Международный стандарт



Pdf көрінісі
бет25/54
Дата27.11.2022
өлшемі4,02 Mb.
#53094
түріРеферат
1   ...   21   22   23   24   25   26   27   28   ...   54
Байланысты:
ISO-22000-2018 для учебных целей

7.1.3 Инфраструктура 
Организация должна предоставить ресурсы для определения, создания и поддержания 
инфраструктуры, необходимой для обеспечения соответствия требованиям СМПБ. 
ПРИМЕЧАНИЕ: Инфраструктура может включать в себя: 
— 
земельные участки, судна, здания и связанные с ними инженерные сети и коммуникации; 
— 
оборудование, включая технические и программные средства; 
— 
транспортные ресурсы; 
— 
системы связи и информационные технологии. 
7.1.4 Производственная среда 
Организация должна определить, обеспечить и поддерживать в надлежащем состоянии ресурсы 
для создания, управления и поддержания среды, необходимой для обеспечения соответствия 
требованиям СМПБ. 
ПРИМЕЧАНИЕ. Благоприятная среда может представлять собой комбинацию человеческих и 
физических факторов, таких как: 
a) социальные 
(например, 
отсутствие 
дискриминации, 
спокойная 
атмосфера,
бесконфликтность); 
b) психологические (например, снижение стрессовых ситуаций, предотвращение морального
истощения, защита от проявления эмоций); 
c) физические (например, температура, тепло, влажность, освещение, вентиляция, гигиена,
шум). 
Эти факторы могут существенно различаться в зависимости от производимой продукции и 
предоставляемых услуг. 
7.1.5 Внешне разработанные элементы системы менеджмента пищевой 
безопасности 
Когда организация определяет, поддерживает в надлежащем состоянии, актуализирует и 
постоянно улучшает свою СМПБ с помощью внешне разработанных элементов СМПБ, включая 
Программы предварительных условий (ППУ/PRP), анализ опасностей и план управления 
опасностями (см. 8.5.4), то организация должна обеспечивать, чтобы предоставленные 
элементы: 
a) были разработаны в соответствии с требованиями настоящего стандарта;
b) были применимы к специфике предприятия, процессам и продукции организации;
c) были специально адаптированы группой по пищевой безопасности к процессам и продуктам
организации;
d) внедрялись, поддерживались в надлежащем состоянии и актуализировались в соответствии
с требованиями настоящего стандарта;
e) сохранялись в качестве документированной информации.


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   21   22   23   24   25   26   27   28   ...   54




©emirsaba.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет