К. Күзембаев, Г. К. Күзембаева, А.Қ. Смағұлова
Орындаушының жұмыс уақыты шығындарын жіктеу
жүктеу/скачать 4,69 Mb. Pdf көрінісі
|
Кузембаева Г., Кузембаев К Қоғамдық тамақтандыру өндірісін ұйымдастыру
| Орындаушының жұмыс уақыты шығындарын жіктеу 8.2-суретте
келтірілген. Орындаушының барлық жұмыс уақыты жұмысты орындауға кететін әрекеттерге шығындалатын жұмыс істеу уақыты (Т р ) мен еңбек үрдісі жүзеге аспайтын үзіліс уақытына (Т п ) бөлінеді. Жұмыс уақыты өндірістік тапсырманы орындауға арналған уақыт (Т рз ) пен өндірістік тапсырмамен байланыссыз өндірістік емес уақыттан (Т нз ) тұрады. Өндірістік тапсырмамен байланысты емес жұмысқа тапсырмамен қарастырылмаған, лауазымдық міндеттерге жатпайтын кездейсоқ жұмыстар (Т ср ) мен өнім өсімі мен оның сапасының жақсаруын бермейтін өнімділігі жоқ жұмыстардан (Т нр ) тұрады. Жұмысшы кездейсоқ жұмыстар мен өнімділігі жоқ жұмыстарға еңбекті ұйымдастыру деңгейі жеткіліксіз болғанда жұмсайды. Өндірістік емес уақыт техникалық бұзылу (жабдықты жұмыс істеу күйіне келтіру), ұйымдастыру кемшіліктері (аспаздар жүк түсірумен айналысады, білікті аспаздар қосалқы жұмыстарды орындайды) аспаздармен тағам даярлау технологиясын бұзу және т.б. салдары болуы мүмкін. 200 8.2-сурет. Орынлаушының жұмыс орны шығындарын жіктеу Жұмыста үзілістер уақыты Бекітілген үзілістер Бекітілмеген үзілістер Технология мен өндірісті ұйымдастырумен қарастырылған үзілістер Демалыс пен жеке қажеттіліктерге арналған үзіліс Қалыпты технологогия лық үрдістің бұзылуынан үзілістер Еңбек тәртібінің бұзылуынан туындаған үзілістер Жұмыс уақыты Жұмыс істеу уақыты Өндірістік тапсырманы орындау бойынша жұмыс уақыт Өндірістік тапсырмаға негізделмеген жұмыс уақыты дайындық- аяқтау уақыты Жедел жұмыс уақыты Жұыс орнына қызмет көрсету уақыты Кездейсоқ жұмыстарды орындау уақыты Өнімділігі жоқ жұмыстарды орындау уақыты Негізгі уақыт Қосымша уақыт Ұйымдасты рушылық қызмет көрсету уақыты Техника лық қызмет көрсету уақыты Қол еңбегі уақыты машина лық-қол еңбегі уақыты Жабдық жұмысын бақылу уақыты Өту уақыты активті бақылау пассивті бақылау 201 Өндірістік жұмыстарды орындауға арналған уақыт дайындық - аяқтау уақытынан, жедел уақыттан және жұмыс орнына қызмет көрсету уақытынан тұрады. жүктеу/скачать 4,69 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|