Министерство сельского хозяйства республики казахстан
жүктеу/скачать 7,26 Mb. Pdf көрінісі
|
- Бұл бет үшін навигация:
- УДК 336: 637.1 Карабань О.А.
- Ключевые слова
- Результаты исследований
- Показатели В среднем Группы районов по удельному весу реализации молока экстра класса на модернизированных
- Литература
Əдебиеттер 1.
Калияскарова Э.А. Ет өнімдерінің сапасын арттыру - ДСҰ кіру кепілі // Вестник КазНУ.– №6.– Алматы, 2013. – С. 183–189. 50
2. Kaliyaskarova E.A. Quality and safety of meat and meat products market of the Republic of Kazakhstan // World Applied Sciences Journal . 2013.–№ 27 (8).–С.988–991. 3. Калияскарова Э.А. НАССР жүйесін тиімді қолдану арқылы ет өнімдерінің сапасын басқару // Материалы VII международной научной конференции молодых ученых «Инновационное развитие и востребованность науки в современном Казахстане». – Часть 4.–Алматы: «Раритет», 2013.–С.69–74. 4. Романенко И., Евдокимова Н. Особенности государственного регулирования на мировых рынках мяса и мясной продукции в условиях ВТО // Международный сельскохозяйственный журнал. – 2013. №3. – 3-7 с. В статье рассматривались основные проблемы в управлении качеством мясных продуктов и пути решения. The article examines the main challenges in managing the quality of meat products and solutions УДК 336: 637.1 Карабань О.А. Белорусский государственный аграрный технический университет ВЛИЯНИЕ МОДЕРНИЗАЦИИ МОЛОЧНО-ТОВАРНЫХ ФЕРМ НА КАЧЕСТВО МОЛОЧНОГО СЫРЬЯ И ФИНАНСОВЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ОРГАНИЗАЦИЙ
В статье рассмотрена проблема повышения качества молочного сырья на модернизированных фермах. В качестве объектов для анализа были выбраны 233 молочно- товарные фермы Минской области. Выявлены показатели, влияющие на качество молока. На примере ОАО «Дуброво-2013» Молодечненского района рассмотрено влияние качества молока на финансовое состояние организации. Ключевые слова: молочное сырьё, качество, модернизация, производство, цена, сорт, молочно-товарные фермы. Введение Качество продукции в современных условиях является важнейшим показателем повышения уровня жизни, экономической, социальной, экологической безопасности, а конкурентоспособность молочной отрасли – фактором экономической стабильности и устойчивого развития общества. Улучшение качества молока-сырья – задача сельскохозяйственных организаций – производителей сырого молока. В эффективности решения данной задачи заинтересованы все: государство, производитель и переработчик, а в выигрыше остаётся потребитель молока и молочной продукции – население. В связи с этим оценка качества молока является весьма актуальной. Получить молоко высокого качества на старых фермах весьма сложно. В соответствии с программой развития молочной отрасли на 2010-2015 гг. проводится широкомасштабная реконструкция молочно-товарных ферм (МТФ) в сельскохозяйственных организациях Республики Беларусь, в том числе Минской области. Главными целями модернизации МТФ являются: увеличение объёмов производства 51
молока, улучшение его качества и, как следствие, рост основных экономических показателей деятельности хозяйств – выручки, прибыли, рентабельности. Материалы и методы Для анализа использовались показатели работы отрасли животноводства в 233 сельскохозяйственных организациях Минской области, в которых была проведена модернизация. Анализ производства и качества молока проводился по 22 районам области за 2011-2014 гг. Анализировались следующие показатели: молочная продуктивность коров, производство молока, качество молока, уровень товарности. Были выделены 4 группы организаций по удельному весу реализации молока экстра класса на модернизированных фермах.
Результаты исследований Анализируя данные за 2011-2014 гг. по качеству молока в Минской области (рисунок 1) прослеживается чёткая тенденция повышения удельного веса молока класса экстра с 26 % в 2011 году до 49,8 % в 2014 и снижение удельного веса молока высшим сортом с 62 % до 43,9 %. Объём производства молока в Минской области увеличился на 4 % в 2014 по сравнению с 2011 г. Выручка от реализации молока в 2012 и 2014 росла большими темпами, чем затраты на производство молока. Это позволило получить больше прибыли от реализации и увеличить рентабельность (таблица 1).
Рис. 1 – Реализация молока по Минской области за 2011-2014 гг, %
Таблица 1 – Экономические результаты работы Минской области по производству молока
Также можно отметить снижение прямых затрат труда на производство 1 ц молока. Этот показатель в 2014 году составил 2,8 чел-час в Минской области против 3,2 чел-час. в 2011 г. Хотя наблюдается сильное колебание показателя в зависимости от района от 2,4 чел- 62,0
58,1 54,8
43,9 26,0
27,6 32,5
49,8 0,0
10,0 20,0
30,0 40,0
50,0 60,0
70,0 2011
2012 2013
2014 Продано высшим сортом, % Продано сортом экстра, % Показатели / Годы 2011 2012
2013 2014
2012/2011 2013/2012 2014/2013 Выручка от реализации молока, млн. руб. 1 897 048 3 799 357 3 981 886 5 654 264 200,3
104,8 142,0
Затраты на производство молока, млн. руб. 1 542 689 2 939 956 3 619 349 4 745 844 190,6 123,1
131,1 Прибыль от реализации, млн. руб. 354 359
859 401 362 537
908 420 242,5
42,2 250,6
Рентабельность, % 23,0
29,2 10,0
19,1 6,2 п.п.
-19,2 п.п. 9,1 п.п.
52
час. в Несвижском, до 5,2 чел-час. в Крупском. А вот другие показатели остались на прежнем уровне или произошло лишь их незначительное изменение. На реконструированных фермах в Минской области производство молока в 2014 г. составило 479741 т или 32 % от общего объема производства. Больше всего молока экстра класса было реализовано в Несвижском 76,3 %, Смолевичском 63,1 % и Крупском 59,3 % районах. Абсолютно по каждому району продажа молока экстра класса увеличилась в 2014 г по сравнению с 2013 г., а по сравнению с 2011 – кроме Столбцовского. Об этом свидетельствуют данные рисунка 2. В целом за 4 года увеличение по области произошло почти в 2 раза. Наибольший прирост реализованного молока экстра класса за этот период получили Несвижский и Березинский районы 46,6 и 41,6 % соответственно. Для выявления зависимости получения качественного молока от модернизации на фермах нами были проведены группировочные расчёты. В качестве группировочного признака был взят показатель удельного веса реализации молока экстра класса на модернизированных фермах (таблица 2).
Рис. 2 – Продажа молока сортом экстра за 2011-2014 гг. в разрезе районов Минской области
Таблица 2 – Группировка районов Минской области по удельному весу реализации молока экстра класса на модернизированных фермах
0,0 10,0
20,0 30,0
40,0 50,0
60,0 70,0
80,0 90,0
2011 2013
2014 менее 30 30-59,9 60-89,9 90 и более Число хозяйств в группе 52 48
66 - Удельный вес молока экстра класса, % 11,5 47,6
73,7 96,7
57,4 Произведено молока во всей группе, т 61 428 72 054
131 896 131 902
99 320 Удой на 1 корову, кг 3 718 4 437
5 144 5 803
4 776 Реализация молока всей группы, т 54 401 63 157
120 652 121 136
89 837 Удельный вес в объёме производства (товарность молока), % 87,8
89,4 91,1
91,6 90,0
Показатели В среднем Группы районов по удельному весу реализации молока экстра класса на модернизированных фермах, % 53
Как видно из таблицы, весьма существенны различия в организациях по реализации молока экстра класса. 57,1 % всех организаций производит и реализует 2/3 всего полученного молока. Удельный вес молока экстра класса в этих хозяйствах превышает 60 %. Однако 52 хозяйства реализуют менее 30 % молока экстра класса и в 48 организациях этот показатель находится в диапазоне от 30 до 59,9 %. Удой молока на 1 корову увеличивается от первой группы к четвертой на 2085 кг. Это говорит о том, что лучшие условия содержания дают возможность получать больше молока от 1 коровы. Растёт и товарность молока. В четвёртой группе этот показатель выше, чем в первой на 3,8 %, т.к. более качественное молоко лучше продаётся. Проведённые исследования показали, что больше всего на сортность молока, производимого сельскохозяйственными организациями, влияет содержание соматических клеток и бактериальная обсеменённость. Величина этих показателей зависит от строгого соблюдения технологической и трудовой дисциплины при доении и первичной обработке молока, скармливании кормов и обеспечении необходимых условий содержания животных. Основной причиной возврата молока является наличие антибиотиков и остаточных количеств дезинфицирующих веществ. Таким образом можно заключить, что в получении молока высокого качества огромное значение играют не только технические, но и организационные факторы. На примере ОАО «Дуброво-2013» Молодечненского района рассмотрим влияние качества молока на финансовое состояние организации. В организации была проведена реконструкция МТФ «Бортники» в д. Бортники со строительством доильного зала». При составлении бизнес-плана после модернизации планировалось получать молоко экстра и высшего сорта жирностью 3,9 %. Молоко экстра класса по бумагам вовсе получено не было, а жирность молока в июне составила 3,59 % (таблица 3). К такому отрицательному результату частично привело и то, что молоко экстра класса с модернизированной фермы поступало на завод в одной цистерне с молоком с других ферм этого хозяйства, где дойка осуществляется на старом оборудовании.
Таблица 3 – Реализация молока в ОАО «Дуброво-2013» за июнь 2015 года
Реализовано молока по сортам Цена реализованног о молока, руб. Стоимость реализованног о молока, тыс. руб. %
реализован ного
молока Молоко
по сортам
Физический вес молока, кг Зачётный вес, кг Экстра
4 494
Высший 84 672 84 859
3 871 328 489
1 сорт
39 460 39 109
3 570 139 619
2 сорт
80 258 79 947
1 100 87 942
Итого
204 390 203 915
- 556 050
3,59
Но в вопросе качества молока огромную роль играют взаимоотношения сельхоз предприятий с молоко перерабатывающим заводом. Как видно из таблицы 4, цены на молоко экстра класса и 2 сорта отличаются в 4 раза, следовательно, переработчикам не выгодно закупать молоко по 4494 руб. за кг. Поэтому заводы умышленно занижают цену, выдавая молоко экстра класса за высший, а то и второй сорт. Если пересчитать проданное молоко высшим сортом по цене экстра, 1 сортом – по цене высшего и 2 сортом – по цене 1 сорта, то за 6 месяцев 2015 года недополученная выручка составила более 1,5 млрд. руб. Сомневаться в том, что на модернизированной ферме производится молоко экстра класса
54
не приходится. Подтверждением этого служит факт сдачи молока на другой молокоперерабатывающий завод, где оно было принято сортом экстра. Выводы Модернизация молочных ферм на основе современных технологий и оборудования создаёт комплекс благоприятных условий для повышения качества производимого молока за счёт:
доильных аппаратов;
улучшения условий для обработки вымени до и после доения;
сокращения длины и времени пути молока от вымени до молочного танка;
быстрого охлаждения молока до 4 0 С и автоматического поддержания этой температуры при хранении;
автоматической промывки всего доильно-молочного оборудования. Но для получения молока высокого качества недостаточно лишь технологического переоснащения молочно-товарных ферм. Это доказывают результаты исследований. Только 21 сельскохозяйственная организация из модернизированных в Минской области реализует всё молоко сортом экстра, а 7 вообще не получают такого молока, что свидетельствует о нерациональном использовании материальных средств, инвестируемых в отрасль. На некоторых молочно-товарных фермах остаётся низким уровень профессиональной подготовки кадров, низкая технологическая дисциплина и ответственность. Если учесть, что цена на молоко не всегда реально отражает его качество, то для многих предприятий модернизация обернулась огромными убытками. Модернизация в хозяйстве должна происходить постоянно. Если остановиться и не совершенствоваться, то потребуется гораздо больше времени и материально-денежных средств для того, чтобы догнать передовые технологии. Обязательно нужно внедрять новые технологии в своей работе. Подходя более грамотно к модернизации молочно-товарных ферм и учитывая все факторы в комплексе, можно добиться лучших результатов в получении высококачественного молока и сделать работу предприятия более рентабельной.
1.
Самосюк, В. Г. Технологическое оборудование для производства молока / В. Г. Самосюк, В. О. Китиков, Э. П. Сорокин ; рец.: А. Ф. Трофимов, Ф. Д. Сапожников. – Минск, 2013. – 493 с. 2.
Технологическое и техническое переоснащение молочных ферм / Л. П. Кормановский [и др.] ; рец.: В. К. Скоркин, А. С. Астахов, Ю. А. Цой ; ред. Л. П. Кормановский ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Российский научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований по инженерно- техническому обеспечению агропромышленного комплекса". - Москва, 2014. - 266 с. 3.
РБ: региональный аспект / Ирина Почтовая /Аграрная экономика – 2015 –№ 8 с. 35-43
55
УДК 339.137:637.1
Белорусский государственный аграрный технический университет, Белорусский государственный университет СОСТОЯНИЕ, ТЕНДЕНЦИИ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИРЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ Аннотация В статье проанализированы состояние, тенденции и перспективы развития молочной промышленности Республике Беларусь. Белорусским производителям необходимо принимать во внимание основные факторы, определяющие функционирование в современных условиях мирового рынка молока и молочных продуктов: рост объемов мирового производства и потребления молока и молочных продуктов; урбанизация и повышение доли горожан в структуре населения; рост благосостояния населения и повышение качества жизни; развитие системы здорового питания и его функциональной составляющей.
молочных продуктов, бренд, конкурентоспособность продукции. Введение Молочный подкомплекс является одной из важнейших составных частей белорусского аграрно-промышленного комплекса, поскольку ему принадлежит особая роль в решении задач по обеспечению населения продовольствием. Белорусская молочная отрасль находится под контролем государства, в частности, присутствует регулирование отпускных и закупочных цен. Обычно решения по изменению цен принимаются правительством 2 раза в год (весна/осень). Следует отметить, что ценовые ограничения присутствуют только на ряд продуктов, в основном, на товар без каких-либо добавок (молочнокислые бактерии, фруктовые ингредиенты, обогащающие вещества и так далее). Доступ к сырью (сырому молоку) для переработчиков также регулируется на государственном уровне. Каждое молокоперерабатывающее предприятие имеет закрепленную за ним сырьевую зону, состоящую из сельскохозяйственных организаций близлежащих районов. Сырьевые зоны закрепляются за молочными заводами соответствующими решениями областных исполкомов. Переработчики работают с поставщиками сырого молока на условиях предоплаты, тем самым выполняя функцию поддержки сельскохозяйственных предприятий. Основная часть Молочная продукция востребована всеми слоями населения независимо от возраста, места проживания и материального положения потребителей, поэтому рынок молочных продуктов динамично развивается. Важность роли рынка молочной продукции определяется не только значительными объемами производства, реализации и потребления молока и молочных продуктов, но и их социальной значимостью. В республике последние два года снизился показатель использования производственных мощностей в молочной промышленности (рисунок 1) В Беларуси, по данным на 2014 год, производится 708 кг молока на душу населения. Производство молока на душу населения увеличилось в стране за последние 5 лет на 1,4%.Для сравнения, в России, показатель равен 211 кг, в Казахстане — 290 кг, в Армении — 232 кг [14, с. 33]. Белорусская молочная промышленность специализируется на выпуске молока, масла,
56
сыров, натуральных молочных изделий, сухого обезжиренного молока, мороженого, молочных консервов и других продуктов. Переработка молока в республике по состоянию 2014 г. была сосредоточена в 43 организациях, ассортимент молочной продукции превышал 1,2 тыс. наименований.В настоящее время Беларусь за счет собственного производства полностью обеспечивает свои внутренние потребности в молоке и в продуктах его переработки и имеет значительные возможности для поставок молокопродуктов на внешние рынки. Производство молока в хозяйствах всех категорий в 2014 г. составило 6705 тыс. т, что на 1,9% больше чем в 2009 г.
Рисунок 1 — Использование производственных мощностей промышленных предприятий по выпуску цельномолочной продукции в пересчете на молоко К крупнейшим предприятиям отрасли относятся «Савушкин продукт», «Бабушкина крынка», «Молочные продукты», «Беллакт», «Молоко г.Витебск», «Березовский сыродельный комбинат», «Слуцкий сыродельный комбинат», «Глубокский МКК». Наблюдается тенденция консолидации предприятий молочной промышленности: контролируемые государством мелкие и убыточные предприятия присоединяются к более крупным и эффективно работающим — таким образом, производится укрупнение молокоперерабатывающих предприятий. Кроме того, успешно конкурировать на внешних рынках способствует созданная по инициативе правительства ЗАО «Мясо-молочная компания». В то же время происходит ужесточение конкуренции на внутреннем рынке в силу достижения высокой степени насыщения национального рынка молочными продуктами. Следует отметить, что конкурентоспособность последних значительно возросла, благодаря внедрению современных технологий, улучшающих качество продукции, обеспечивающих более длительные сроки годности и гарантирующих ее безопасность для потребителя. Структура производства молочной продукции Беларуси достаточно разнообразна. 51% от производимой в стране цельномолочной продукции приходится на цельное молоко, на втором месте — кефир и сыры (по 12% каждый). Перспективы производства молочной продукции в Беларуси на ближайшие 3–4 года достаточно положительны, что определяется ростом внутреннего спроса, а также расширением географии экспорта молочной продукции. В то же время рынок молочных продуктов с длительным сроком хранения характеризуется сильной зависимостью от конъюнктуры рынка, где присутствует ряд стран (Новая Зеландия, страны ЕС, Австралия и США), которые формируют мировую ценовую политику. Конкурентоспособность белорусских товаропроизводителей пока им уступает. Беларусь входит в число основных экспортёров молочной продукции в мире. Согласно отчетам IDF (Международная молочная Федерация) в списке ведущих мировых экспортеров молокопродуктов (без учета торговли между странами ЕС) в сегменте твердых сыров Беларусь занимает пятую позицию в мире (5,5% мирового экспорта), по сухому 68% 70%
72% 74%
76% 78%
2010 год 2011 год 2012 год 2013 год 2014 год 72%
74% 76%
73% 73%
57
обезжиренному молоку — пятую позицию (3,2%), а по сухому цельному молоку — шестую (1,2%). Все более стабильным ростом объема в структуре глобальной торговли отмечен экспорт масла, которая занимает четвёртую позицию, уступив 0,2% США — 7,6% от общемирового объема экспорта масла. Основными торговыми партнерами организаций- экспортеров Минсельхозпрода являются Российская Федерация и Казахстан. На них приходится около 93% всего экспорта наших предприятий (таблица 1).
Таблица1—Распределение молока молокопродуктов (в пересчете на молоко)в Республике Беларусь, тыс. т
Показатель Год 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 Экспорт 2725 2985 3758 3308 3305 3422 3465 3167 Внутреннее потребление 3223 3061 3073 3322 3257 3469 3305 3590
В 2014 г. объем экспорта молока и молокопродуктов составил 3167 тыс. т, что на 25,6% больше чем в 2007 г. и на 3,5% больше чем в предыдущем году. Внутреннее потребление молока и молокопродуктов в Республике Беларусь выросло за 8 лет незначительно (темп роста составил 7,6%), а в 2013–2014 гг. выросло на 6,5% [14, с. 104]. Ожидается, что производство молока в мире будет увеличиваться темпами более высокими, чем рост населения. К 2020 г. мировое производство молока может достигнуть около 853 млн т, что почти на 22% выше, чем в 2010 г., и на 24% выше, чем в 2008 г. Наибольший прирост производства ожидается в развивающихся странах при условии технологической поддержки развитых стран. Возможно некоторое сокращение поголовья коров при существенном повышении их продуктивности. Это позволит решить две проблемы: увеличить производство растительных продовольственных ресурсов, доступных для населения, и повысить долю молочного белка в рационе всех слоев населения [2, с. 55]. В Республике Беларусь реализуется Республиканская программа развития молочной отрасли в 2010–2015 гг., утвержденная постановлением № 1678 от 12.11.2010. Она предусматривает значительный рост производства молока в сельскохозяйственных организациях и, соответственно, увеличение производства молочной продукции. Согласно программе, в 2015 г. планируется довести производство молока до 10 млн т. Численность дойного стада должна оставить 1,6 млн голов. Программой предусмотрены следующие показатели производства основных видов молочной продукции в 2015 г. белорусскими предприятиями:цельномолочная продукция в пересчете на молоко — 1866,0 тыс. т;сыры жирные — 202, 8 тыс. т;масло — 176,2 тыс. т;сухое цельное молоко — 111,2 тыс. т;молочные консервы — 212,2 туб;сухое обезжиренное молоко — 172,8 тыс. т. [34]. Одной из актуальных задач, стоящих перед белорусскими производителями молочной продукции, является изменение сложившейся структуры экспорта. Несмотря на все очевидные преимущества российского рынка (его
высокую емкость, конкурентоспособность на нем белорусской продукции по цене и качеству, логистический фактор: ввиду территориальной близости двух стран транспортные затраты при поставках белорусской продукции на российский рынок сравнительно небольшие), ориентация поставок молочной продукции на один рынок сбыта весьма уязвима. Белорусские производители периодически становятся заложниками молочных конфликтов с Россией. Российские молочники регулярно выступают с требованиями приостановки импорта белорусской молочной продукции с целью стабилизации цен на российском рынке и прекращения демпинга со стороны белорусских поставщиков. Белорусская сторона уже не раз корректировала объемы поставок, в частности,
58
цельного сухого молока и сухой молочной сыворотки. Когда окончательно будет урегулирован вопрос по поставкам молока и молочной продукции в Россию, в настоящий момент эксперты не берутся прогнозировать. Поэтому белорусским производителям необходимо диверсифицировать экспортные поставки, чтобы не зависеть от одного рынка сбыта. Зависимость от одного рынка сбыта всегда создает потенциальные угрозы. Поэтому нужно искать альтернативные рынки сбыта.У белорусских производителей молочной продукции имеются перспективы выхода на новые рынки сбыта. Изменение структуры баланса в распределении долей рынка планируется в сторону стран ближнего зарубежья и в Азию. В Азии может быть востребована белорусская сыворотка, казеин и другие товары углубленной переработки, цены на которые меньше подвержены колебаниям. Небольшие объемы белорусской молочной сыворотки уже поставляется в Катар, Китай, Тайвань, Таиланд, Филиппины, Вьетнам, Пакистан и Сирию. По оценке специалистов ЗАО «Мясо-молочная компания», немаловажным для нас является и рынок Вьетнама. Правда отвоевывать свою нишу на этом рынке белорусским предприятиям придется в жесткой конкурентной борьбе с теми же производителями из Новой Зеландии, стран Евросоюза и другими ведущими экспортерами мира. Уже в 2013 г. в эту страну налажены поставки молока и сливок сгущенных, а также сыров. Еще один сегмент для потенциальных продаж — рынок Китая, который импортирует большие объемы сухого обезжиренного и сухого цельного молока. К примеру, поставки СЦМ в эту страну достигают 40 тыс. т в год. Тем не менее, несмотря на большое население Китая с постоянно увеличивающейся покупательной способностью, данный рынок не обладает большой емкостью. Плюс к этому китайские предприниматели планируют значительно увеличить собственные мощности переработки и инвестируют финансовые средства в зарубежные компании с целью выхода на мировой рынок и обеспечения собственных потребностей в молочных товарах. Одним из наиболее перспективных рынков эксперты отрасли рассматривают Алжир с населением в 32 млн человек. Потребление молока на душу населения здесь достаточно высокое. По сути, это самый емкий для импорта мировой рынок. Доля ввозных молочных продуктов достигает на нем 90%. В настоящее время рынок Алжира практически монополизирован странами Евросоюза, Новой Зеландией и США. К сожалению, белорусская молочная продукция пока представлена на этом рынке в малых объемах. По
мнению экспертов ЗАО «Мясо-молочная компания», белорусские молокопереработчики имеют хорошие возможности закрепиться на рынке Объединенных Арабских Эмиратов с перспективой выхода на рынок стран Персидского залива. Уже стабильный характер поставок в эту страну имеет белорусский творог производства ОАО «Савушкин продукт». В 2013 г. на рынок ОАЭ из Беларуси также поставляются небольшие объемы молока и сливок сгущенных и продукции, входящей в категорию «Пахта, йогурт, кефир». Тактика освоения данного региона связана с особым восприятием молочной продукции потенциальными потребителями, в связи с чем, стратегия продвижения на этот рынок какого-либо бренда должна быть тщательно выверенной. Для вывода инновационной молочной либо иной продукции на этот рынок зачастую приходится использовать уже знакомые местным потребителям бренды. Рынок стран Евросоюза для Беларуси до недавнего времени оставался закрытым. Европейский союз защищает внутренний рынок от импорта посредством таможенных пошлин. В связи с тем, что эти пошлины достаточно высоки, определенные виды белорусской молочной продукции становятся неконкурентоспособными по цене с учетом этих пошлин. Единственное исключение — казеин. Несмотря на то, что пошлины распространяются и на казеин, этот белорусский продукт успешно реализуется в Евросоюзе. Затраты на его производство сравнительно низкие, а его цена — высокая. Это
59
весьма рентабельный продукт, что позволяет успешно реализовать его в странах ЕС, несмотря на установленные пошлины. Тем не менее, несколько белорусских предприятий получили доступ на рынок Евросоюза летом 2012 г. Постоянный комитет ЕС по пищевой цепи и здоровью животных в июне дал свое согласие на доступ с 1 июля 2012 г. сырого молока и молочных продуктов из Беларуси и предоставил экспортные лицензии четырем компаниям: ОАО «Верхнедвинский маслосыродельный завод», СП «Санта Бремор» (мороженое), ОАО «Березовский сыродельный комбинат» и ОАО «Савушкин продукт» [31]. жүктеу/скачать 7,26 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|