Международный стандарт



Pdf көрінісі
бет28/54
Дата27.11.2022
өлшемі4,02 Mb.
#53094
түріРеферат
1   ...   24   25   26   27   28   29   30   31   ...   54
Байланысты:
ISO-22000-2018 для учебных целей

7.4.3 Внутренняя коммуникация
Организация должна разработать, внедрить и поддерживать в надлежащем состоянии 
результативную систему коммуникации по вопросам, касающимся обеспечения пищевой 
безопасности. 
Для поддержания результативности СМПБ, организация должна обеспечить своевременное 
информирование группы по пищевой безопасности об изменениях, касающихся, как минимум: 
a)
продукции и новой продукции;
b)
сырьевых материалов, ингредиентов и услуг;
c)
производственных систем и оборудования;
d)
производственных помещений, месторасположения оборудования, окружающей среды;
e)
программ уборки и санитарно-гигиенических мероприятий;
f)
упаковки, хранения и системы распределения;
g)
компетентности и/или распределения ответственности и полномочий;
h)
законодательных и нормативных требований;
i)
знаний по пищевой безопасности и мерам управления;
j)
требований потребителей, отраслевых и других применимых требований;
k)
соответствующих запросов и сообщений от внешних заинтересованных сторон;
l)
жалоб и предупреждений, указывающих на пищевые опасности, связанные с конечной
продукцией;
m)
других условий, оказывающих воздействие на безопасность пищевой продукции.
Группа по пищевой безопасности должна обеспечить, чтобы информация принималась во 
внимание при актуализации СМПБ (см. 4.4 и 10.3). 
Высшее руководство должна обеспечить, чтобы эта информация использовалась в качестве 
входных данных для анализа со стороны руководства (см. 9.3). 
23


7.5 Документированная информация 
7.5.1 Общие положения 
СМПБ организации должна включать в себя: 
a)
документированную информацию, которая требуется настоящим стандартом;
b)
документированную информацию, определенную организацией, как необходимую для
обеспечения результативности СМПБ;
c)
документированную информацию и требования пищевой безопасности, установленные
законодательством, органами государственного управления и потребителями.
ПРИМЕЧАНИЕ: Объем документированной информации для СМПБ одной организации может 
отличаться от объема другой, в зависимости:
— 
от размера организации и вида ее деятельности, процессов, продукции и услуг; 
— 
от сложности процессов и их взаимодействия; 
— 
от компетентности лиц. 


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   24   25   26   27   28   29   30   31   ...   54




©emirsaba.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет