Дикий гормон. Удивительное медицинское открытие о том, как наш организм набирает лишний вес, почему мы в этом не виноваты и что поможет обуздать свой аппетит


развивается резистентность к инсулину



Pdf көрінісі
бет107/206
Дата04.12.2022
өлшемі5,66 Mb.
#54666
1   ...   103   104   105   106   107   108   109   110   ...   206
Байланысты:
Дикий гормон

развивается резистентность к инсулину. Через восемь недель
наступает преддиабет. А что происходит спустя десятки лет
чрезмерного употребления фруктозы? Чрезмерное употребление
фруктозы неизбежно приводит к развитию резистентности к инсулину.
Механизмы
В нормальных условиях инсулин выделяется в процессе приема
пищи. Он взаимодействует и с глюкозой, которая сразу же
превращается в энергию, и с глюкозой, которая уходит на временное
хранение. Глюкоза превращается в гликоген и размещается в печени,
но объем гликогенового склада в печени ограничен. Как только он
заполняется, лишняя глюкоза превращается в жир. Печень начинает
производить жир посредством неолипогенеза.
После еды уровень инсулина снижается, и процесс начинает
двигаться в обратную сторону. Если энергия не поступает из пищи, она
должна восполняться из запасов. Гликоген и жир в печени начинают
превращаться обратно в глюкозу, которая распределяется по всему
телу для обеспечения его энергией. Печень похожа на воздушный
шарик: когда поступает энергия, печень надувается, а когда организму
необходима энергия, она сдувается. Суточный баланс между голодом и
принятием пищи обеспечивает контроль над жировой тканью, ее не
становится больше или меньше.
Но что если печень уже лопается от жира? Инсулин пытается
вместить в печень еще жира и сахара, хотя в ней и так уже не осталось
места для них. Как нам тяжело накачать воздух в уже и без того
раздутый шарик, точно так же и инсулину приходиться постараться,
чтобы натолкать жир в ожиревшую печень. Требуется все больше и
больше инсулина, чтобы превратить то же самое количество энергии
пищи в жир печени. Печень становится невосприимчивой к усилиям
инсулина. А в прежние времена хватало небольшой концентрации
инсулина, чтобы без проблем отправить сахар в печень. В печени
развивается резистентность к инсулину.
Чтобы не набрать вес, желательно отказаться от любого сахара,
для начала убрать со стола сахарницу, ограничить потребление
выпечки, сладких напитков, соусов и всего, где он может
скрываться.


Слишком сильно раздувшаяся печень старается вытолкнуть сахар
обратно в кровоток, поэтому необходимо еще больше инсулина для
запечатывания сахара там, где он должен быть. Если уровень инсулина
начнет снижаться, то из печени прорвется поток хранившегося в ней
жира и энергии. Чтобы этого избежать, тело производит больше
инсулина.
Именно таким образом резистентность к инсулину приводит к
повышению концентрации инсулина в организме. Высокий уровень
инсулина способствует дальнейшему накоплению сахара и жира в
печени, которая и без того уже страдает от ожирения, а для сохранения
жира в печени вырабатывается еще больше инсулина – процессы
движутся по замкнутому кругу.
Сахароза, смесь фруктозы и глюкозы в равных пропорциях играет
двойную роль в развитии ожирения. Глюкоза – это рафинированный
углевод, который мгновенно вызывает повышение инсулина.
Переизбыток фруктозы вызывает ожирение печени и, как следствие,
резистентность к инсулину. Со временем резистентность к инсулину
сама по себе начинает вызывать повышение инсулина, который в ответ
усиливает инсулинорезистентность.
Сахароза стимулирует кратковременное и долговременное
производство инсулина. В этом смысле сахароза в два раза хуже
глюкозы. Эффект глюкозы очевиден благодаря ее гликемическому
индексу, но эффект фруктозы спрятан глубоко под поверхностью. Этот
факт запутал ученых и привел к неправильному восприятию сахарозы
в контексте развития ожирения.
Уникальные свойства сахара, которые так сильно портят фигуру,
наконец открыты. Отказ от сладкого всегда был первым требованием
любых диет на протяжении всей истории диетологии. Сахар – это не
просто пустые калории или рафинированные углеводы. Они намного
опаснее, так как стимулируют выработку инсулина и одновременно
вызывают инсулинорезистентность.
От сахара толстеют потому, что через фруктозу он вызывает
резистентность к инсулину, при этом данные последствия становятся
очевидными спустя многие годы. Краткосрочные пищевые
исследования абсолютно не учитывают этот факт, о чем
свидетельствует недавний систематический анализ. Проанализировав
множество результатов исследований, длившихся менее одной недели,


можно составить мнение, что фруктоза не оказывает никакого влияния,
кроме обеспечения калориями. Можно провести аналогию с
исследованиями о вреде курения, которые длятся всего несколько
недель. На основании таких исследований можно заключить, что
курение не вызывает рак легких. Последствия употребления сахара,


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   103   104   105   106   107   108   109   110   ...   206




©emirsaba.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет