Тұқымды  отырғызған  мезгілден  бастап  жеміс  беру  кезеңінің 
соңына дейінгі фенофазалардың басталуы мен оның өту барысы - өскіндердің біркелкі жəне 
топтап  шығу  фазасы,  көшеттерді  жылыжай  топырағына  отырғызу,  бірінші  жəне  кейінгі 
жиналаған өнімнің тағамдық мүшесінің қалыптасуы бақылауға алынды. 
Дайын  болған 14 күндік (17.03) көшеттерді  қысқы  жылыжайға  жапырақты  салат 
сорттарын 30х10,  ал  қауданды  салаттың 20 күндік(29.03)  көшеттерін 30х30  отырғызу 
сұлбасымен отырғыздық.  
Тағамдық  мүшесінерте  қалыптастырған  жапырақты  салаттан Ricciainvernale мен 
Кучерявец одесский  (21.03) сорттары болды. Ал бақылау сорты Полезный 5 күн кеш (26.03) 
қалыптастырды.  Қауданды  салатта  тағамдықмүшесін  ерте  қалыптастырған  Салат  цикорий 
(дөңгелек20.04)  жəне  Летний  хит (21.04) сорттары  болды.  Тағамдық  мүшесін 8 күн  кеш 
қалыптастырған Салат цикорий (ұзартылған-28.04) сорты болды жəне осы сорттың өнімі 10 
күн кеш жиналды. 
Салаттың  тауарлық  мүшесінің  сапасынанықтау  үшін  биохимиялық  сараптамаға  өсімдіктің 
орташа  үлгілері  алынды.  Тауарлық  сапасының  негізгі  көрсеткіштерінің  бірі - дақылдың 
химиялық құрамы (2-ші кесте). 
2-кесте - Салаттың сорт зерттеулеріндегі биохимиялық сапасының көрсеткіштері 
10.04.-10.05.2015ж 
Нұсқалар (салат 
сорттары) 
Құрғақ 
заттар, 
% 
«С» 
дəрумені, 
мг% 
Жалпы 
қант, % 
Қышқыл-
дылық,% 
Нитраттар, 
мг/кг 
Жапырақты салат 
1  Полезный(стандарт) 9,22  24,25  2,25 
0,23 
239 
2  Пуалли
6,84 
14,2 
2,25 
0,23 
434
3  Лолла  Росса
7,16 
14,6 
2,36 
0,12 
560
4 Ricciainvernale 
8,42 
15,42 
1,03 
0,15 
360 
5  Кучерявец одесский 6,90  20,56 
4,7 
0,84 
320 
6  Американский 
коричневый 
9,18 19,4  5,0  0,15  264 
Қауданды салат 
7 
Крупнокочанный 
(стандарт) 
6,57 15,12  2,29  0,16 
430 
8 Regina 
delleghiacciole  7,48 
16,08 
4,05 
0,12 
356 
9  Летний хит
8,75 
19,24 
3,65 
0,45 
356
10  Салат цикорий 
(дөңгелек) 
9,31 24,97  4,0  0,13 
387 
11  Салат цикорий 
(ұзартылған) 
9,02 22,36  3,86  0,35 
451 
12  Чудо четырех времен 
года 
8,19 17,29  2,45  0,71 
365 
Құрамында құрғақ зат мөлшері жоғары жапырақты салатта бақылау сорты Полезныйда 
– 9,22 % болса, ал қауданды салаттаСалат цикорий (дөңгелек) түрінде – 9,31% көрсетті. «С»
дəрумені жоғары жапырақты салат сорттары Полезныйда – 24,25 мг, Кучерявец одесскийда – 

185 
20,56  мг,  ал  қауданды  салат  сортары  Салат  цикорийде  (дөңгелек) – 24,97 мг,  Салат 
цикорийде  (ұзартылған) – 22,36 мг  болды.  Құрамындағы  жалпы  қант  мөлшері  көп 
жапырақты салатта Американский коричневый сортында (5,0%) болса, ең төменгі көрсеткіш 
Ricciainvernale  сортында (1,03%) болды.  Ал  осы  жалпы  қант  мөлшері  жоғары  қауданды 
салатта Regina delleghiacciole сортында (4,5% ) көрсетті.  Қышқылдылық  көрсеткіштері 
бойынша аса айырмашылық байқалмады. 
Жапырақты салатта бақылау сорты Полезныймен (1,84 м
2
/кг) салыстырғанда өнімділігі 
жоғары Кучерявец одесский сортында (2,07м
2
/кг) болды (3-ші кесте ).  
Кесте 3– Жылыжайдағы жапырақты салаттың өнімділігі 
Сорт 
Бір өсімдік 
салмағы,г 
Өнімділік, 
м
2
/кг 
Сорт 
Бір өсімдік 
салмағы,г 
Өнімді- 
лік, м
2
/кг 
Полезный 
(стандарт) 
56
1,84 
Ricciainvernale 
52
1,71
Пуалли
50 
1,65 
Кучерявец 
одесский 
63
2,07
Лолла  Росса
57
1,88 
Американский 
коричневый 
59
1,941
Өнімділігі төмен көрсеткіш Пуалли сортында (1,65м
2
/кг) көрсетті. Ал Лолла Росса (1,88 
г) сорты мен Ricciainvernale (1,71 г) сортының өнімділігі орташа болды. 
 Қауданды  салатта  өнімділігі  жоғары  Салат  цикорий  (дөңгелек) (2,33м
2
/кг)  мен  Салат 
цикорий (ұзартылған) (2,21м
2
/кг) сорттарында көрсетті(4-ші кесте).  
Кесте 4-Жылыжайдағы қауданды салаттың өнімділігі 
Сорт 
Салмағы,г 
Өнім-
ділік, 
м
2
/кг 
Сорт  
Салмағы  
Өнім-
ділік, 
м
2
/кг  
Бір 
өсім-
дік 
тің 
Қаудан 
ның 
Бір 
өсім.  
Қаудан 
ның 
Крупнокочан
-ный 
(стандарт) 
276 181 1,99 
Салат 
цикорий 
(дөңгелек) 
324 212  2,33 
Regina delle 
ghiacciole 287 
178 
1,95 
Салат 
цикорий 
(ұзарт.) 
310 201  2,21 
Летний хит 
301 197 2,16 
Чудо 
четырех 
времен года  
297 184  2,02 
Өнімділігі  төмен  бақылау  сорты  Крупнокочанный (1,99м
2
/кг)  мен Regina delle 
ghiacciole (1,95м
2
/кг)болды.Ал  Летний  хит  сорты (2,16 г)  пен  Чудо  четерех  времен  года 
сортының (2,02 г) өнімділігі орташа болды.  

186 
 
Қорытынды  
Жылыжайдың қысқы-көктемгі айналымында жүргізілген зерттеу нəтижелері бойынша 
құрғақ зат мөлшері мен «С» дəрумені жоғарыПолезный сорты болса, қауданды салттан Салат 
цикорий  (дөңгелек)  сорты  болды.  Өнімділігі  жоғары  жапырақты  салаттанКучерявец 
одесский сорты болды, ал қауданды салатта Салат цикорий (дөңгелек) сорты болды. 
                                                                          
Əдебиеттер 
 
1.   Өтешқалиев А.У. Көкөніс өсіру технологиясы. Алматы «Білім», 2008. 
2.   Эдельштейн В.И. Овощеводство. Москва, 1953. 
3.   Лукьянец В.Н., Федеренко Е.В. Зеленные овощи.- Алматы:  Қайнар, 2004. 
4.   Бухаров Н.А. Свежие овощи круглый год. Алматы «Қайнар», 1966. 
5.   Щепетков Н.Г., Ысқақов М.Ə.Жеміс-көкөніс  шаруашылығы, Алматы 2011. 
6.  Муханова Ю.И. Зеленные овощи. М., «Московский рабочий», 1975. 
 
УДК 630.22 (574.2) 
 
 
АНАЛИЗ ДИНАМИКИ ЛЕСНОГО ФОНДА САНДЫКТАУСКОГО УЧЕБНО-
ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ЛЕСНОГО ХОЗЯЙСТВА АКМОЛИНСКОЙ ОБЛАСТИ  
 
Токтасынов А.Ж., Жилкибаева Э.С. 
 
Казахский национальный аграрный университет, Алматы 
 
 Аңдатпа 
Ақмола  облысының  Сандықтау  оқу-өндірістік  орман  шаруашылығы  мысалында  ұзақ 
мерзім  кезеңінде  орманды  құрайтын  басты  ағаш  түрлерінің  орманды  қамтыған  аумағы  мен 
алқап  санаттары  бойынша  аудандардың  динамикасы  қарастырылған.  Талдау  үшін 1964 ж. 
бастап 2013 ж. дейін шаруашылықтың орман қоры туралы мəліметтері пайдаланылған. 
 
Annotation 
On the example of Sandyktau training and productive forestry in Akmola region the dynamics 
of the area by category of lands and forest covered area of the main forest forming species were 
examined over a long period. For the analysis data on forest fund management from 1964 to 2013 
were involved.
 
 
Ключевые  слова:  лесной  фонд,  ревизионный  период,  сосна  обыкновенная,  динамика, 
категории угодий, лесопокрытая площадь. 
 
Хозяйственная деятельность человека в лесу, естественные процессы роста и развития 
леса,  лесные  пожары,  болезни  и  вредители  лесов  вносят  свои  коррективы  в  показатели 
лесного  фонда,  которые  определяют  его  состояние.  Современное  состояние  лесного  фонда 
является  итогом  длительной  лесохозяйственной  деятельности.  В  этой  связи,  задача 
лесоводов  состоит  в  том,  чтобы  объективно  оценить  произошедшие  в  лесном  фонде 
изменения. 
В  данной  работе  использован  сравнительный  метод  В.А.  Бугаева [1]. Суть  которой 
сходна с требованиями лесоустроительной инструкции и заключается в сравнении основных 
показателей  лесного  фонда  лесохозяйственного  предприятия  за  несколько  ревизионных 
периодов и последующей их инвентаризации в качестве итогов работы в лесном хозяйстве. 
При этом для получения надежных результатов обеспечивается сопоставимость территории 
лесохозяйственного  предприятия.  Это  означает,  что  сравнить  показатели  лесного  фонда 

187 
можно  лишь  в  неизменных  границах  и  по  нему  возможные  отклонения  по  площади  не 
должны превышать 1-2 %. 
 На  примере  Сандыктауского  учебно-производственного  лесного  хозяйства 
Акмолинской  области,  как  наиболее  устроенная  в  лесоустроительном  отношении  и 
практически не претерпевшая изменения границ, были рассмотрены динамика площадей по 
категориям  угодий  и  лесопокрытой  площади  основных  лесообразующих  пород  за 
длительный  период.  Нами  для  анализа  привлечены  материалы  лесоустройства  пяти 
ревизионных  периодов  с 1964 по 2004 гг.  и  материалы  государственного  учета  лесного 
фонда 2013 года [2, 3]. Результаты  проведенного  сравнительного  анализа  представлены  в 
таблице 1. 
Таблица 1. Динамика  изменения  и  структура  лесного  фонда  по  категориям  угодий  за 
1964-2013гг., 
га
%
Категория земель 
1964 1974 1984 1994 2004 2013 
Покрытая лесом площадь 
17541
68,8
21289
81,6
20937
80,7
21388
82,7
22065
85,3
22281
86,1
В том числе лесные культуры 
1003
3,9
2555
9,5
2712
10,4
2958
11,4
3167
12,2
3287
12,7
Не покрытая лесом площадь 
4361
17,1
2060
7,9
2446
9,4
1382
5,3
1245
4,8
995
3,8
В  том  числе  не  облесенные 
вырубки 
1071
4,2
217
0,8
471
1,8
354
1,3
173
0,7
21
0,1
Несомкнувшиеся 
лесные 
культуры, 
плантации, 
питомники 
1337
5,2
549
2,1
232
0,9
253
1,0
92
0,4
125
0,5
Лесная площадь 
23239
91,2
23898
91,6
23686
91,3
23094
89,3
23429
90,5
23401
90,5
Нелесные площади 
2236
8,8
2185
8,4
2270
8,7
2770
10,7
2435
9,4
2463
9,5
Общая площадь УПЛХ 
25475
100
26083
100
25956
100
25864
100
25864
100
25864
100
То же, % от 1954 г. 
100  102,3 101,8 101,5 101,5 101,5 
Полученные  результаты  динамики  площадей  по  категориям  угодий  показали,  что 
лесопокрытая площадь имеет положительную динамику, т.е. лесопокрытая площадь с 1964 г. 
увеличилась  на 4740 га,  что  составляет 27%. Это  произошло  благодаря  созданию  лесных 
культур, площадь которых возросла с 3,9 до 12,7%, а в последнее десятилетие, как показало 
обследование  лесов, - в  основном  за  счет  естественного  заращивания  не  покрытых  лесом 
земель. В итоге не покрытые лесом площади постепенно сокращались (с 17,1% в 1964 г. до 
3,8%  в 2013г.).  Площади  не  облесившихся  лесосек  также  имеют  тенденцию  постепенного 
сокращения, с 1071 га в 1964 году до 21 га в 2013 году. 
Основной  лесообразующей  породой  в  этом  учреждении  лесного  хозяйства  является 
сосна  обыкновенная (Pinus Silvestris L.). Согласно  полученных  результатов  анализа,  ее 
площади по годам лесоустройства постепенно увеличивалась (с 11,9 тыс. га в 1964 г. до 15,6 
тыс. га в 2013 г.), в целом рост площадей сосны за анализируемый период составил 3,7 тыс. 
га  или 31%. Это  произошло  за  счет  создания  лесных  культур  сосны  и  естественного 
возобновления сосны на не покрытых лесом площадях (табл. 2). 
Березовые  насаждения (Betula pendula Roth.), занимают  второе  место  по  занимаемой 
площади после сосны. Их площади за рассматриваемый период изменились в пределах 4,3-
4,6 тыс. га, при этом наблюдается увеличение площади в 1974 году до 4,8 тыс. га и некоторое 

188 
 
уменьшение в 1994 году до 4,2 тыс. га, последнее объясняется интенсивными вырубками в 
этот период.  
Осиновые  насаждения  в  лесохозяйственном  учреждении  занимают  незначительные 
площади. Однако они имеют тенденцию к постепенному увеличению, поскольку вырубки в 
свежих условиях местопроизрастания преимущественно зарастают осинниками. 
В  целом  по  лесопокрытой  площади  Сандыктауского  учебно-производственного 
лесного  хозяйства  за  анализируемый  период  доля  площадей  основных  лесообразующих 
пород колебалась в пределах 68,1-71,4% по сосне, 19,8-24,6% по березе и 6,8-7,4% по осине 
(Populus tremula L.). 
Доля  кустарников  и  других  пород  в  составе  лесопокрытой  площади  составляет 0,5-
1,3%. Но по данным двух последних ревизионных периодов, она несколько увеличивается за 
счет роста площадей кустарников от 32 га в 1964 г. до 189 га в 2013 г., или в 5,9 раза. 
  Таблица 2. Динамика  изменения  покрытой  лесом  площади  по  преобладающим 
породам за 1964-2013 гг. 
 
Преобладающие породы  1964 1974 1984 1994 2004 2013 
Сосна  
11943
68,1
 
14804
69,6
 
14783
70,6
 
15272
71,4
 
15410
69,8
 
15627
69,8
 
Береза  
4321
24,6
 
4816
22,6
 
4410
21,1
 
4256
19,8
 
4602
20,9
 
4601
20,9
 
Осина  
1196
6,8
 
1454
6,8
 
1474
7,0
 
1598
7,4
 
1801
8,2
 
1802
8,2
 
Прочие породы 
49
0,3
 
46
0,2
 
55
0,3
 
4,0
0,02
 
63
0,3
 
63
0,3
 
Кустарники  
32
0,2
 
169
0,8
 
215
1,0
 
221
1,0
 
189
0,8
 
189
0,8
 
Лесопокрытая площадь 
17541
100,0
 
21289
100,0
 
20937
100,0
 
21387
100,0
 
22065
100,0
 
22281
100,0
 
 
В  целом  ведение  лесохозяйственной  деятельности  в  Сандыктауском  учебно-
производственном  лесном  хозяйстве  за  длительный  период  времени  можно  оценить  как 
положительное.  Здесь  на  лицо  положительная  динамика  лесных  площадей  по  категориям 
угодий  и  лесопокрытых  площадей  основных  лесообразующих  пород.  Такое  состояние 
лесного  фонда  имеем  благодаря  тому,  что    в  этом  учреждении  лесохозяйственная 
деятельность  в  течение  длительного  времени  велась  на  научной  основе,  с  применением 
передовой техники и технологии.  
В  дальнейшем  будет  проведен  подобный  сравнительный  анализ  по  классам  возраста, 
древесному  запасу,  бонитету  и  полноте  насаждений,  что  позволить  еще  более  объективно 
оценить  результаты  прошлой  длительной  лесохозяйственной  деятельности  и  предложить 
мероприятия по дальнейшему улучшению состояния лесного фонда. 
   
Литература 
 
1.   Бугаев В.А. Основы лесоустройства. Воронеж, 1982. 
2.   Материалы  лесоустройства  Сандыктауского  учебно-производственного  лесного 
хозяйства за 1964, 1974, 1984, 1994, 2005 годы. 
3. Материалы государственного учета лесного фонда Республики Казахстан 2013 года. 
 
 
 
 

189 
УДК 684.1/7:631.541 
ВЛИЯНИЕ ФИЗИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ (ФАВ) НА 
КАЧЕСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ И НА ВОДНЫЙ РЕЖИМ  
ЗИМНИХ ПРИВИВОК 
Укибасов О.А., Тоичибекова У.А., Мажитова Р.С., Джумадилова Г.Б. 
Казахский национальный университет, Алматы 
Аңдатпа 
Мақалада физиологиялық белсенді заттардың (АН-16, МЭРС, фунгокуксин) алманың 
Апорт  сорты  біржылдық  тікпе  көшеттерін,  жылыжай  жағдайында,  бір  вегетация  кезеңінде 
түрлі  телітушілер  типтерінде  (себінді  М9,  ММ106)  тамыр  жүйесі  жабық  түрде  өсіргенде, 
олардың өсу жəне ылғал түзілімі көрсеткіштеріне əсерін қарастырады.  
Annotation 
A short report  In the article is considered influence physiologically of active substances 
(АН- 16, МЭРС,  фунгокуксин) on the indexes of height and water mode of one-year nursery 
transplants of apple-tree of sort Fetch at their growing on the different types of подвоев (seminal, 
М9, ММ106) with the closed rootage in the conditions of hothouse for one vegetation. It is set that 
on intensity of height of stems and leaves, облиственности,  биометрии and water mode high 
results are got in variants with МЭРС and АН- 16. 
Ключевые  слова:  сорт  Апорт,  семенной  подвой,  М9,  ММ-106,  АН-16,  МЭРС, 
фунгокуксин. 
Основной  текст  В  последние  годы  уделяют  большое  внимание  по  возрождению 
Апорта в Республике. Так на совещании в Алматы, заместитель акима Алматинской области 
Т.Досымбеков  сообщил  о  том,  что  на  возрождение  яблок  впервые  в  республиканском 
бюджете  предусмотрены  субсидии,  которые  покроют  почти  половину  всех  расходов 
крестьян. Поэтому в последние годы желающих посадить Апортовые сады стало достаточно 
много, следовательно удовлетворение потребности население с качественными посадочными 
материалами  сорта  Апорт  в  кратчайший  срок  очень  актуально.  При  этом  использование 
физиологически  активных  веществ  для  повышения  качества  саженцев,  а  также  ускоренное 
их  размножение  с  закрытой  корневой  системой  в  условиях  теплицы  является  одним  из 
способов решения данной проблемы.  
Динамика роста стеблей зимних прививок. Не зависимо от срока проведения зимней 
настольной прививки  в течение 3-х лет (2012-2014), наиболее интенсивнее растут растения 
во  всех  вариантах  опыта  в  начале  вегетации  около  двадцати  дней.  Так  в 2012 году 
интенсивный  рост  стеблей  наблюдается  с 25 апреля  по 7 мая.  В 2013 году  такой  процесс 
наблюдается с 12 марта до 2 апреля.А в 2014 году более энергично растут стебли с 15 апреля 
по 6 мая.  Во  всех  вариантах  опыта  в 2014 году  оживление  роста  растении  наблюдается  к 
концу мая и еще сильнее в третьей декаде июня. При этом абсолютное лидерство одного из 
вариантов не наблюдается. Тем не менее следует отметить в большинстве случаев некоторые 
преимущества  вариантов  с  ФАВ  МЭРС  и  АН-16.Рост  стеблей  сопровождается  с 
формированием  листьев.  Листовая  пластинка  является  источником  синтеза  органических 
веществ.  Это  имеет  огромное  значение  в  жизнедеятельности  растений.  Следовательно, 
формирования  и  развития  листьев  очень  важно.  Интенсивность  формирования  листьев  в 
период  роста  происходило  анологично  интенсивности  роста  стеблей.  В  начале  вегетации 
наблюдается  более  энергичное    формирование  листьев.  Этот  процесс  продолжается  в 
течение 20-25 дней,  независимо  от  срока  проведения  зимней  прививки.  Так  в 2012 и 2014 

190 
 
годы  зимняя  настольная  прививка  проводилась  в  начале  апреля  месяца.  Следовательно 
начало формирования настоящих листьев отмечено в третьей декаде апреля. А в 2013 году 
зимняя прививка была высажена в теплицу в начале марта месяца. Поэтому активный рост и 
формирование  листьев  происходило  до  начало  третьей  декады  апреля.  При  этом  лучшими 
показателями  по  интенсивностью  роста  стеблей  и  формированию  листьев  в  большинство 
случаев  отличились  за  три  года  варианты  с  ФАВ  МЭРС  и  АН-16.  В  среднем  за  три  года 
максимальная высота саженцев на семенном подвое по вариантам опыта составила от 54,50 
см  (АН-16) – до 94,0 см  (МЭРС),а  на  подвое  М9 – от 55,33 см  (фунгокуксин)  до 80 см 
(МЭРС) и на ММ106 – от 60,0 см (АН-16) до 72 см (вода) (таблица 1). 
Таблица 1 - Высота саженцев и облиственность (сорт Апорт, 2012-2014) 
Варианты 
Высота саженцев, см 
Количест
во 
листьев, 
шт 
Площадь листьев, 
см
2 
подвой 
ФАВ 
макси-
мальная 
мини-
мальная 
средняя 
средняя 
общая 
семенно
й 
вода (контр)М 77,0 19,50 44,28 14,23 14,26 
202,16 
АН-16 М 
t 
54,50 22,50 37,47 
1,21 
12,13 11,05 
131,13 
0,82 
МЭРС  М 
t 
94,0 20,50 47,83 
1,67 
14,85 14,17 
211,65 
0,09 
фунгокуксин М 
t 
82,50 20,50 39,93 
1,42 
13,63 14,54 
197,10 
0,05 
М9 
вода (контр)М 59,83 20,66 35,26 10,85  18,27 186,05 
АН-16 М 
t 
64,33 22,66 36,97 
0,43 
9,97 17,48 
163,75 
2,26 
МЭРС  М 
t 
80,33 10,0 37,47 
0,71 
10,57 19,01 
186,05 
0 
 
фунгокуксин М 
t 
55,33 18,0 35,34 
0,01 
9,64 18,70 
166,88 
10,65 
ММ106  вода (контр) М 72,83 17,66 35,86 11,38  16,42 174,45 
АН-16   М 
t 
60,66 20,0 35,59 
0,08 
9,65 16,33 
110,42 
1,96 
МЭРС   М 
t 
64,0 19,33 36,61 
0,095 
10,31 16,11 
157,05 
0,46 
фунгокуксин М 
t 
62,16 19,66 38,19 
0,79 
9,73 15,53 
140,31 
1,75 
         
         Минимальная высота саженцев колебалась в пределах 16,0 – 22,66 см. Средняя длина 
стеблей зимних прививок составила от 35,26 см (М9 - вода) до 47,83см (семенной - МЭРС). 
Разница по средней высоте саженцев между вариантами на семенном подвое достигла до 10 
см, а по двум остальным подвоям была незначительной. По количеству листьев в среднем на 
один  саженец  также  различие  не  установлено.  Более  крупные  листья  сформировались  на 
подвое  М9  в  варианте  с  МЭРС-ом (19,01 см
2
),  а  помельче  на  семенном  подвое – с  АН-16 
(11,05  см
2
)  и  на  ММ106  в  варианте  с  фунгокуксин  (15,53 см
2
).  По  облиственностью 
саженцев  некоторые  преимущество  наблюдалось  в  среднем  по  вариантам  на  семенном 
подвое (247,34 см
2
), а на подвое ММ106 несколько слабее (194,07 см
2
). Из физиологически 
активных веществ на формирование листьев положительно повлияло в большинстве случаев 
МЭРС  и  фунгокуксин.  Таким  образом  на  рост  и  облиственность  саженцев  более 
положительно повлияло ФАВ МЭРС и фунгокуксин.   
 
Показатели  водного  режима  зимних  прививок  яблони  сорта  Апорт  с  закрытой 
корневой  системой  в  условиях  теплицы.  Нами  для  прогнозирования  влияния  подвоев 

191 
(семенной, М9, ММ106) и физиологически активных веществ (АН-16, МЭРС, фунгокуксин) 
на  засухоустойчивость  привитой  яблони  сорта  Апорт,  с  закрытой  корневой  системой,  в 
условиях  теплицы  определялись  следующие  показатели  водного  режима  растений: 
оводненность,  водопотеря,  относительная  тургоресцентность  и  водный  дефицит 
листьев.Оводненность 
листьев.Наиболее 
достоверным 
методом 
прогнозирования 
содержания  воды  в  растении  может  служить  определение  оводненности  листьев.  Наши 
наблюдение  показали,что  в  период  активного  роста  зимних  прививок  и  прохладное  время 
года,  в  май-июнь  месяцеоводненность  листьев  по  всем  вариантам  опыта  на  всех  типах 
подвоев была намного выше, чем в следующих сроках учета (июль-август). В первом сроке 
учета оводненность листьев на семенном подвое колебалась от 59,26 % (МЭРС) – до 64,50 % 
(вода), на подвое М9 – от 62,24 % (вода) до 66,63 % (фунгокуксин), а на подвое ММ106 – от 
62,95 % (вода)  до 64,40 % (АН-16).  В  следующем  сроке  учета  (июль-август)  по  всем 
вариантам опыта и на всех подвоях отмечено некоторое снижение, за исключением варианта 
«вода»  на  подвое  М9.  Где  сохранился  прежний уровень  оводненности  листьев.  При  этом  в 
целом показатели оводненности листьев в июль-август месяце были ниже, чем в май-июнь. 
Эти расхождения достигли на семенном подвое от 3,77 % (фунгокуксин) до 8,74 % (вода), на 
М9 от 4,93 % (МЭРС) до 7,13 % (АН-16) и на ММ106 от 2,32 % (вода) до 7,19 % (МЭРС). 
Лучшие результаты за все сроки учетов получены в вариантах с АН-16, фунгокуксин и вода 
по 2 раза.  
Водопотеря  листьев.  Влагообеспеченность  растений  оценивается  не  только 
содержанием влаги в их организме, но и их экономным расходованием.Так в нашем опыте в 
период  интенсивного  роста  стеблей  зимних  прививок  более  сдержанно  теряли  воду  в 
варианте  с  АН-16  и  МЭРС, (35,17 %, 37,54 %) на  подвое  ММ106,  а  на  остальных  двух 
подвоях  (семенной,  М9)  несколько  выше – от 38,76 % (МЭРС)  до 43,60 % (фунгокуксин) 
(приложение,  рисунок16).  В  следующие  сроки  с  повышением  температуры  воздуха  потеря 
влаги  значительно  возросла.  Так  на  семенном  подвое  величина  потери  воды  листовыми 
пластинками  повысилась  от 6,26 % (вода)  до 11,56 % (МЭРС),  на  подвое  М9 – от 7,06 % 
(фунгокуксин) до 10,48 % (МЭРС) и на подвое ММ106 – от 9,14 % (фунгокуксин) до 12,0 % 
(МЭРС). Остальные варианты занимали промежуточное положение.Таким образом, во всех 
сроках наблюдения на всех подвояхболее равномерным расходованием воды по сравнению с 
контрольным  и  другими  вариантами  опыта  отличились  саженцы  в  варианте  с  АН-16  и 
МЭРС.Относительная  тургоресцентность  листьев.  В  период  интенсивного  роста  стеблей 
саженцев  относительная  тургоресцентность  листовой  пластинки  по  трем  подвоям  была  в 
среднем  от 59,07 % (вода),  до 73,14 % (фунгокуксин).  При  этом  разница  между  подвоями 
была  незначительная.  Однако  расхождение  между  вариантами  достигала  значительных 
величин.  Так  относительная  тургоресцентность  листьев  саженцев  на  семенном  подвое 
составила от 65,57 % (АН-16) до 73,14 % (фунгокуксин), а на подвое М9 высокий результат 
получен  в  вариантах  с  МЭРС (65,75 %) и  с  фунгокуксином (65,46 %). Наконец  на  подвое 
ММ106 самый высокий показатель получен в варианте с МЭРС (66,38 %), а самый низкий – 
в  варианте  с  водой(59,07 %).В  следующем  сроке  наблюдения,  в  июль-август  месяце  с 
повышением  температуры  и  снижением  относительной  влажности  воздуха  транспирация  с 
листовой  пластинки  увеличивается,  в  результате  этого  относительная  тургоресцентность 
листьев на подвоях семенном и М9,  и по всем вариантам опыта снизилась. Так у саженцев 
на семенном подвое, этот показатель составил от 1,74 % (АН-16) до 15,35 % (фунгокуксин), 
на подвое М9 от 2,98 % (АН-16) до 8,11 % (МЭРС ), 
а  на  подвое  ММ106  наоборот 
наблюдается  увеличение  от 1,61 % (вода)  до 8,18 % (АН-16),  лишь  в  варианте  с  МЭРС 
отмечается  снижение  на 1,16%. Водный  дефицит  листьев.  Обратно  пропорциональным 
показателем относительной тургоресцентности является водный дефицит. Поэтому листовые 
пластинки  зимних  прививок  яблони  сорта  Апорт  в  первом  сроке  наблюдения  (май-
июнь)имели  более  сдержанный  дефицит  воды  на  двух  подвоях  (семенной,  М9)  по  всем 
вариантам от 26,86 % (фунгокуксин) до 41,34 % (вода). В следующем сроке учета дефицит 
воды  увеличился  от 33,05 % (вода)  до 43,74 % (вода).  На  подвое  ММ106  дефицит  воды  к 

192 
концу вегетации снижался.Таким образом по величине относительной тургоресцентности и 
дефицита  воды  в  листовых  пластинках  лучшие  результаты,  в  более  наряженный  период, 
получены  на  подвое  ММ106  в  варианте  с  АН-16,  а  на  подвое  М9 – с  фунгокуксином.Учет 
оводненности  органов  однолетних  саженцев  яблони  сорта  Апорт  в  среднем  за  три  года 
приведены  в  таблице 2.Оводненность  стеблей  саженцев  на  всех  подвоях  и  вариантах 
составляла от 42,63 % (ММ106 – вода) до 47,80 % (семенной - МЭРС).  
УДК 635.21:631.81:631.563 
ВЛИЯНИЕ МИНЕРАЛЬНЫХ УДОБРЕНИЙ НА КАЧЕСТВО И 
СОХРАНЯЕМОСТЬ КАРТОФЕЛЯ  
Шарипова Д.С., Айтбаев Т.Е., Тажибаев Т.С.  
Казахский национальный аграрный университет, г. Алматы, 
Казахский научно-исследовательский институт картофелеводства и овощеводства,  
п. Кайнар 
Аңдатпа 
        Картопты  тыңайтқыштар  пайдалана  отырып  өсіргенде,  олардың  өнімділігін,  сапасын 
жəне сақталғыштығын өсіру керек. Картоп – өндірістің əртүрлі салаларында шикізат болып 
табылатын  крахмал  алуда  пайдаланылатын  техникалық  дақыл.  Мақалада  Қазақстанның 
оңтүстік-шығыс жағдайында минералды тыңайтқыштардың картоп сорттарының сапасы мен 
сақталғыштығына əсерін анықтау мақсатында жүргізілген зерттеу нəтижелеріберілген. 
        Annotation 
When potato cultivation using fertilizers, it is necessary to raise yield of tubers, improve their 
quality and storage ability. Potatoes - an important industrial crop, used to produce of starch, which 
is a valuable raw material for many industries.In this article is given the results of research 
evaluating the impact of of fertilizers on the quality and storage ability of potato varieties in the 
conditions of the south-east of Kazakhstan. 
Ключевые слова: картофель, сорт, удобрение, качество, сохраняемость. 
Картофель  принадлежит  к  числу  важнейших  сельскохозяйственных  культур.  В 
мировом производстве продукции растениеводства он занимает одно из первых мест наряду 
с  рисом,  пшеницей  и  кукурузой.  Клубни  картофеля  содержат  около 25% сухих  веществ,  в 
том числе 14-22% крахмала, 1,4-3,0% белков, около 1% клетчатки, 0,2-0,3% жира и 0,8-1,0% 
зольных  веществ.  Картофель  богат  витаминами  С, B
1
, B
2
, B
6
, PP и  минеральными 
веществами. Особенно богаты питательными веществами молодые клубни. 
Картофель культура разностороннего использования. Благодаря содержанию в клубнях 
крахмала,  белка  высокого  качества  и  витаминов  он  является  исключительно  важным 
продуктом  питания  человека.  Применение  повышенных  доз  азотных  удобрений  также 
приводит  к  мощному  развитию  надземной  массы,  ассимиляционного  аппарата  растений.  В 
связи с этим, отток пластических веществ из листьев в аккумулирующие органы ослабевает, 
интенсивность накопления крахмала снижается. Повышение дозы азота отрицательно влияет 
на биохимический состав картофеля [1]. 
Недостаток фосфора и калия уже в первый период роста нарушает нормальный обмен 
веществ,  угнетает  растения  и  резко  снижает  урожай  картофеля  и  его  качество.Крахмал  в 
клубнях - основное  питательное  вещество,  поэтому  изучению  влияния  удобрений  на 
содержание  крахмала  посвящено  много  исследований.  Крахмалистость  клубней  в 

193 
значительной  степени  зависит  от  снабжения  растений  фосфором,  который  принимает 
участие  в  фотосинтезе.  При  недостатке  фосфорного  питания  содержание  крахмала  в 
картофеле резко падает. В оптимальных дозах фосфорные удобрения повышают содержание 
крахмала в клубнях картофеля или не изменяют его [2].  
Под действием калийных удобрений содержание белка в клубнях картофеля снижается 
или  существенно  не  меняется.  Причем  калийные  удобрения  улучшают  биологическую 
ценностьбелков картофеля, так как снижают содержание редуцирующих сахаров[1]. 
Особенность  хранения  картофеля - его  большая  продолжительность  (от 2 до 11 
месяцев). В этот период в клубнях картофеля происходят биохимические, физиологические 
процессы,  в  насыпе  картофеля  развиваются  микроорганизмы,  вызывая  потери  от  болезней. 
Главная  задача  при  хранении  сделать  эти  потери  минимальными  и  сохранить  качество 
картофеля.  Пригодность  к  хранению  разных  сортов  картофеля  определяется,  прежде  всего, 
их  лежкоспособностью - потенциальной  способностью  клубней  храниться  в  течение 
определенного  времени  без  значительных  потерь  массы [3-5]. Сохраняемость  определяется 
выходом полноценных клубней (пригодных для употребления в пищу или на семенные цели) 
в результате длинного хранения.  
Исследования проводились в 2014-2015 гг.на опытном стационаре Казахского научно-
исследовательского 
института 
картофелеводства 
и 
овощеводства 
(КазНИИКО), 
расположенного на северном склоне Заилийского Алатау, на высоте 950-1050 мн.у.м.  
В  лаборатории  агрохимии  КазНИИКО  проводили  исследования  клубней  сортов 
картофеля по качественным показателям (таблица).  
На  варианте  без  применения  удобрений  (контроль)  сорта  Тяньшанскийсодержание 
сухих веществ составило 25,5%, общего сахара- 3,2%, крахмала- 18,2%. Высокое содержание 
сухих  веществ  наблюдалось  на  варианте  N
50
P
30
K
40 
- 27,1%. По  содержанию  витамина  С 
высокий  показатель  обеспечиланормаN
150
P
90
K
120
 - 12,2 мг/%,  средние  показатели 
наблюдались  при  нормахN
100
P
60
K
80
  и  N
200
P
120
K
160  
- 11,2-11,9 мг/%.  Низкое  содержание 
общего  сахара  было  отмечено  на  варианте  N
100
P
60
K
80 
(2,8%),  высокое  содержание - на 
варианте  N
50
P
30
K
40 
(3,5%).  Наибольший  процент  крахмала  отмечен  на  варианте  N
50
P
30
K
40
-
20,2%.  Количество  крахмала  на  других  вариантах  колебалось  от 17,0% до 19,0%. Высокое 
содержание нитратов в клубнях картофеля отмечено на вариантах с внесением повышенных 
(N
150
P
90
K
120
)  и  высоких (N
200
P
120
K
160
)  норм -61,7-77,6 мг/кг,  на  варианте  с  умеренными 
нормами (N
50
P
30
K
40
 и N
100
P
60
K
80
) содержание нитратов составило31,5-42,8 мг/кг.  
Лучшей  сохраняемостью  обладали  клубни,  выращенные  с  применениемN
150
P
90
K
120
  и 
N
100
P
60
K
80
,- 87,8 и 86,5%. Низкий показатель отмечен на контроле - 80,5%.  
У  сорта  Жуалы  наибольший  уровень  сухих  веществ  в  клубнях  отмечен  на  варианте 
N
200
P
120
K
160
 - 28,2%, наименьший - на варианте N
50
P
30
K
40 
-23,3%. По содержанию витамина С 
высокое  показание  было  на  варианте  N
100
P
60
K
80
 -11,8 мг/%.  На  вариантах  опыта  с 
внесениемN
50
P
30
K
40
, N
150
P
90
K
120
 и N
200
P
120
K
160 
содержание витамина С колебалось от 10,4 до 
11,6  мг/%  при  наименьшемсодержании  на  контроле -8,4 мг/%.  Низкое  содержание  общего 
сахара было отмечено на вариантахN
100
P
60
K
80 
и N
200
P
120
K
160 
-3,6%, высокое содержание - на 
варианте  N
50
P
30
K
40
 -4,8%. Высокое  содержание  крахмала(21,6%)  обеспечило  внесение  в 
почву  N
150
P
90
K
120.
Высокие  нормы  удобрений (N
150
P
90
K
120
  и  N
200
P
120
K
160
)  обусловили 
повышению  уровня  нитратов  в  клубнях - 55,2-80,8 мг/кг.  Более  лучшая  сохраняемость 
наблюдалась при применении удобрении с умеренными нормами(N
100
P
60
K
80
)- 86,4%. 

194 
Таблица - 
1. Биохимические показания и сохраняемость растений картофеля в зависимости 
от норм внесения удобрений (2014-2015 гг)  
№  Варианты  
Сухое 
вещество, 
% 
ВитаминС, 
мг/% 
Общий 
сахар, % 
Крахмал, 
% 
Нитраты
, мг/кг 
Сохран
я-
емость, 
% 
Тяньшанский 
1 N
0
P
0
K
0
25,5 
11,7 
3,2 
18,2 
16,5 
80,5
2 N
50
P
30
K
40
27,1 
11,1 
3,5 
20,2 
31,5 
85,7
3 N
100
P
60
K
80
25,7 
11,2 
2,8 
17,0 
42,8 
86,5
4 N
150
P
90
K
120
26,4 12,2 3,0 
17,6 
61,7 
87,8
5 N
200
P
120
K
160
 26,9 11,9 3,1 19,0 
77,6 
85,6 
Жуалы 
1 N
0
P
0
K
0
26,9 
8,4 
4,2 
20,2 
17,7 
82,1
2 N
50
P
30
K
40
23,3 
11,0 
4,8 
19,6 
31,3 
85,4
3 N
100
P
60
K
80
27,3 
11,8 
3,6 
19,4 
40,2 
86,4
4 N
150
P
90
K
120
26,3 11,6 3,8 
21,6 
55,2 
85,6
5 N
200
P
120
K
160
 28,2 10,4 3,6 18,5 
80,8 
82,2 
Беркут  
1 N
0
P
0
K
0
25,3 
9,9 
2,5 
18,3 
15,6 
79,9
2 N
50
P
30
K
40
26,6 
11,1 
3,3 
18,5 
32,4 
86,8
3 N
100
P
60
K
80
26,8 
12,3 
3,2 
18,6 
47,9 
88,5
4 N
150
P
90
K
120
28,0 10,9 3,2 
17,7 
60,4 
86,6
5 N
200
P
120
K
160
 26,7 10,3 2,8 16,3 
78,9 
85,8 
Ушконыр 
1 N
0
P
0
K
0
24,3 
11,6 
2,6 
17,9 
13,4 
82,2
2 N
50
P
30
K
40
24,8 
11,2 
3,1 
19,0 
29,9 
84,9
3 N
100
P
60
K
80
25,6 
12,2 
2,9 
17,8 
44,9 
85,4
4 N
150
P
90
K
120
25,9 11,4 3,3 
19,3 
56,5 
84,6
5 N
200
P
120
K
160
 25,1 11,7 2,4 18,6 
82,4 
83,7 
В  опытах  с  сортомБеркутотмечено  различноевлияние  удобрений  на  биохимический 
состав  клубней.  Так,  содержаниесухих  веществ  составило 25,3-28,0% (N
0
P
0
K
0
- 25,3%, 
N
50
P
30
K
40
- 26,6%, N
200
P
120
K
160
- 26,7%, N
100
P
60
K
80
- 26,8% и    N
150
P
90
K
120
-28,0%).Внесение 
удобрений  умеренных  норм (N
100
P
60
K
80
)  обеспечило  высокий  процент  витаминаС(12,3%). 
Низкое  содержание  общего  сахара  наблюдалось  на  варианте  без  применения  удобрений 
(контроль) -2,5%, а высокое содержание отмечено на варианте N
50
P
30
K
40
- 3,3%. Содержание 
крахмала  в  клубнях  картофеля  составило  от 16,3% до 18,5%.Лежкость  клубней  картофеля 
составляет  от 79,9 до 88,5% (N
0
P
0
K
0
-79,9%, N
200
P
120
K
160
- 85,8%, N
150
P
90
K
120
- 86,6%, 
N
50
P
30
K
40
-86,8% иN
100
P
60
K
80
- 88,5%). 
Аналогичное  действие  удобрений  на  качественные  показатели  урожая  картофеля 
отмечено  и  по  новому  сорту  культуры  Ушконыр.  Так,  на  клубни,  выращенные  без 
применения  удобрений(контроль)имели  сравнительно  низкие  показатели  качества:  сухое 
вещество -24,3%, общий сахар-2,6%, крахмал - 17,9%, лежкость - 82,2%. Улучшение условий 
минерального  питания  картофеля  путем  внесения  удобрений  способствовало  повышению 
качества  продукции.Содержание  сухих  веществ  на  варианте  N
150
P
90
K
120
составляет25,9%.В 
опытес  умеренными  и  высокими  нормами (N
50
P
30
K
40
,  N
100
P
60
K
80 
и  N
200
P
120
K
16
)-24,8-25,6%. 
Применение  минеральных  норм  удобрений  N
100
P
60
K
80 
обеспечило  повышение  содержания 
витаминаС- 12,2 мг/%.  На  вариантахN
50
P
30
K
40
  и    N
150
P
90
K
120 
отмечено  высокое  содержание 
общего  сахара -3,1-3,3%. Количественные  показатели  крахмала  в  опытахс  применением 

195 
удобрений колебались от 17,8-19,3%. Содержание нитратов в клубнях картофеля составило 
от 29,9до 82,4 мг/кг. Высокаясохраняемостьотмечена на вариантеN
100
P
60
K
80 
- 85,4%.  
Таким образом, по результатам исследований наивысшие показатели были получены: 
по  сухому  веществу  на  вариантеN
200
P
120
K
160
- 28,2% (сорт  Жуалы);  витаминуС-  вариант 
N
100
P
60
K
80 
- 12,3мг/% (сорт Беркут); общему сахару - вариант N
50
P
30
K
40
- 4,8% (сорт Жуалы); 
по  крахмалу  на  вариантеN
150
P
90
K
120
- 21,6% (сорт  Жуалы);  по  сохраняемости-  вариант 
N
100
P
60
K
80
-88,5% (сорт Беркут).  
Литература 
1 . Кукреш Н.П. Влияние минеральных удобрений на урожайность и качество картофеля 
/ Тр. ВИУА, -1980. 
2 .  Авдеев Ю.С. Влияние  удобрений  на  урожайность  и  крахмалистость  картофеля  на 
дерново-подзолистых почвах// Агрохимия, -№4, -С. 61–66.  
3 . Яап Деллеман. Чтобы  хорошо сохранить картофель, требуются специальные знания 
// Картофель и овощи.- Москва.-2000.-№5.–С. 15. 
4 .  Пшеченков  К.А.,  Зейрук  В.Н.,  Олойник  В.В.  Подготовка  картофеля  к  хранению 
//Защита и карантин растений.- Москва.- 2000.- №9.-С.7. 
5 .  Зейрук В.Н.,  Пшеченков К.А.  Как снизить потери картофеля при уборке и хранении 
//Картофель и овощи.- Москва.-  2001. - №4. -С. 6-8. 

196 
 
ЭКОНОМИКА 
 
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ - 85 ЛЕТ 
 
 Абдильдин С.А.,  Кайырбаева А.Е. 
 
Казахский  национальный  аграрный  университет,  образованный  на  базе  Казахского 
сельскохозяйственного  института  (Каз  СХИ)  и  Алматинского  зооветеринарного  института 
(АЗВИ) ныне отмечает свое 85-летие. Эта дата не только статистическая, но  и органическая 

жүктеу/скачать 4,57 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: