Тауарларын тану



Pdf көрінісі
бет55/73
Дата22.05.2022
өлшемі0,81 Mb.
#35312
1   ...   51   52   53   54   55   56   57   58   ...   73
Байланысты:
АЗЫҚ-ТҮЛІК тауарларын тану

 
 
БИДАЙ ЖӘНЕ ОНЫ ӨҢДЕГЕННЕН КЕЙІНГІ ӨНІМДЕР
 
 
8.1. ДӘНДІ ДАҚЫЛДАР ТҮРЛЕРІ. БИДАЙДЫҢ ҚҰРЫЛЫСЫ
1. Қандай дəнді дақылдар астық тұқымдастардың қатарына жатады? ______
______________________________________________________________________
2. Бидай қандай бөліктерден тұрады? ________________________________
______________________________________________________________________
3. Бидайдың қандай қабатының құрамын көптеген жасұнық жəне минералдық 
тұздар құрайды? ________________________________________________________
4. Бидайдың қандай қабатын құнарлы заттарды өзіне тартып алуын 
қиындататындықтан бидайды тазарту барысында алып тастайды? ______________
______________________________________________________________________
5. Бидайдың қандай бөлігі негізгі құнарлы қабаты болып табылады? _____
______________________________________________________________________
6. Бидайдың қай бөлігінде май бар? __________________________________
7. Неліктен қарақұмық жармасы ең құнарлы жəн диеталық болып саналады? 
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
8.2. ЖАРМА
1. Неліктен жарма - тағам өнімдерінің негізі болып саналады? ___________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
2. Жарманың химиялық құрамының ерекшеліктерін атап көрсетіңіздер. ___
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
 
8 ТАРАУ
74


3. Күріш жармасының түрлерін оны өңдеу əдісіне байланысты атап 
шығыңыздар?
______________________________________________________________________
4. Жарманың қандай түрлерін бидайдан өңдейді? ______________________
______________________________________________________________________
5. Сұлы жармасының қандай түрі 20 минут аралығында пісіріледі? _______
______________________________________________________________________
6. Жарманың сапасына қандай талаптар қойылады? ___________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
7. Жарманың құрамы оларды сақтау кезінде қалайша өзгереді? ___________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
8. Жарма қандай жағдайда сақталады? _______________________________
______________________________________________________________________
8.3. ҰН
1. Ұнды өндіру қандай кезеңдерден тұрады? __________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
2. Ұнды ұнтақтау түрлеріне сипаттама беріңіздер.


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   51   52   53   54   55   56   57   58   ...   73




©emirsaba.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет