Ббк 36. 82 я 73 а 89 Қазақстан Республикасы Білім жəне ғылым министрлігінің «Оқулық»

Астықты  кептірудің  технологиялық  сызбалары  əртүрлі 

болады.  Егер  жалпы  дəндерді  араластыруды  алатын  болсақ, 

барлық  үздіксіз  жұмыс  істейтін  кептіргіштердің  технологиялық 

сызбасын:  тік  ағынды  кептіргіш  жəне  рециркуляционды 

кептіргіш сияқты екі үлкен топқа бөлеміз. 

Тік  ағынды  кептіргіштің  технологиялық  сызбасы  дəндердің 

кептіру 

суыту 

бір-ақ 

өтуі 

төмендеуі кептіргіштің берілген тəртібіне байланысты. Дəндердің 

қызып  кетуі  мен  сапасының  төмендеуін  болдырмас  үшін,  оның 

ылғалдылығын  тік  ағынды  кептіргіш 6 …8 %-ға  төмендетеді. 

Ылғалдылықты  көп  мөлшерде  жою  үшін  дəндерді  кептіргіштен 

екі, үш рет өткізеді. 

Қазіргі  заманғы  дəндер  кептіргіштердің  конструкциясы 

көптеген факторларға тəуелді болады, оның ең негізгісі дəндерді 

кептіру тəсіліне (конвективті, контактілі, радиациялық жəне тағы 

басқалары). Кептіру тəсілін жəне басқа да көрсеткіштерді есепке 

ала  отырып,  төмендегідей  дəндер  кептіргіштердің  түрлерін 

ажыратуға болады:  

1.  Кептіргіш  агентінің  табиғи  жəне  қолдан  рецирку- 

ляциялауы.  

2.  Дəндерді тік немесе көлденең қорғау арқылы. 

3.  Үздіксіз жəне мерзімді жұмыс істейтін.  

4.  Астық пен кептіру агентін тура бағытталған, қарама-қарсы 

немесе аралас бағытта қозғалысқа түсіру арқылы. 

5.  Кептіру камерасындағы аймақтар санына байланысы. 

6.  Астықты рециркуляциялау. 

7.  Пневмогазды жəне тағы басқа.